吉恩是错的。天性只适合祖先们生活的环境,放到今天就完全不够用了,毕竟如今儿童游乐区已经要依法参观,而吃豆腐还是比萨也可以自由选择了。但他也是对的。我应该按照自己的方式解决这个问题,动员我所有的力量。但我得现在就开始了,不能等到婴儿出生以后。
我列了一条长长的单子,上面都是我需要研究的孕期实际问题。我决定先通过阅读对这一领域有个大体了解,要选一本受到广泛好评的书才行;接着读一些门类细分的论文,积累更多具体信息。医学院书店的店员推荐我读默克夫与梅泽尔合著的《孕期完全指导》第四版,但也提醒我有些读者认为该书专业性太强,完美。肯定是本大部头。
粗粗浏览了《孕期完全指导》之后,我发现了该书优点和缺点并存。首先,话题的覆盖范围很广,这一点很不错,尽管大部分都不适合我和罗茜的情况:我们没有养猫,也就不会面临猫粪带来的炎症风险;我们没有使用可卡因的习惯;罗茜对于她胜任母亲角色的能力也并不担忧。此书索引部分做得很差,很显然,目标读者绝非学界人士。我一直试图找的是证据。
我读的第一章题目叫作《吃好九个月》。里面有我一直在寻找的元研究,还有关于孕期食谱的一些优秀研究成果,并以此为基础给出了实用性的推荐。至少从表面上看是这样的。
这一章的标题也提示了我,罗茜和正在发育中的小胎儿——那个面对穿过胚胎壁的毒素毫无抵抗能力的小东西——已经有九周时间没有吃好,其中还因为缺乏规划而三周没有喝好。已经被消化掉的酒精任谁也无力回天,所以我要把重点放在能改变的事情上,然后接受不能改变的事实。
书中倡导食用有机的本土食物,这一点毫无新意。出于经济和健康考虑,此前我已经做过了相关研究。任何基于“天然更好”原则提出的孕期建议都应该给出数据支持,提供在“天然”环境下出生,营养摄入单一、缺乏抗生素和无菌手术条件的新生儿情况数据。当然,还有对于何为“天然”的严格定义。
我对于有机食物细致研究得出的结论和书中的结论差异巨大,这也是在警醒我不要盲目相信所谓推荐,还是要查找背后的主要信息来源。但与此同时,《孕期完全指导》是我现有的唯一最优信息来源。我快速浏览了剩下的部分,记录下一些有趣的事实。之后便完全投入到标准用餐体系(孕期版)的开发之中,采纳了很多书中的建议。罗茜不吃肉,也不吃非环保海鲜,这让我的工作轻松不少,排除掉好几种食材。我很有自信,根据用餐体系制定的食谱一定能为罗茜提供充足的营养供应。
如同学界的诸多项目,计划容易而实践难。罗茜对于豆腐的负面反应给我敲响了警钟。我时刻提醒自己,虽然我一直在寻求更全面的营养知识,但如果罗茜不能改变已有的看法,有再多知识也白费。得让罗茜从逻辑上改变看法,不仅仅是表面上。罗茜竟然主动提起了这件事。
“你是从哪儿买的烟熏马鲛鱼?”她问。
“这不重要,”我说,“是冷熏的。”
“所以呢?”
“冷熏的鱼类制品是禁止食用的。”
“为什么?”
“它会让你感到恶心。”我知道我的答案听起来不清不楚。我还没来得及找到这一宣称的支持性证据,但眼下,我还是得把它当作最优建议遵守。
“很多东西都让我恶心。最近,我每天早上都犯恶心,我还想多吃点烟熏马鲛鱼呢。我的身体可能正在给我发出信号,告诉我体内缺乏烟熏马鲛鱼。那种冷熏的马鲛鱼。”
“我建议你吃一些罐装三文鱼,还有大豆迷你餐。好消息是,这些食物你当即就可以吃到,满足你的口腹之欲。”我打开冰箱,取出罗茜晚餐的第一部分。
“迷你餐?什么是迷你餐?”
幸好我正在研究怀孕的课题,罗茜显然一丁点功课都没做过。
“它可以帮你解决部分孕吐的问题。你可以每天吃六顿迷你餐,我已经为你备好了下一餐,9点钟的时候吃。”
“你呢?你也要9点吃?”
“当然不了,我又没有怀孕。”
“那我剩下的四顿呢?”
“已经提前打包好了。明天的早餐还有白天的三顿迷你餐,已经放在冰箱里了。”
“×。我是说,你真好,但是……我不想你那么麻烦。我在学校的咖啡馆里随便吃点就行了。他们有的东西挺不错的。”
这倒和她此前对于咖啡厅的抱怨态度大相径庭。
“你应该抵御住这种诱惑。为了你和嫩芽儿的健康,我们事事都得计划好,计划,计划再计划。”我是在引用那本书里的话。就这一点而言,《孕期完全指导》给出的建议和我思考的结论相吻合,“还有,你得控制咖啡的摄入。不同咖啡馆之间的量杯大小都不一样——所以我建议你每天早上在家喝一杯标准用量的咖啡,在学校只喝脱因咖啡。”
“你这是看了不少材料,对吧?”
“没错。我建议你读一读《孕期完全指导》,这本来就是写给孕妇看的书。”
吉恩回来了,打断了我们的对话,他现在也有家里的钥匙了。他看上去心情不错。
“大家晚上好啊,晚餐吃点什么?”他摇了摇手中的红酒。
“开胃菜是新英格兰生蚝;前菜是熟切肉;主菜是嫩煎纽约牛排,脆边,配紫花苜蓿沙拉;然后是生牛奶加蓝纹芝士;最后一道甜品斯特雷加配阿芙佳朵[27]。”考虑到最近在饮食上的调整,我同时制定了一份适于我和吉恩的食谱,毕竟我们既没有怀孕,又不是只能吃鱼的素食者。
罗茜似乎有点困惑,我赶忙补充道:“罗茜会吃豆基的咖喱,不放香料。”
《孕期完全指导》里提到,孕妇由于体内激素水平的变化会做出一些不理智的行为。罗茜拒绝食用她的迷你餐,反倒试吃了我和吉恩的全部晚餐食材,甚至还有一小块牛排(这完全违背了她只吃环保海鲜的素食原则)外加一小口酒。
第二天的不适反应完全是可以预料的结果。她坐在床上,头埋在手里,我还是得告诉她该出门了。
“你自己去吧,”她说,“我早上不过去了。”
“孕期感到不适十分正常,这其实还是个好现象。如果没有晨吐反应,有很大的可能是流产或者胎儿畸形的先兆。你的身体正在生成孩子的一些关键部位,像是手臂,所以要把毒素影响降到最低。”
“你说的都是什么?”
“弗拉克斯曼与舍曼,《生物学评论季刊》,2000年夏季。《降低因毒素引起的婴儿畸形的进化机制》。”
“唐,谢谢你做的一切,但这绝对不能继续下去了。我就是想吃点正常的食物,吃点我爱吃的。我现在糟糕透了,罐装三文鱼和大豆让我感觉更差了。这是我的身体,应该由我来决定要做什么。”
“不对。两个身体,其中一个含有我50%的基因。”
“那我就有一票半,你有半票。还是我赢。所以我可以吃烟熏马鲛鱼和新鲜生蚝。”
她一定是注意到了我表情的变化。
“我开玩笑的,唐。但我不想让你来告诉我应该吃什么,我可以照顾自己的。我肯定不会喝醉或是吃萨拉米香肠的。”
“你昨晚吃了熏牛肉。”
“根本没吃多少,我不过是想表明我的立场。无论如何,我是不会再吃肉了。”
“贝类呢?”我在试探。
“我猜是不能吃?”
“你猜错了,熟的贝类是可以吃的。”
“说真的,这些东西到底有多要紧?我是说,你就是这样的人——因为一点点小事情就紧张个没完。朱迪·埃斯勒说她25年前可完全没担心过什么能吃,什么不能吃。我觉得去哥伦比亚的路上被车撞死的概率都要大过被生蚝毒死。”
“我预测你的感觉是错的。”
“预测?你确定吗?”
罗茜太了解我了,《孕期完全指导》里面确实缺乏实测数据。她站了起来,把毛巾扔到地上,“给我列个不能吃的单子,别超过10种。也别用表示类别的词,像是‘甜的东西’或是‘咸的东西’。你负责晚饭,白天吃什么由我自己决定,但我不会吃你单子上的东西。还有,坚决不要迷你餐。”
我记得《孕期完全指导》里有一条建议格外不科学,它会导致一位医疗从业者犯下严重的错误。这条建议是关于咖啡因的:“不同的医生对于推荐摄入量有不同的看法,所以请咨询您的……”难以置信——竟然要相信个人判断,而不是研究结果。但这也给了我提出另一个问题的机会。
“你的主管医生对于饮食方面有什么建议?”
“我还没空去看医生,一直在忙论文的事。我过几天就去。”
我惊呆了。我不需要《孕期完全指导》也知道,一位孕妇应该定期去看产科医生。尽管我对部分医疗从业者的能力持保留意见,但从数据上看,寻求专业人士的意见才能带来更好的结果。我的姐姐虽然因为误诊而去世,但她若根本没去看医生,一定也逃不过死亡的命运。
“你怀孕八周的超声波检查已经过期了。我会让戴维·博伦斯坦推荐个医生,帮你预约好。”
“你就别管了,我周一就去办。我会和朱迪一起吃午饭。”
“戴维更了解这些。”
“朱迪谁都认识。求你了,你就让我自己弄吧。”
“你保证周一会去预约?”
“或者周二。我可能要在周二见朱迪,她改了时间,可能我们又改了回去。我不太记得了。”
“作为一个准妈妈,你实在是太没规划了。”
“你又太执着了。幸好我才是怀着孩子的那个。”
不是说我们怀孕了吗?
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