压力是把双刃的刀。没有压力，无聊与单调会渐渐腐蚀健康，导致心理与生理的衰落，但是太多压力，也会造成同样的结果。大多数人在工作与家庭中都面临着压力的种种挑战，因此“无聊”这个问题并不普遍。事实上，大多数的我们都必须面对太多心理压力，这些压力会直接或间接地引起各种退化性疾病，如高血压、心脏病甚至癌症。就像任何事物一样，取得“恰当的平衡”，是走向健康、调适良好生活的惟一途径。
想要拥有对压力的控制权，你就得比那些侵蚀自己的压力源更强壮。这样，即使每天必须面对许多的压力，你仍然能够掌握对生活的控制权。
建立事物的优先顺序和目标，是控制周围环境最基本、最重要的策略。优先顺序为你提供了一把测量挑战与事件的量尺，让你知道有些压力源可以转身远离，有些可以利用技巧中和抵消，最后把精力留着应对最重要、最紧急的挑战。
有些压力我们无法避免，它们会对身体造成种种不良影响。运动是消除这些不良影响最好、最有效的方法。其效果绝对不仅止于疏解一天的不顺，每一次运动都使你的身体更强壮、更具耐力。最差的做法就是借由刺激物来疏解压力，如酒、药剂、暴饮暴食等。
想要维持身心平衡与完成各种目标，健康的身体绝对是最基本的条件，而完整、基本的营养又是健康的根本——健康专家不会无缘无故提出“预防医学”这个观念。吃得健康只需要一点点用心，累积起来的效果却不可计量。吃得聪明加上适量的补充剂，就能助你达到生理与心理的最佳状态。
每天照照镜子，评判一下你目之所及。当然，你不能自己选择父母或改变基因，但是你可以消除松弛的皮肤、增进身体的活力。良好的健康不只带来更长寿、更丰富的生命，同时也是个活生生的生理与心理例证——证明即使每天必须面对许多的压力，你仍然能够得到并拥有对生活的控制权。
温馨提示
当你的生理状况每况愈下时，你状态中的积极力量就会慢慢消失。反之，如果你的生理状况充满勃勃生机，那么，你的状态也会同样如此。因此，生理状况是情绪变化的控制器。如果你想保持对抗压力的勃勃生机，那就得改变你的生理状况——你的呼吸方式、姿势、面部表情，等等。
减压良方
1．通过咨询或阅读，了解营养补充的知识，服用一些维生素。
2．早早起床，享受清晨，锻炼身体，从容地做好工作的准备。
3．经常听音乐放松自己。
减去多余体重不再胖回来
身体过重是全世界所有富裕国家的普遍问题，尤其是在最近十年里。美国可说是当今最富裕，也是身体过重问题最严重的国家。有50％的美国人身体过重，其中超过一半是严重肥胖（即超过正常体重的20％）。另外，还有超过30％的美国儿童也都身体过重。
身体过重会危及健康和寿命，它会缩短寿命、增加心脏病和所有相关的危险因子，提高罹患癌症的危险、恶化所有疾病，并且减慢身体复原的速度。
压力是造成体重过高的主要原因，而且，过多的体重又会增加身体各个系统的压力。这就形成了一个恶性循环，惟有去除最关键的因子才能停止这个循环。而减肥无疑是良方。
减肥并不容易。超过70％的成人会告诉你，他们想要减掉5公斤。话是这么说，却仍有50％以上的人身体过重。因此我们可以说，减肥确实是项艰难的任务。而且更困难的是，减肥成功后不再胖回来。
常常，你会听到有人说，体重过高是因为某种神秘的腺体失调。事实上，这样的说法缺乏科学依据。一些研究显示，有些体重过高者确实有严重的问题，导致他们吃得过多。然而，99％的过重者可以成功减肥，而且不再复胖。显而易见，责怪自己的腺体失调并非明智之举。
减去多余体重并维持正常体重，已被一再地证明能增进健康和寿命。如果能减至正常体重并且维持，你将获益无穷。
让我们来看一下评定肥胖的标准——
1．理想体重简易计算公式
理想体重（kg）＝身高（cm）－105
或：理想体重（kg）＝[身高（cm）－100]×0．9（更适合亚洲人）
在理想体重的±10％以内，属于正常范围；＞理想体重的10％称为超重；＞理想体重的20％，称为肥胖。
2．目前应用得最普遍、最重要的是体质指数（BMI）
体质指数＝体重（kg）／身高（m）
体质指数在18．5～23．9之间者为正常，＞24为超重，≥28者为肥胖。
正确的减肥方法应该是控制饮食加适量运动。
控制饮食，合理安排膳食是减重的一个重要环节。在一天的食物量中，早餐和午餐各占食量的30％，晚餐为40％。体重超重的人还要适当控制食欲，每餐达到七分饱即可。同时，还要减少吃快餐的次数，否则极易致胖，又会导致缺乏必要的营养。
运动是消耗体内多余脂肪的最佳方法，关键是要持之以恒。美国医学协会建议，肥胖者应该每天坚持做够一小时锻炼。就运动强度来说，中等强度则较合适。从能量代谢的角度来看，中等强度运动可促使人体内的脂肪转变为游离脂肪酸进入血液，作为能源而被消耗掉，即使没被消耗的游离脂肪酸也不再合成脂肪。中等强度运动并不增加食欲，可避免运动引起摄入更多能量，加剧体内脂肪积存。
中等运动强度通常可通过心率测定来控制，以下为不同年龄人士进行中等强度运动的心率控制范围：
20～39岁 125～135次／分
40～49岁 115～130次／分
50～59岁 110～125次／分
60岁以上 110～120次／分
温馨提示
减肥健身运动的时间宜安排在晚餐前两小时进行。有研究表明，此时的效果属于全日之中最佳。
减压良方
为了更好地帮助你合理减肥，给你提供两份减肥食谱：
减肥食谱（一）
早餐：绿豆麦片粥50克，煮鸡蛋50克，香油拌芹菜250克，牛奶250克。
午餐：米饭50克，蒜泥拌白内（瘦）50克，拍黄瓜250克，生西红柿250克。
晚餐：扒鸡（瘦）150克，熬白菜（木耳、虾皮少许）250克，馒头50克。
减肥食谱（二）
早餐：豆浆250毫升，花卷50克，煮鸡蛋40克。
午餐：牛肉炒豆腐干（牛肉50克、豆腐干75克），炒小白菜（小白菜150克）。
晚餐：肉片香干炒芹菜（瘦肉50克、芹菜100克、豆腐干50克），米饭80克。
全日用烹调油18克。
血糖不稳压力来
在血液中循环的血糖中，约有20％会被用来供应脑部所需能量，一旦人体进入低血糖状态，脑部就会开始惊慌失措，压力随之而来。
当一个人血糖下降，进入低血糖状态时，即使他本来身处无压力的环境中，压力也会立即随之产生。血糖降至某一界限时，对脑部就是一个警讯：代表脑部主要且通常是惟一的能量来源正在干枯耗竭中。此时，脑部会开始惊慌失措。我们可以把这个现象比喻成黑夜来临而电力却供应不上一样。
焦虑行为会随着低血糖出现，因为脑部正在挨饿受苦。焦虑行为的具体表现包括烦躁不安、紧张、害怕、行为怪异，甚至说话失去条理。如果一个人的血糖低于某个程度，很可能会昏厥过去。
血糖下降时引起的惊慌和焦虑，事实上是个原始的讯号，提醒人们去吃东西或使用一些刺激物，如咖啡、酒或香烟。低血糖时人们通常会举止怪异而讨人嫌，直到他们吃了东西或使用了刺激物，问题才会好转。
维持稳定血糖的饮食很简单：摄取含有大量复合碳水化合物、适量蛋白质和不过多脂肪的食物。听起来很困难吧？其实一点都不，只要你吃“大块”的蔬果，避免糖分，吃高纤食物，而且适当地使用纤维质补充剂，就可以了。
就拿一个苹果和一块巧克力来说吧，两者都提供150卡左右的热量。你可以不咀嚼就吞下巧克力，但没有人可以吞下一个苹果，这就是“大块”的意思。选择新鲜、需要咀嚼的蔬菜和水果，学着把它们变成你的零食，对维持血糖稳定很有助益。
维持血糖稳定有几点需要注意：
1．多吃高蛋白质食物
你有没有注意到，如果早餐时吃了几个蛋，整个早上都会觉得很饱，特别是当你除了蛋之外，还吃了吐司、喝了果汁。这是有原因的，而且你可以好好利用这个原因。
蛋是蛋白质的极佳来源，在和吐司及果汁一起食用后，蛋里的蛋白质会和碳水化合物甚至一些糖结合。身体会先利用碳水化合物作为能量来源，当糖分用尽后，这时很可能是上午时分，身体会转而利用氨基酸（译注：组成蛋白质的基本单位），甚至蛋黄里的脂肪来产生能量，虽然脂肪的利用会比较慢。
因此，事实上，蛋白质成了提供能量的第二来源，而且不会使身体开始制造胰岛素。如果将这个能量称为“持久力”，可能还更贴切，因为它出现的顺序比较晚，可以使人持续前进。
不过，不要急着开始每天早上吃两个蛋。如果你用牛奶、奶油来搭配高纤早餐谷类食品，或是用豆浆更好，一样也能摄取到蛋白质，帮助你持续前进。这也解释了为什么血糖下降时，吃个苹果和一片吐司就能恢复体力。苹果的碳水化合物能迅速作用，而吐司的蛋白质则给你持续前进的能量。
2．避免高脂餐饮和点心
运动员很早就了解到，高脂食物只会使他们行动更迟缓、反应更迟滞。代谢脂肪需要更多的氧，食用高脂食物，只会占用能产生能量的氧气去进行效率不佳的脂肪代谢。因此，运动员都学会了从碳水化合物中获取能量。但如果是长时间的运动，如马拉松，身体利用碳水化合物和脂肪的比例则为50：50。我们可以从运动员的经验学到一课，因为这个原理同样可以应用到我们思考时头脑所需要的能量。如果你希望头脑清醒、思维敏捷，就应该学着去享受高复合碳水化合物食物，并避免高脂食物。如此你的头脑才能发挥最佳效能。同时也要避免含有高量脂肪的蛋白质来源，选择鱼、瘦肉，别碰加工过的肉类。加工过的肉类，比如香肠、火腿，通常都含有高量脂肪。
3．摄取足够的纤维质
有一个很简单的方法，可以减缓糖分穿过小肠壁进入血液的速度，那就是确定这些糖分被包裹在纤维质里。和糖果含有同样糖量的苹果或柳丁，并不会像糖果一样引起突然的血糖上升和接下来的血糖骤降，因为它们含有纤维质，纤维质可使糖分通过肠壁的速度更为缓慢。它能减缓糖分释出的速度，并协助其在肠胃道中移动得更远。这使得糖分的吸收更缓慢，因此胰岛素的释放也会更为恰当。
聪明的人只需遵循能将血糖维持在正常范围内的饮食原则，就能避免上述的问题。这么做不但可以消除低血糖这个压力源，甚至还能预防焦虑之后出现的压力过度反应。稳定的血糖让人可以冷静地应付压力。
温馨提示
有些人很不幸地有着低血糖的毛病，可能因为遗传而具有胰岛素制造过多的体质。对他们来说，光是看着甜食，似乎就会使胰脏喷出胰岛素，使他们进入低血糖状态。更惨的是，这些人年老时常常会罹患成人型或称为第二型的糖尿病。他们通常具有体重过高，甚至肥胖的特征，因为他们总是不停地吃点心。这些人很容易过重，因为除了三餐以外，他们还规律地食用点心。他们也倾向吃含糖量极高的甜食，因为这些甜食能最快舒缓低血糖引起的焦虑。
想要改善这种情况很简单，就是减少每餐的分量，改为少量多餐。少量多餐者几乎整天都在吃东西，并且摄取足够的纤维质。他们和一般具有正常胰岛素分泌量的人们一样，遵守同样的饮食楚议。不同的是，他们每一餐的分量较少，进食的频率较高。
减压良方
1．花时间了解有害的饮食和健康饮食，把握自己的饮食健康。
2．不要吃得过多。
3．适当给自己增加一些营养素，尤其是宜多食绿色食品。
吃对食物，降低压力
在压力下，我们的身体会自动做出一些生理上的调整，例如：肾上腺分泌肾上腺素，人变得敏感，心跳加速，肌肉紧张，身体的新陈代谢率也随之增加，使人体进入对抗压力的备战状态。但是这些生理变化会使身体消耗更多能量，造成血液中的葡萄糖水平下降，若是压力长时间存在，就会出现身体疲惫、无精打采、害怕、烦躁、愤怒等情绪。
食物可以改变身体，甚至一个人的情绪。人体细胞每三个月替换一次，每七年全部更新，每个人都有可能借助饮食改善心理状况、消减压力。
现在告诉你如下食物可以减压：
（1）适量的糖类。保持血糖稳定是对抗压力的重要条件，甜食含有很高的糖分，人体可以快速吸收这些糖质，但需注意吃甜食过多会造成脂肪过剩。除了甜食外全麦类的面包不但富含糖质，还含有助于消化的纤维质，是天然且更富含营养的食物。
（2）矿物质类食品。如钙、美、锌、铁等含量高的食品，解压好处多。
（3）钙是天然的神经稳定剂，能够缓解情绪、松弛神经，以牛奶、金针花、豆腐、小鱼干、杏仁含量为多。奶类不仅含有蛋白质而且含有丰富钙质，是适合每天食用的营养食品，如脱脂奶、豆奶、豆制品。
（4）镁可以让肌肉放松、心跳规律。香蕉、豆类、洋芋、菠菜、葡萄干是镁的主要来源。
（5）摄取足量的锌能够平衡血糖，使荷尔蒙运作正常。无花果、蔓越莓、小麦胚芽、牛奶、蛋、海鲜含锌量较高。
（6）铁质类食品以动物性蛋白质食物为主，有助于保持精力充沛，提高注意力，让你能集中精力去应付难题。如瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、鱼肉及海鲜等含铁丰富。
（7）百合。在中医典籍中，百合有宁神和镇静的作用，而喜欢甜食的人，也可以将莲子、银耳加百合制成甜品，有补身之功效。
（8）金针花。又名忘忧草的金针花，顾名思义，具有补脑安神的功效。容易烦躁及失眠的人，多吃有益。可以做一道用豆腐、芝麻、蜂蜜和金针花凉拌而成的“凉拌金针花”，或者以金针花和排骨瘦肉一起熬汤，味道鲜美。
（9）龙眼肉。在压力下，身体的血糖会损耗得十分快，而龙眼肉有助于身体血糖的补充，能有效地减轻紧张的情绪。偏好甜食者，可以用龙眼肉加糯米熬成粥，上面撒些碎花生末。
（10）酸枣仁。酸枣仁具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降体温、平稳血压等作用，在中药店就可买到。因此，饱受压力、失眠之苦的人，不妨试试以酸枣仁熬汤饮用。
（11）维生素类食物。维生素B群包含B1、B2、B6、B12、叶酸、烟碱素，都是精神性的营养素，能够调节内分泌系统、平静情绪。胚芽米、糙米、杂粮饭、全麦面包、酵母、深绿色蔬菜、低脂牛奶等是良好的维生素B群食物。
维生素c助长抗压能力，可促进制造副肾上腺皮质素，以对抗精神压力，又能预防感冒。菠菜、花椰菜等绿色蔬菜及柑橘、柠檬、葡萄、百香果、草莓、木瓜、芒果、奇异果，哈密瓜等水果都是维生素含量极高的食物。
（12）天然纤维类食物。天然纤维类食物改善压力型便秘。长期生活在压力下，很容易发生便秘，压力更有增无减。应多吃富含纤维质的糙米、豆类、蜜枣、梅、柑橘等食物。
（13）除了通过食物可以减压，还可以通过水来减压。多喝水，可激活脑细胞。人类脑部的重量，水分占了700％，所以水分不足时人会有劳累、头痛的症状。每天至少要喝2000毫升的开水及适量不含糖分的果汁，可以促进体内的正常代谢，而起床后的一杯水，更可使脑细胞活跃起来。
温馨提示
减压饮食的总体原则：
少吃升压食物，如油腻、辛辣食物及盐、糖、咖啡因饮料；多吃降压食物，如富含矿物质（钙、镁）、维生素B群、维生素C、天然纤维的食品，还要多喝水。
减压良方
吃水果蔬菜沙拉可以减压。教你做一份减压的水果蔬菜沙拉——苹果卷心莱沙拉。
一杯切碎的卷心菜；一个苹果，切碎，一个胡萝卜，切碎，一根到两根芹菜，切碎，少许葡萄干，少许碎干果仁。
将所有原料，调味料和蛋黄酱放在一只容器中，加入一茶匙法国芥末和少许清水，即成一份美味的减压沙拉了。
健康的抗压早餐
假如你是上班一族，每天清晨醒来，闪入脑海中的第一个念头恐怕会是：啊，忙碌的一天又要开始了！也许每个早晨对你来说都难得“从容一次”，一切都得速战速决：迅速穿衣，迅速洗漱，迅速喝牛奶，迅速出门或是迅速出门之后，再到早点铺买煎饼、包子……迅速往嘴里塞。总而言之，一早上的忙碌让你的心情紧张而焦躁，似乎朝阳拉开的不仅是白日的序幕，也打开了潘多拉的盒子，盒子里跳出了一连串需要我们承受的压力。
一大早降临的压力之所以让我们紧张烦躁，除了因为没能进行足够的身心调节，不合理的早餐习惯也误导了我们。早餐对于许多人来说，是名副其实的“快餐”；更有甚者，认为反正早上食欲差，能免则免。但是营养学家却对这样的早餐“快餐者”和“免食者”敲响了警钟：早餐不吃或吃法错误影响了身体处理压力的能力，将给一天的工作造成不好的影响。合理的饮食，可以使你保持足够的活力，并在关键时刻帮助你，明智地选择食物有助于你缓解压力。假如你每天等到11点半或12点进餐，那么你永远也得不到早餐可能带给你的旺盛精力。
一顿合理的抗压早餐，即富含蛋白质、碳水化合物以及纤维素的早餐，可以帮助你平衡血糖指数，并使你的身体拥有更充分的准备，以应付即将到来的压力的挑战。例如由稀饭（碳水化合物）、几块肉排（蛋白质）、一个水果或一盘凉拌蔬菜（纤维素）组成的早餐就是营养搭配比较理想的早餐；或者一杯牛奶或鲜果汁、一点米饭或面包，再加上适当的一点鸡蛋或肉类，也称得上是健康的抗压早餐。
营养学家推荐的高效能早餐：一碗全营养麦片粥，一杯低脂牛奶和少许水果。
温馨提示
为了让身体保持清新的感觉，你也许愿意把随意吃喝的习惯做些改变，换成一种新的、可为你的身体提供力量与平衡的饮食习惯，并且舍弃一些你的身体并不需要的东西。
减压良方
1．食用健康食品，获得清爽有力的身心状态。
2．每天多做有氧运动，强化身心功能。
3．到网上冲浪。
生吃食物减压法
有效清除体内毒素的最佳方法便是生食新鲜果蔬。新鲜果蔬是从健康的土壤中生长出来的，生吃这些食物可以将它们所含有的维生素和矿物质最大限度地摄入人体，而且食用起来还非常方便。新鲜食物具有可观的营养价值，这也正是它们风靡世界并且大量出现在那些最有名的饭店和健康中心的原因。人们常常不惜花费上千元坐到豪华饭店里，目的就是在忙碌一周之后从疲惫中脱出一两天，恢复到一种更年轻、更有见识、更富于生命力的状态。
原因在于，大部分由生鲜水果和蔬菜构成的饮食具有清除人体内部不良物质的功能。它们有助于分解和消除有毒物质和蓄积在身体不同部位的废物，使消化系统通畅，使细胞恢复良好的酸碱平衡，刺激器官和组织达到适当的功能状态，从而改善人的体质，使人恢复生命力，得到安全感、平静和信心，可以轻松地满足高能耗生活对人的要求。医学专家和生物学家都发现，生鲜食物还具有治疗某些疾病的效用，只是其原因还不能完全解释清楚。一位瑞士科学家发现，生鲜食品中含有促进健康的物质，他相信这些食品甚至可以改善人类传递给后代的基因。另一位研究者命名这类食物为“动物生长素”，并坚持认为，饮食中如果缺乏这类物质就会导致“中间型营养状态”——营养不足的“半健康状态”。
注重生鲜食物为主的饮食配方可以极大地改善人的健康状态并增强人体抵御压力的能力，这并不是什么全新的见解。古代医生就曾利用生鲜食物配方治愈某些疾病，而现代的医学还在探讨。
温馨提示
利用食物来增强身体耐压能力原则就是把身体内部的毒素清除出去。利用食物可以让你从自己的血液、器官、腺体以厦组织之中清除出异物——清除毒素的根本目的——你就会感到周身舒适、头脑清爽。你的皮肤状况也会得到改善，体力增加，身体恢复到健康的动态平衡之中。
减压良方
自我清除体内垃圾。
由英国简斯克里夫纳教授发明的“自我解毒疗法”，为期30天，将使你充满活力，皮肤光亮，大腿及臀部等处脂肪消失，体重减轻。
1．限制糖、盐、巧克力和咖啡因等的摄入，多食水果蔬菜，烹吃鲜活鱼。
2．每天喝1500毫升水，可以是汽水、矿泉水，热饮或冷饮，加一些蜂蜜或柠檬汁，尽可能喝些药茶。
3．每天应进食两份保肝食品；一串紫葡萄或一个新鲜大蒜头，一杯纯胡萝卜汁或甜菜汁，两种补肾食物：一匙蜂蜜放入温开水中慢慢饮服，一杯鲜橘汁。吃一些富含碘的海草（如海带）。最初十五天，每天服一粒多种维生素丸。
4．每天坚持按摩，用手或绒布等将自己从头到脚按摩一遍。
绿色食品减压法
绿色食品具有强大的力量，不仅可以清除人体内的废物，还可以保护肌体免受高能耗生活所导致的生理损害。许多绿色食物——螺旋藻、绿藻、绿大麦、紫花苜蓿、海藻等等，都是神奇的解毒物质。它们还可以深度净化人体，清除体内蓄积的重金属类有毒物质。另外，绿色食物含有丰富的矿物质，有助于平衡人体的代谢功能；而我们的代谢功能往往因长期食用工业化生产的食物或烹调加工过的食物而受到损害，因为其中缺乏人体代谢机制所依赖的矿物质和微量元素。
下面来了解一些绿色食品，选择它们作为你的减压食品吧。
1．神奇的螺旋藻
螺旋藻是一种在显微镜下才能看得清的蓝绿色淡水藻类，它是由半透明的薄壁细胞端端相连而构成的一长串螺旋状的、美丽得不可思议的生物。
螺旋藻出类拔萃的价值体现在许多方面，很难把它们全部罗列下来，但在我们生活的这个充满污染的时代，它很可能是惟一你可用于维持良好的新陈代谢系统的最重要的营养补充。螺旋藻的氨基酸平衡是最出色的，各种氨基酸之间的平衡最为接近人类母乳的水平。它不仅具有比其他任何种类的食物更高的可完全利用的蛋白质，还可以提供高平衡度的氨基酸，相比于其他食物，其蛋白质形式使之更容易消化。相比于其他提供蛋白质的食物，其脂肪量非常低。最后一点，不同于肉类、鱼类、蛋类以及大多数植物食品，螺旋藻内的蛋白质是碱性而非酸性。这一点非常重要，尤其当你正处在为自己身体清除毒素的过程中，或者是想利用它来平衡外界压力对你身体产生的影响。因为你想清除的蓄积体内的有害废物大多是酸性的。
2．食物之父——紫花苜蓿
紫花苜蓿含有八种酶，研究证实这些酶可以促进肌体的良性化学反应，强化对摄入食品的消化吸收。它还含有丰富的维生素A、维生素E、维生素K和维生素D，以及生物类黄酮和多种B族维生素，诸如维生素B12和维生素B6，它们具有帮助人体抵抗压力的重要作用。
3．绿色奇迹——青大麦
青大麦是大麦幼株烘干后的产物，它是一种绿色奇迹。这是日本人在对营养不良状况者提供全天然强化营养食品的一项研究中发现的。这种野生植物具有极高的提高人体生命力的营养，用它制成的绿色粉末还可以作为排毒爽身、帮助人在承受压力之后或病愈后恢复精力和体力的调养品。一般服用方法是：在两餐之间服用2片至8片，或者将一羹匙粉末溶于一杯清水之中饮用，一天3次。
4．海产品
食用海产植物对于长期食用烹调食品的人是一种很好的补充矿物质的途径。以海带为例，这种棕色海藻在日本被用作治疗脑神经障碍、高血压、瘫痪等疾病以及协助伤口恢复的药物。红藻含有丰富的维生素，石花菜具有助消化的效用，而绿藻具有抗感染的效用。还有其他的海产植物，具有抗疲劳、抗病毒的效用。总体看来，海产植物大多还具有附着并协助排除人体内的有毒重金属物质（甚至包括具有放射性的锶）的作用。大多数海产植物都富含对人体正常代谢过程至关重要的天然平衡的矿物质。
温馨提示
最大限度地摄取生鲜食物，加上特殊的绿色食品，这样坚持三天，可以帮助人体获得身心两方面的清爽感觉。这是迈向饮食减压路程的第一步。这也是一种发掘的过程，可使你看到自己的巨大潜力、良好前景并且让你焕发出难以置信的热情。你还可以换个方法利用这种爽身方法：每过几个月或者当你感到需要的时候，就进行一阶段爽身饮食，或可以在季节变换的时候采用，尤其是冬季结束以及秋天开始的时候。你还可以利用周末或节假日进行。
减压良方
1．把你的头发重新梳理成完全不同的样式。
2．闭上眼睛，试着画出一个完美的圆圈。
3．花60秒钟搔弄你的宠物。
几种增压的饮食习惯
超级市场的货架上和餐馆的桌子上堆满了美味诱人的食品和菜肴，但是很少有什么东西可以真正让你的身体具有足以积极面对压力的强大力量，相反却耗用了你体内大量珍贵的能量。大多数食物是用精制面粉、添加剂和防腐剂制成的。典型的配餐和快餐含有极高的脂肪、食品添加剂和糖，它们本身就对你的身体施加额外的压力。因此，你需要了解一下哪几种饮食习惯会给你施加压力。
1．超量摄取脂肪
食用超过身体需要的脂肪或者食用不良种类的脂肪会造成额外的压力，损害健康。过多的脂肪会妨碍人体对碳水化合物的有效利用，还容易诱发糖尿病。它会使人体血液内脂肪、胆固醇以及尿酸的水平上升，而这种状况是发生许多病症的基础，比如痛风、关节炎以及动脉硬化等疾病。高脂肪饮食也是导致提前衰老以及许多退行性疾病的重要因素之一。
2．过量的糖
削减糖的摄入是减压的必要手段。迄今为止已经众所周知的是，精加工的食糖的过多摄入与许多退行性疾病的发生密切相关。糖，经过复杂的加工过程，已经损失了原有的各种维生素、矿物质和天然纤维，作为食品已经没有太多营养价值——除了热量。摄入食糖会使人体血糖浓度升高，造成对胰腺的压力，刺激它工作以维持正常的血糖水平。糖还会导致动脉硬化的发展。然而我们大多数人每星期要吃掉1000克或2磅的食糖。事实上，大多数西方人每天摄人的大约20％～25％的热量来自食糖。除非糖被人们自然而然地吃下去，比如吃下一片水果。额外吃糖的确对身体不利。糖会使人易于疲倦、压抑和情感失控，这是因为人体内血糖水平的升高使胰岛素被激发出来进行抵抗。过多的糖还会导致人体内B族维生素的不足以及一些微量元素的失衡。
加工过的碳水化合物，例如面粉、大米和用它们制成的食品也好不了多少。它们不像糖和脂肪那样给人体施加过大的压力，但是由于已经丧失了对清除人体毒素和避免增加体重至关重要的自然纤维，这类食品也是人体退行性病变的潜在诱因。糖尿病、冠心病、牙科疾病、口腔溃疡，甚至静脉曲张等疾病都与精加工后缺乏天然纤维的谷物食品有关。然而在市场上，到处充斥着方便食品、白面包和甜点心，其中已经没有多少天然纤维存在了。因此，要保护你的身体免受不必要的压力的危害，应当尽量不食用过度加工过的精粮制品。
3．过多饮用咖啡
为了改善自己应付压力的能力，你应该放弃咖啡。每天区区几杯咖啡不仅会损害你的健康，而且会使你提前衰老。
咖啡因会影响心脏，造成心律变快或心律异常。它使人体血液中自由脂肪酸的浓度上升，刺激胃酸的过度分泌，并且使血压升高。它还会使血脂升高，是造成动脉硬化的一个可疑因素，胃酸分泌过多使人有更多的可能患上消化道溃疡。
也许大家没有想到，使你身体最易受压力负面作用的因素之一就是饮食配方的错误。因此，改变你的饮食习惯，学会使用减压食谱应是你的首选。
明智的减压食谱包括：不多于15％～20％的以脂肪为形式的热量，不多于15％～20％的以蛋白质为形式的热量。这种饮食主要是由复合碳水化合物构成的，包括新鲜的生熟水果蔬菜、豆类、谷物和非常少量的低脂肪乳制品，如果喜欢，再加上一点鲜肉、鱼类或禽类的肉制品。
温馨提示
最科学的食谱是保证营养均衡。日常生活中，每天的膳食必须保证糖、蛋白质、脂类、矿物质、维生素等人体所必需的营养物质一样也不少。同时，还应当注意克服两种不良的膳食倾向：一是是食物营养和热量过剩，二是为了某种目的而节食，以致食物中某些营养素和热量不足。这两种错误都足以导致身体被压力困扰。具体说，一个健康的成年人每天需要1500卡路里的能量，工作量大者则需要2000卡路里的热量，不断补充营养是保持精力充沛的前提。
减压良方
1．停止过量饮食。
2．坚持某种体育锻炼，让身体变得强健有力。
3．在办公室里溜达一会儿，同时回忆一下你最喜爱的饭莱。
维生素、矿物质减压
这是一种利用维生素和矿物质进行综合治疗的方式，因为长期处于压力之下，人体内的这类营养素会被消耗殆尽。与过去相比，如今人们更需要经常性地在膳食之外补充一些维生素和矿物质，以保护自己的身体，与各种压力和环境污染抗衡。然而维生素和矿物质的制品多达几十种，流连于药方之中却不知买什么好，这本身就形成了新的压力。除了选择范围过大，那些制剂在特性方面还有许多差异存在——有些很容易被人体吸收，有些则需要一个强大的消化系统才能使之分解并被身体充分吸收利用。我们的身体对维生素和矿物质的需求是各不相同的，而且，尽管我们的食物中也有少量的营养素存在，但是还有大量的其他营养素对我们的身体功能至关重要，因此，除了进食的方法之外，我们还应当额外补充相当大剂量的营养素。下面所列是我们身体需要的一些主要营养素。
1．维生素C
维生素很可能是帮助人体抵御压力的最重要的营养素。它可以增进肾上腺激素的输出，使血糖代谢正常，并且预防坏血病。
摄取维生素C的最好途径是食用水果和蔬菜，因为深入了解营养素吸收的营养学家认为，这样还可以摄取抗坏血酸盐形式存在的镁。
2．B族维生素
B族维生素也是已知的抵御压力的营养素。它们还参与人体血糖平衡的调节，保护肾上腺，并协助维护皮肤和毛发的健康状态。
3．维生素E
维生素E可以改善细胞的氧化状况。它是一种抗氧化物质，有助于阻止由于污染、变性脂肪和阳光导致的自由基对人体细胞的损害。对于防治潮热发烧的症状有效，特别是妇女绝经期之前和绝经期之间。适用量：每天100～600国际单位，从最小量开始，逐渐增加用量。
4．锌
锌对于人体内分泌系统非常重要，它还可以协助激素的产出并维持代谢功能。锌元素的不足会导致痤疮、食欲不振、精神紧张、敏感症、经前期紧张症、先天缺陷等。锌缺乏症的典型迹象是嗅觉和味觉失灵和指甲白斑。适用量：每天15～50毫克（过高量的摄入也应避免，因为那样会影响身体对铁的吸收）。如有任何疑问，应向营养治疗专家咨询。
5．镁
镁对内分泌系统也有益。它对DNA的形成具有必要的辅助性作用，对神经系统也很重要，因为它的作用就像是一种天然的镇静剂。它可以恢复肾上腺的功能，因为肾上腺素的产生需要镁。压力、酒精、放松和排尿都会使镁消耗或流失掉。缺乏镁的典型迹象是肌肉颤抖和痉挛。最好采用抗坏血酸盐形式的镁。日常剂量：每天1000～3000毫克（维持剂量）。
6．钙
钙是一种大多数人可以从饮食中获取的矿物质，尽管如果没有镁的辅助作用，它很难被人体充分利用。通常的补充制剂都是碳酸钙或磷酸钙，但这并不代表人体会把它们当做营养素而加以利用。当人体需要钙的时候，食用从富含钙质的土壤中生长出来的蔬菜是很有益的。蔬菜利用钙质来发育它们的茎和其他支撑结构，因而其中含有的钙是我们最容易吸收和利用的。如果你实在讨厌食用绿色蔬菜而同时又需要额外补钙，那就只好服用钙的柠檬酸盐了，这种制剂中还同时含有镁。
7．铬
铬从食物中很难摄取，它是一种微量元素，存在于某些全谷类食物中。精加工的粮食中几乎不存在铬。在人体内部，可以从肾上腺、皮肤、脂肪、脑和肌肉中发现极少量的铬。它与烟酸和氨基酸一起，形成所谓的葡萄糖耐量因子（GTF），可以增强胰岛素的效用，作为糖的调节剂收存循环系统的糖。它有助于防止人在晚年易患的糖尿病和低血糖症，并且有助于治疗高胆固醇症。
温馨提示
维生素作用巨大，不可缺乏。
从事文字工作或经常操作电脑者容易眼肌疲劳，视力下降，维生素A对预防视力减弱有一定效果，可通过多吃鱼肉、猪肝、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物来补充－
经常在办公室的人，日晒机会少，容易缺乏维生素D，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
当人承受巨大的心理压力时，所消耗的维生素c将显著增加，而维生素C是人体不可或缺的营养物质，应尽可能多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物。
减压良方
1．工作中为了避免产生上火、发怒、争吵等激动情绪，饮食中可以有意识地多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，以及鱼干、骨头汤等，这些食品含有丰富的钙质。研究表明，钙具有防止攻击性和破坏性行为发生的镇静作用。
2．及时而恰当的生活调理十分重要。现代人少不了应酬，饭店的食品美味诱人，但往往碳水化合物过高，而维生素和矿物质含量相对不足，常在外就餐者应注意生活调节，平时应多吃一些瓜果蔬菜以及豆制品、海带、紫菜等。
3．认识和利用碱性食物的抗疲劳作用。高强度的体力活动后，人体内新陈代谢的产物——乳酸、丙酮就会蓄积过多，造成人体体液呈偏酸性，使人有疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡，可有意多吃以西瓜、桃、李子、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃、草莓等水果为主的碱性食物。
体育锻炼
体育锻炼在减轻压力影响方面起着重要作用。因为当行动被阻止时，能量就被抑制在体内，造成紧张和其他有害影响，体育锻炼有助于释放这种能量，有助于头脑转向其他事情从而忘掉使身体集结的失意和压抑。对某些人而言，爆发性的、竞争性的运动效果最理想，因为他们的紧张是无法表达的对别人（老板、同事）愤怒的结果。对一些人而言，有节奏的诸如轻轻摇摆、缓缓踱步或跳舞等活动更受欢迎，大概是因为这些活动有使人安静的效果，对另一些人来说，锻炼的方式并不重要，重要的是让他们走出户外，加入朋友的行列。
有足够的证据显示，从事有规律的体育锻炼者具有更强的活力、更佳的心态，更不容易受与压力相关的如心肌梗塞、中风等疾病的侵害。从专业角度来讲，有规律的、有一定密度的锻炼能改善心血管机能（心脏每跳动一次可压出更多的血液），降低血压和血糖度，改善血类脂的平衡，特别是脂肪蛋白随着血胆固醇浓度的降低而降低、增加而增加。锻炼还可提高内啡肽（与鸦片和吗啡化学成分相类似的蛋白质）在血液里的浓度。内啡肽被权威人士认为是经常锻炼带来的有助于良好感情的东西。它释放掉肌肉的紧张，使血管扩张，抑制了动脉积垢（动脉粥样硬化）这个心脏病主要诱因的发生。最后，锻炼除了有助于减轻体重外，还有助于保持关节的灵活性，防止出现紧张的僵硬。
要获得这些受益匪浅之效需多少锻炼量呢？
就缓解压力而言，你当然可以在感到舒服并且愿意时做长于20分钟的锻炼，倘若你在锻炼时操之过急，倘若锻炼会使你的脉搏超出规定的限度，那么任何一种方式都将有危险。如果你不是为了参加健美比赛，器械健身就是过分剧烈的项目，即使在最健康时也不适合。如果你的身体要满足器械健身所带来的强烈要求，那你需要补充一个持久的充满活力的项目。假若练得太过分，即使摇摆也能造成危险。在马路上奔跑引起的肢体失调有时会导致膝关节、小腿肌肉功能性障碍。骑自行车则可避免这些问题，但却能引起交通混乱。在一个受适当监控的游泳池里游泳是安全的。水会对人产生强筋壮骨的功效，它比摇摆或骑车更富灵活性。
最佳结合项目就是灵活性（每天5分钟）加上耐力性锻炼（每天20分钟）。
毋庸讳言，假若你相当懒散，那你应该在开始任何一项锻炼之前找医生检查一下，如果你已过35岁或有什么理由认为自己健康状况欠佳，一定要检查。同样不言而喻的是绝对不能把身体逼得过分，锻炼需要尽力，但也没必要为了对自己有利便使自己痛苦，把自己逼得太厉害不仅很危险，而且也是向多数人保证你坚持不下去的凭证。一旦你最初的热情消退，这种绝对的苦差会很快失去吸引力，一切都将如过眼云烟。因此，选择一项你喜爱的运动，保持一份愉快的体验，心理才不会产生抵抗情绪。然而请记住，某些约定和自我约束还是必要的。如同冥想时一样，头脑很快会找出理由说明你不愿意的原因（“太枯燥了”、“我看不见任何结果”、“我腾不出时间”、“我明天再做”）。不要让头脑任意选择，健康没有捷径，无论何时只要你想放弃锻炼，问问你自己：“健康是什么价？”如果答案是它不值每天20分钟，便说明你对自己生活中应优先考虑的问题选择不当。
温馨提示
经常锻炼身体。
研究证明，经常锻炼身体可以减轻压力。值得注意的是，应该选择那些你认为比较有趣的活动，那些你觉得很“苦”、很枯燥的锻炼往往起不到减压的效果。
减压良方
疲劳时将双手（一手也可）紧握成拳，全身同时、稍稍用力，直至手心出汗，这时人会感到疲劳已减去不少，头脑也会明显地感到清醒，从而又能集中精力去工作和学习了。
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