传统医学将水果依其性情分为三种：
寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等。
温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。
甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。
一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。
在万物复苏的春天，我们应该吃什么水果呢？春属木应于肝，人体阳气升发，肝脏得以疏泻。在饮食上有诸多值得注意之处，宜甘甜要少酸，以养脾气。因酸味入肝，食酸过多易伤脾；宜清补养肝。
春天吃苹果可生津止渴、和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉可清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
吃大枣补气好，《本草纲目》记载：“大枣气味甘平，安中养脾气，平胃气，通五窍。助十二经、补少气、少津液、身中不足、大惊四肢重，和百药，久服轻身延年。”国外还把大枣称为是“天然维生素丸”。春日之际，不妨多吃些大枣，做枣粥，做枣糕都可以，生吃、熟吃都很营养。
春夏交替之际，具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，是机体补充能量的最佳选择。但春夏“走俏”的水果大多性寒，并非人人皆宜。
夏天吃什么水果好？最主要的就是西瓜，因为西瓜在夏天食用可以消暑、利尿、提神，而且对内脏有清洁的作用。
西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
夏天感冒发烧的患者不宜吃西瓜来补水、退烧，那是因为它属于甘寒食物。
秋天是吃石榴的季节。研究证实，如每天饮用50毫升左右的石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。
石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以，特别适合口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者食用。而且，石榴这种收敛作用，对一些人来说就不太适宜，如感冒患者、便秘者、尿道炎患者、糖尿病患者、实热积滞者。石榴吃多了，反而会加重病情。
冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
民间流传“几颗杏桃三把火，日食数梨不为多”的谚语，说明多食梨有益无害。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒，消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。故有“天生复脉汤”之称。
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。
现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。
适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
小贴士
特定的人群，吃不一样的水果
柿子：适宜体力劳动者和司机。柿子里含有大量的铁元素，可刺激血红蛋白的生成，减缓疲劳。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒素。
菠萝：适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。
香蕉：适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。
梨：适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2，对长期处于工作状态的双眼有好处。
芒果：适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美的女性。
猕猴桃：适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。
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