一、门店管理部经理岗位职责
（1）在分管副总经理的领导下，全面负责门店各项管理工作。
（2）负责组织制订下属各门店的（年、季、月）销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。
（3）负责建立健全本部门及各分店的各项规章制度，制定各项工作流程，制定相应的工作规范。
（4）负责指导、策划、监督各分店的卖场布局和商品陈列。
（5）负责各分店各类促销活动的组织管理工作。
（6）定期组织本部门的例会，并对本部门人员进行评估考核。
（7）负责组织各分店店长进行商品知识、业务知识、工作流程及管理技能的学习培训。
（8）负责各分店及本部门各项营运成本、办公费用的控制。
（9）负责指导本部门和各分店档案资料的管理工作。
（10）负责确定本部门及各分店统计项目、规范统计方法及相关要求，定期汇总并向相关部门和人员提供统计分析资料及结果。
（11）定期向分管副总经理反映和汇报本部门工作情况。
（12）负责协调各分店之间、各分店及本部门与其他职能部门之间的工作、业务关系。
（13）负责处理与公司各分店及本部门相关的突发事件。
（14）完成上级领导交办的其他工作。
二、门店经理岗位职责
（1）在连锁企业管理部经理/副经理的领导下，负责分店的全面管理工作。
（2）负责实施门店（年、季、月）的计划销售指标、利润指标、损耗指标。
（3）负责实施、执行连锁企业管理部制定的各项规章制度及监督门店运作的各项工作流程。
（4）负责完善卖场布局和进行商品结构安排。
（5）定期组织分店例会，负责评估分店人员的工作绩效并上报连锁企业管理部及人事部。
（6）负责组织分店员工进行业务知识、工作流程和管理技能的学习培训。
（7）负责门店各项营运成本和费用的控制。
（8）负责门店档案资料的管理。
（9）负责门店的销售数据统计，定期向连锁企业管理部经理/副经理提供统计分析资料和结果。
（10）定期向管理部经理/副经理反映汇报分店的工作情况。
（11）负责实施对门店商圈内竞争对手的调查工作。
（12）负责门店对外公共关系及售后服务和管理。
（13）负责门店固定资产、设备的管理及报修工作。
（14）负责门店各类突发事件的处理、统计及上报。
（15）完成企业管理部经理/副经理交办的其他工作。
三、前台主管岗位职责
（1）在门店经理的领导下，负责前台区的全面管理工作。
（2）负责门店营业款的汇总。
（3）负责门店收银员的日常管理及培训。
（4）负责售后服务。
（5）负责考核收银员的工作绩效。
（6）负责营业款交送银行的工作。
（7）负责监控收银员的考勤。
（8）负责监控、检查收银员的仪容、仪表。
（9）完成门店经理交办的其他工作。
四、收货区主管岗位职责
（1）在门店经理的领导下，负责监控门店商品的进货、退货、保管工作。
（2）负责监控商品质量工作。
（3）负责监控商品安全存放工作。
（4）负责监控商品的订货、请配工作。
（5）负责监控收货区卫生工作。
（6）协助店长控制商品损耗。
（7）配合各区主管对商品的跟踪。
（8）负责对收货区工作人员的绩效考评。
（9）完成经理安排的其他工作。
五、理货区主管岗位职责
（1）对分管经理负责，在其指导下全面实施理货区管理工作。
（2）切实保证各项规章、制度在理货区得以贯彻落实。
（3）对理货员验收的商品进行抽检，确保进场商品及理货区库存商品质量完好、数量准确。
（4）确保理货区商品按类合理摆放，周转畅通，并保障商品安全。
（5）参加连锁店例会并主持理货区例会、班长例会。
（6）负责对理货员进行管理和培训，并指导主管助理和班长工作，按连锁企业的商品流转程序要求审核各类单据，并审阅相关报告和文稿。
六、理货员岗位职责
（1）为顾客提供优质服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、推介商品和为顾客提供购物车/篮等。
（2）保障商品销售，及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货。
（3）保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格标签。
（4）保证商品与价格标签一一对应。
（5）按照规范要求贴价格标签和条形码，价格标签必须放在排面的最左端，商品的店内条形码应贴在规定的位置。
（6）检查有无过期、错误、损坏、污浊的价格标签和标牌，剩余的条形码及价格卡要收集起来统一销毁，不得散落楼面。
（7）新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名称和收货日期。
（8）及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。
（9）做好理货工作，按要求码放排面，达到整齐、美观的效果。
（10）保持销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除空卡板、垃圾等。
（11）进行现场促销以提高营业额。
（12）控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时收回零星散货，妥善处理破损包装商品。
（13）整理货架库存区和仓库，做到库存商品标志清楚、码放安全、整齐有序。
（14）执行“先进先出”原则，并检查保质期。
（15）事先整理好退货，填写退货单据。
（16）负责相关的安全操作，包括使用刀具、铝梯，搬运货物等。
（17）树立防盗意识，对容易丢失的商品和可疑人员予以特别关注。
（18）参加连锁企业举办的运营培训、安全培训，负责本区域内的消防安全工作。
（19）按主管安排的时间和内容做市场调查，市场资料要真实、准确、及时、有针对性。
（20）劝导顾客遵守企业的店规，如不要随意拆包，不要进入仓库等。
（21）参加月度盘点和年度盘点。
七、补货员岗位职责
（1）保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架，并补充货源。
（2）按要求码放排面，做到排面整齐美观、货架丰满。
（3）及时收回零星物品和处理破损包装商品，及时处理破损或已拆包商品。
（4）保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡，剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁。
（5）价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须及时补上。
（6）整理库存区，做到标志清楚、码放安全、整齐有序。
（7）执行“先进先出”原则，并检查商品的保质期。
（8）事先整理好退货物品，办好退货手续。
（9）检查商品有无条码。
（10）检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查。
（11）确保商品与价格卡一一对应。
（12）补货后要把卡板送回，空纸袋、纸箱、纸盒送到指定的清理点。
（13）新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名称和收货日期。
（14）必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。
（15）检查库存商品的包装是否正确。
（16）补货作业期间，不能影响通道顺畅，不能打扰顾客挑选商品。
（17）依照要求填写“三级数量账记录”，每天定期准确计算库存量、销售量和进货量。
（18）落实岗位责任，减少损耗。
（19）确保卖场人字梯未用时在指定位置。
（20）封箱胶、打包带等物品要放在指定位置。
（21）各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架底下或其他地方。
（22）及时平息及调解一些顾客纠纷。
（23）对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报。
（24）通道要无空卡板、无废纸皮及碎物残留。
（25）保持销售区域的卫生。
八、条码员岗位职责
（1）负责连锁企业的条码制作和打印。
（2）检查每日上机记录。
（3）负责连锁店日常信息资料的打印。
（4）负责电脑部有关资料的打字工作。
（5）监督机房环境卫生。
（6）完成上级领导交办的其他工作。
九、生鲜区主管岗位职责
（1）在门店经理的领导下，负责生鲜区商品的请配、制作、陈列、销售工作。
（2）对生鲜区商品的品质进行监控。
（3）对生鲜区员工的服务工作进行指导和培训。
（4）负责生鲜区员工的绩效考核工作。
（5）负责监督生鲜区员工的仪容仪表工作。
（6）负责生鲜区的各项卫生工作。
（7）负责监督生鲜区促销员的管理工作。
（8）负责监控生鲜区商品的损耗工作。
（9）协助经理对生鲜区商品销售的分析和合理化建议。
（10）协调本区域与本店其他区域的接口工作。
（11）按时完成经理交办的其他工作。
十、百货区主管岗位职责
（1）在门店经理的领导下，负责百货区商品的请配、陈列和销售。
（2）负责百货区商品的品质监控。
（3）对百货区员工的服务工作进行监控。
（4）负责百货区员工的绩效考核工作。
（5）负责监督百货区员工的仪容仪表工作。
（6）负责监督百货区的各项卫生工作。
（7）负责监督百货区促销的管理工作。
（8）负责监控百货区商品的损耗工作。
（9）协助门店经理对百货区商品销售的分析和合理化建议。
（10）负责协调本区域与分店其他区域的接口工作。
（11）按时完成经理交办的其他工作。
十一、纺织、皮具区理货员岗位职责
（1）在百货区主管的领导下，负责百货区纺织、皮具商品的请配、陈列、销售工作。
（2）负责纺织、皮具商品的品质监控工作。
（3）负责纺织、皮具小组的各项卫生清洁工作。
（4）负责纺织、皮具商品的安全防盗工作。
（5）收集顾客需求的相关信息。
（6）按时完成百货区主管交办的其他工作。
十二、家用消耗品区理货员岗位职责
（1）在百货区主管的领导下，负责百货区家用消耗品的请配、陈列、销售工作。
（2）负责家用消耗品商品的品质监控工作。
（3）负责家用消耗品小组的各项卫生清洁工作。
（4）负责家用消耗品商品的安全防盗工作。
（5）负责收集顾客需求信息。
（6）完成百货区主管交办的其他工作。
十三、家电、文体用品区理货员岗位职责
（1）在百货区主管的领导下，负责百货区家电、文体商品的请配、陈列、销售工作。
（2）负责家电、文体商品的品质监控工作。
（3）负责家电、文体小组的各项卫生清洁工作。
（4）负责家电、文体商品的安全防盗工作。
（5）收集顾客需求的相关信息。
（6）按时完成百货区主管交办的其他工作。
十四、家具、精品区理货员岗位职责
（1）在百货区主管的领导下，负责家用、精品区商品的请配、陈列、销售工作。
（2）负责家具、精品商品的品质监控工作。
（3）负责家具、精品小组的各项卫生清洁工作。
（4）负责家具、精品商品的安全防盗工作。
（5）收集顾客需求的相关信息。
十五、盘点主管岗位职责
（1）全面负责连锁店盘点的准备和实施。
（2）指导监督盘点小组的工作。
（3）协调盘点过程中连锁店各个部门与总部相关部门的关系，及时传达总部的意见。
（4）控制盘点准备的整个进度和工作质量。
十六、盘点组长岗位职责
（1）负责执行连锁店的盘点程序和总部的有关政策，组织实施连锁店的盘点。
（2）制订连锁店的盘点准备计划，控制盘点进度，确保所有前期准备工作在盘点开始前全部准确、完整地完成。
（3）安排盘点小组人员的工作，检查、核实、指导盘点小组成员的工作。
（4）组织盘点培训，负责将全部参加盘点的楼面人员、其他部门的支援人员进行分组安排。
（5）确保所有盘点资料的准确无误、完整无失。
（6）现场控制库存区、陈列区的盘点。
（7）负责盘点结束后的收尾工作。
（8）负责与楼面各个部门、安全部、工程部等部门进行有关事宜的协调。
十七、盘点人员岗位职责
（1）服从盘点组长的工作安排，认真、准时、正确地完成工作。
（2）在楼面工作的过程中，尽可能不影响销售部门的营运工作和顾客服务。
（3）坚守岗位，在盘点期间不做与盘点无关的工作。
（4）在本人负责的工作中，如发现例外或错误，要及时汇报。
（5）完成盘点组长安排的其他工作。
十八、安全部盘点员岗位职责
（1）负责与盘点小组保持沟通。
（2）了解盘点小组是否执行连锁企业的盘点流程。
（3）检查重要的盘点资料有无错误、遗漏等。
十九、填表员岗位职责
1.填表员拿起盘存表后，应注意是否有重叠。
2.填表员和盘点员分别在盘存表上签名。
3.填表员对于某些内容已预先填写的盘存表应核对以下项目：
（1）商品编号。
（2）商品名称。
（3）单位。
（4）金额。
（5）数量。
4.填表员填表前，必须先核对货架编号。
5.填表员应复诵盘点者所念的各项名称及数量。
6.填表员应按照季（节）代号的数量，分别填入各季（节）代号栏内。
7.如果预先填写的商品盘点时已无存货，则在本季栏内填“0”。
8.盘存表只可填写到指定的行数，空余行数留作更正用。
9.盘存表的填写未超过指定行数时，如当中某一行有错误必须用直尺划去，重新写于最后一行的次一行。并在审核栏内填写“更正第X行”。
10.填表员填写的数字必须正确清楚，绝对不可涂改。
二十、核对员岗位职责
（1）注意盘点员的盘点数量、金额是否正确无误。
（2）核对填表员的填写是否正确无误。
（3）监督错误的更正是否符合规定。
（4）于每一货架盘点完后，在货架编号卡右上角画“√”。
（5）在盘点仓库商品时，应对每一种商品进行盘点，核对无误后即在存货计算卡上画“√”。
（6）于商品盘存表全部填写完毕，并核对无误后，在审核栏内核对处画“√”，右边留做更正、签名及抽查员画“√”用。
（7）审核画“√”，在合计与单位的空白栏间，从右上至左下画斜线并在核对员栏目上签名。
（8）在盘点期间如实核对，以发挥核对的作用。
二十一、抽查员岗位职责
（1）了解盘存橱柜的位置、商品陈列情形以及其他知识。
（2）接受督导人员的指挥调派，在建立配合抽查组织后，开始进行各组盘点中的抽查工作。
（3）检查已盘点完成的货架商品，核对其货号、品名、单位、金额及数量是否按规定填写。
（4）检查更正处是否按照规定处理，检查进行盘点的各组是否有签名。
（5）抽点盘点完成的商品是否与盘存表上记载的相符，若发现盘点数量不符，应立即通知原盘存组人员更正。
（6）抽点的商品如正确无误，则在该行的审核栏内画“√”。
（7）抽查的重点，以金额大、单价高，而且容易出错的为对象，并以每张抽查为原则，抽查的比例每张约30%以上。
（8）对每张盘点表进行抽查后，应在抽查员栏目上签名。
（9）抽查后，应向主体抽查员报告有关抽查该组时所发现的优缺点，主体抽查员再综合各抽查员意见，将优缺点填入盘点综合抽查报告表内。
（10）抽查完后，应立刻到总指挥部接受调派。
二十二、收银员岗位职责
（1）连锁店收银员必须具有熟练操作和简单维护收款机的能力，严格按照收款过程的工作方法进行操作，录入收款机中的信息必须与柜台所开票据相符。
（2）根据审核无误的销售凭证收款，向顾客唱收唱付。
（3）按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收付、保管工作。
（4）根据交款凭证结账，与管辖的部门核对。按实收销货款填写交款单，双人复核上交。出现长、短如实反映在当日销售额汇总表上，保证备用金的完整。
（5）账后款要结出余额，封好包，存放在保险柜中。
（6）负责保管好收银台上的验钞机、刷卡机及收款机。
二十三、美工岗位职责
（1）直接向企划主任报告并受其领导。
（2）负责分店卖场的规划、气氛等布置工作。
（3）协助主任（企划）进行分店CI等形象管理工作。
（4）完成主任（企划）交办的其他工作。
二十四、卫生主管岗位职责
（1）负责连锁店的环境美化、绿化和保洁工作，划分卫生责任区并制定各区域卫生标准。
（2）认真检查场内卫生，每天对保洁队负责的公共卫生区域巡视检查一次；每周对连锁店各部门分管的卫生区进行一次检查，并做出记录。对发现的问题，当天解决。重大或未纠正的问题，书面向主管经理做出报告，限期解决，保证卫生达标。
（3）负责商场保洁、环卫工作的对外联系事务。
（4）负责卫生清扫设备及药品的鉴定和进货使用。
（5）负责劳动用具、环卫器具购置计划及发放等工作。
（6）安排灭蝇、灭鼠、灭虫工作。
（7）负责向企业导汇报工作，及时提出意见和建议，在上级的领导下，认真落实上级指示，搞好卫生工作。
二十五、洁净部经理岗位职责
（1）在连锁店经理的领导下，负责连锁店公共场所的卫生清洁工作。
（2）制订工作计划和部署每周部门工作，合理安排人力、物力，确保计划顺利实施。
（3）领导下属清洁工进行重点部位的清洁卫生工作和日常工作。
（4）制订卫生工作计划，并组织实施，确保卫生清洁工作高标准、经常化。
（5）合理安排卫生清洁班次及时间，公共区域的卫生清洁要避开营业高峰期，并回避顾客。
（6）督促检查各班的清洁卫生工作，掌握工作进程，检查工作质量，提出改进意见。
（7）负责申领和控制清洁用品和用具，减少费用开支。
（8）月底前做好本部清洁消耗费用结算，报财务部经理。
（9）负责清洁工的教育培训及每月考勤、考核和效益工资的发放。
二十六、清洁人员岗位职责
（1）清洁人员上岗时要按要求穿好工作服装、佩戴好统一标志，做到着装整洁，精力充沛地上岗工作。
（2）遵守连锁企业的各项规章制度，维护企业的荣誉和诚信，不与售货人员及熟人闲谈，不做与工作无关的事。
（3）操作中要严格操作程序，认真负责，清洁彻底，不留死角，达到卫生标准要求。
（4）操作中保护好商品和公共设施，爱护好专用清洁器具，注意安全，防止任何事故的发生。
（5）严格执行片区保洁责任制，确保片区卫生必须达到规定标准。应随时巡视店面，发现污物杂物应及时处理，随时保证连锁店内的清洁卫生。
（6）清洁人员要努力提高自身素质和对连锁店负责的觉悟，服从主管人员工作安排，遵守商场工作纪律，工作时间坚守岗位。上班佩戴工作牌，服装要整齐、干净。
（7）清洁人员对连锁店其他工作人员、顾客服务要热情周到，举止端庄，礼貌大方。
（8）不准私拿公物，私卖废品。拾到物品，应及时上交主管。当班人员不得做与本职工作无关的事。
（9）要随时清除干净卖场内的垃圾，用垃圾桶、垃圾袋及时运送出场外或指定地点并倒入集装箱。不准用扶梯运送垃圾，运送垃圾必须走楼梯通道，扶梯上、楼梯及周围的污渍、垃圾必须及时清除。
（10）清洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建议。
（11）负责管理好片区卫生器具，确保卫生器具整洁、布置合理。卫生洁具不使用时要摆放整齐，不得乱扔乱放，保证环境整洁。
二十七、清洁工岗位职责
（1）在店长的领导下负责分店的全面清洁卫生工作。
（2）负责分店出入口处的清洁卫生，包括地面、橱窗、设施等。
（3）负责分店卖场地面的卫生清洁工作。
（4）负责分店洗手间的卫生清洁工作。
（5）负责分店办公室的卫生清洁工作。
（6）负责员工休息区的卫生清洁工作。
（7）负责废物区的卫生清洁工作。
（8）完成店长安排的其他工作。
二十八、安全部主管岗位职责
（1）协助部门经理做好日常工作，做好部门经理的助手，努力完成经理布置的各项工作任务，直接向部门经理负责。
（2）努力提高连锁企业的竞争意识，提高业务管理水平，办事积极、认真负责、讲求效率，树立全心全意为顾客服务、确保顾客安全的思想，作风正派，不谋私利，有勇于献身的精神。
（3）督促指导各级领班及保安员履行其职责，具体检查各项保安措施的落实，指导开展群众性安全防范工作。
（4）具体处理值班期间发生的顾客或员工违法乱纪问题，并负责分管本部门员工的培训和考核。
（5）针对下属员工的思想状况和出勤情况，编制培训计划，辅导新招进的见习保安员，经常对下属员工进行职业道德、竞争意识方面的教育，以提高安全部的整体素质。
（6）负责本部门人员的考勤、考核工作，并负责消防防范布置及检查工作。
二十九、停车场保安员岗位职责
（1）认真学习法律知识，认真学习连锁企业的各项规章制度和部门规定，增强法制观念，遵纪守法，廉洁奉公。
（2）维护好车场交通治安秩序，做好防火、防盗、防偷、防破坏等工作，严格把好安全关。
（3）对进入车场的车辆要指明停放的位置，并验明车况是否完好，做好详细记录，填好表格，然后告知车主让其当场验证，同意属实签名后方可接收。
（4）做好对进入车场停放车辆的收费工作，车走收费并注销，不得损公肥私、利用自己工作方便谋取私利，一经查获将按情况处罚。
（5）对开出车场的车辆要仔细、认真地做好验证工作，在情况确实时才可放行，如验证发现手续不齐和可疑情况，要立即进行查询、拦阻，并及时报告。
（6）不得在车场学开汽车、骑单车、骑摩托车，不得让闲杂人员在车场停留。
三十、消防员岗位职责
（1）做好准备，随叫随到，具备应急处理突发事件的能力。
（2）定期检查连锁店消防设施是否安全，检查连锁店的安全通道是否畅通，如有异样，立即修理。
（3）发现消防设施设备出现残缺时，应上报领班，统一购买。
（4）检查连锁店过道的消火栓是否牢固，以确保企业与顾客的安全。
（5）根据企业自身的情况，有条件的，张贴消防预报和通知。以消防栏或广播的形式告知每日的安全检查情况。
（6）完成上级安排的其他任务。
三十一、监控中心保安岗位职责
（1）严守岗位，认真监控，及时报警，保证企业、顾客和员工的安全。
（2）熟练安全监控、消防报警等设备的技术性能及操作方法，熟悉各部门消防设备的分布情况。
（3）认真观察监视部位，当在监控屏上发现可疑情况和受监控对象时，应及时进行跟踪切换录像并通报各有关岗位采取必要措施。当消防系统报警或接到报警电话，应立即用对讲机通知就近的保安人员赶赴现场予以处理，同时做好详细记录。
（4）监控室内不准吸烟、闲聊，上岗后和离岗前应进行整理打扫，以保持室内外的清洁卫生。
（5）做好监控、报警仪器的清洁保养工作，当监控报警仪器发生故障时，应立即通知和协助工程部门尽快排除故障，并做好详细记录。
（6）要热情礼貌地应答各方面的电话，当接到客人打错或误打报警电话后要查明原因、耐心解释。
（7）无关人员进入监控中心，应立即劝其离开，并记录好工号。连锁店领导进入，应在值勤簿上做好记录。
（8）对讲机、手电筒的电池要及时充电，废电池应及时更换，并做好记录。
（9）负责保管好本岗位所使用的各种设备和设施，交接班时应对设备和物品的种类、数量、完好程度进行登记。
（10）认真做好监控值班记录，交接班时要说清情况和动态，对未处理完的工作应向下一班做好书面和口头移交。接班人员未到岗，本班值勤人员不得擅自离岗。
三十二、治安班长职责
（1）对安全部经理负责，主持相应警卫班的全面工作。
（2）负责本班保安员的考勤、考绩工作，根据保安员履行警卫职责的情况，进行表扬或批评。
（3）根据连锁店的实际情况和上级指示定位设岗，指定保安员的警卫范围，并负责检查落实工作。
（4）根据工作需要和连锁企业安全部经理的指示，有权随时调动保安员加强某区段的警卫工作。
（5）负责向安全部经理报告工作。
三十三、保安员岗位职责
（1）维护连锁店秩序，保护企业财产安全。
（2）对责任区内的重点防护区（包括收银台，贵重商品、危险物品存放地）严密守护，加强巡逻，如发现异常情况，应果断处理，同时立即上报安全部。
（3）对发生在连锁店内的一切有损企业形象，影响连锁店正常经营秩序的人和事，应及时加以制止。如制止无效应立即上报保安部及零售企业经理，以便协调解决。
（4）熟悉责任区的地理环境、商品分布情况和各柜组负责人情况，以利于开展工作。
（5）加强巡逻检查，发现火险隐患应立即排除，同时向零售企业负责人、安全部报告。发生火灾时在连锁店负责人的统一领导下，积极组织扑救、抢救工作，并疏散群众。
（6）发生治安、刑事案件时，应采取积极有效措施，抓捕肇事人、犯罪嫌疑人，保护现场，及时向安全部报告，配合公安机关开展工作。
（7）完成上级主管临时指派的各项任务。
三十四、消防主管岗位职责
（1）认真贯彻执行国家有关消防工作的方针、政策和法规，接受专职消防机关的检查指导。
（2）在经理指导下建立健全连锁店的消防安全制度，制订防火应急方案，组织实施店内防火委员会的各项计划，并进行监督检查。
（3）对员工进行防火安全教育，增强员工的防火意识，提高员工做好消防工作的自觉性。
（4）协助部门经理搞好义务消防队的组织和培训工作，并展开各种形式的防火演练活动。
（5）经常进行防火检查，对店内的要害部门进行定期检查，报告情况及时，发现并帮助解决火险隐患，监督指导各部门落实防火安全制度。
（6）发生火灾后组织带领义务消防队配合消防机关扑救火灾，保护现场，处理火警事故，参与调查火灾原因。
（7）制止各种违反消防法规的行为。
（8）定期向部门经理汇报消防工作情况。
三十五、消防员岗位职责
（1）随时做好准备，随叫随到，具备处理应急事件的能力。
（2）定期检查连锁店的消防设施是否完好，检查连锁店内的安全通道是否畅通。如有异常，立即修理或疏通。
（3）发现消防设施、设备出现残缺时，应上报领班，统一购买。
（4）检查通道的消火栓是否牢固，以确保顾客的安全。
（5）根据连锁店的情况，张贴消防预报和通知，或以消防栏、广播的形式告知每日的安全检查情况。
（6）完成上级安排的其他任务。
（7）配合各部门负责卖场早开场、晚闭场及营业终止后的清场安全检查工作。清场时注意是否有滞留人员，是否有火险隐患，是否有可疑物品；重点部位要重点检查，对检查出的隐患及不安全因素，要认真记录，并及时上报有关部门。
三十六、防损主管岗位职责
1.对门店经理负责，认真完成经理交给的各项工作。
2.制订日常工作计划，指导、督促主管助理和班长的工作。
3.开展五防工作（防火、防盗、防爆、防破坏、防自然灾害），发现问题及时处理并上报。
4.分析商品的流失情况，制定、实施防范措施，打击盗窃行为，对盗窃事件进行处理，并向部门经理汇报。
5.对楼面粘贴了标签的商品做定期检查，每月至少做一次商品抽检。检查内容如下。
（1）确保所有可以使用防盗标签的高损耗商品都使用了防盗标签。
（2）标签粘贴的位置应该统一。
（3）标签不能贴在金属商品的上面或非常靠近金属的位置。
（4）商品上不能贴有已变形或损坏的标签。
（5）确保标签粘贴在靠近UPC的位置，且不能遮盖重要的商品说明。
（6）确保每件上只贴一个标签。
6.组织开展紧急事件的应急演练。
7.组织防损员参与对紧急事件的应急处理。
8.协助人力资源部对防损人员进行法律知识、消防知识、防盗技能、商场（超市）相关规定、相关商品业务流程等的培训、考核。
9.受理对驻店防损员的投诉，及时处理并向经理汇报。
10.协助分店对员工进行安全、消防知识培训，以及防盗技能的指导。
11.加强与分店、其他职能部室及驻店人员的沟通，使防损工作正常运作。
12.负责与相关政府部门的沟通协调工作。
三十七、防损员岗位职责
（1）对部门主管负责，认真完成主管交给的各项工作。
（2）按照部门工作要求及岗位要求开展工作。
（3）参加连锁企业及部门内部各类训练、培训、考核。
（4）遇有火警等紧急事件应立即采取有效措施，并及时上报。
（5）文明值勤，礼貌待客，树立信誉第一，顾客至上的思想，随时为顾客提供优质的服务。
（6）防损员上岗必须按规定着装，佩戴全部标志和装备器械，精神饱满，衣着整洁，形象端庄，姿态良好。
（7）值勤期间要随时携带笔记本、钢笔、电筒，随时准备处理情况。
（8）防损员要做执行各项规章制度的楷模，并监督各部门员工严格执行安全保卫的有关规定，对违反规定的要不徇私情，照章执行，并及时上报。
（9）防损员有责任在出现火灾等自然灾害事故和紧急状态时，执行总经理及有关部门经理的特别指令。
（10）发现治安防范漏洞、火险和其他治安事故时，应采取果断措施排除险情，并及时上报。
（11）防损员有责任保护好刑事案件和治安灾害事故的现场。
（12）防损员安全巡查时，必须随时检查所有门窗、出入口、院墙、停车场、建筑物等地方的安全设施。
（13）防损员要依据法律规定，处理各种违法事件，如需暂时扣留扰乱超市秩序或其他违法人员时，应立即上报。
三十八、打扒员岗位职责
（1）上岗时，禁止公开与店面工作人员接触，不许做与工作有关的事，应随时与保卫部领班保持联系。
（2）在执法服务时，要文明用语、礼貌待人；在了解情况、调查问题时，不得用污辱、讽刺性语言。不得因个人言行而影响和损害超市的整体形象和荣誉。
（3）发生治安案件或自然灾害时，应表明身份及时疏散群众，维护秩序。
（4）对一切有损连锁店形象，影响连锁店正常营业秩序的人和事应及时制止。
（5）熟悉店面环境和商品陈列情况。
（6）能及时发现、处理危及连锁店秩序和人身安全的治安隐患。
（7）对店内外人员窃取、损害商品、物品能够及时发现，并跟踪处理。
（8）打扒员文明用语：
请您配合我们的工作，谢谢！
您能打开您的购物袋吗？
对不起，您的商品未消磁，请让我帮您处理。
对不起，请您到办公室好吗？您是否有忘记付款的商品？
三十九、后勤部经理岗位职责
（1）贯彻执行连锁企业的各项规章制度，并根据连锁企业的管理大纲结合本部的实际业务，制定内部的各项管理制度，报总经理审批后，组织贯彻实施。
（2）主持本部部会，及时传达上级指示和意图，听取下级的工作汇报，及时掌握并解决存在的问题，定期向上级领导请示汇报工作。
（3）加强经营管理，利用事务部自身的各种条件，面向市场对外经营活动，赚取最大赢利来改善员工福利，同时严格财务制度，建立健全本部财务记账、算账、结账、审批等管理制度，定期公布账目，降低消耗，减少损失浪费。
（4）负责本部全面工作，协调好部门内部各单位的关系及与其他部门之间的关系，创造良好的工作环境，保证事务部各项工作的协调顺利开展。
（5）严格管理制度，加强巡视检查，督促各单位各级管理人员严格按规章制度办事，不断提高各级管理人员和员工队伍素质，提高办事能力和工作效率。
（6）做好本部门各级管理人员和员工的业务培训，合理使用人员，将使用、考核、晋升结合起来，充分调动各级人员的主动性、积极性和首创精神，完成各项任务。
四十、后勤部文员岗位职责
（1）参加后勤部召开的各种会议，整理会议记录，管好部门档案、文件。
（2）收、发各种文件、函件及备忘录，对重要和需要急办的函件，提醒部门经理加以注意。
（3）负责部门起草给上级的呈文、发文、报告，并根据不同的内容，做好存档及处理。
（4）制订部门办公用品的计划，并负责领取、发放和保管。
（5）每月做好全店员工乘车月票的领取、销售、交款工作和职工更衣柜钥匙的管理。
（6）负责员工对后勤工作意见的统计，每月向部门做出统计报告。
（7）完成后勤部经理交办的其他各项任务。
四十一、工程部经理岗位职责
（1）接受总经理的领导，负责管理工程部下属的所有员工。
（2）确定工程部的组织机构和管理运行模式，以使操作快捷合理，并能有效地保障企业的设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。
（3）总结并归纳工程部运行与维修的实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划并督促执行，保证零售企业设施的不断完善，始终处于正常、完好状态。
（4）制订并审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。
（5）全面负责工程部的（节）支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用，保证企业在最大限度上进行（节）能、（节）支。
（6）根据营业情况、气候及市场能源价格情况，提出（节）能运行的计划和运行维修费用预算。
（7）负责协调和连锁企业相关的市政工程等业务部门的关系，以获得一个良好的外部环境。
（8）主持部门的工作例会，协调班组工作。
（9）分析工程项目报价单，重大项目应组织人员进行讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。
（10）配合安全部门搞好消防、安全工作。
（11）考核运行经理及维修经理的工作，并对其工作做出指导和评估。
（12）建立完整的设备设施技术档案和维修档案。
（13）随时接受并组织完成上级交办的其他工作事项。
四十二、工程部副经理岗位职责
（1）当好部门经理的助手，工程部经理不在时，临时代理部门经理的一切职责。
（2）安排下属各岗位主管、领班的工作班次表，制订工作计划及工作进程表。
（3）负责制定每天工作分配及任务下达项目单，督促下属员工完成当日的各项工作。
（4）每天巡视、检查下属人员完成工作的情况，包括规定的工作量及工作定额的情况。
（5）确保所有设施设备能够正常发挥作用，维修后使设备达到规定的标准。
（6）协助督导外聘人员的工程进度及应该达到的工作质量标准。
（7）按时更换连锁店工程管道的各种滤网。
（8）检查、建议有关工程部或客房设备的维修及更换。
（9）审批、检查各部件所需原材料的标准规格，保证各项工程的及时完成。
（10）按时完成总工程师和工程部经理交办的其他临时性工作。
四十三、工程执行经理岗位职责
（1）协助工程部经理管理工程部的所有员工。
（2）协助工程部经理制订本部门的月度、年度维修保养计划，有效保障连锁店设备、设施的正常、安全运转。
（3）协助培训部门制订员工的培训计划，对员工进行业务技能及基本素质的培训。
（4）掌握当班能源消耗及维修费用，确保连锁店最大限度的（节）能、（节）支。
（5）推行（节）能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。
（6）协助工程部经理做好外部关系的协调，以获得良好的外部环境。
（7）协助主持部门工作例会，协调班组工作。
（8）协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。
（9）协助工程部经理做好消防安全工作。
（10）考核下级的工作，并对其工作做出指导和评论。
（11）协助建立完整的设备技术档案和维修档案。
（12）执行工程部经理下达的其他工作指令。
四十四、维修主管岗位职责
（1）在连锁企业管理部经理的领导下，负责公司工程及设备维修、保养工作。
（2）负责安排公司总部、各分店及配送中心的临时发电工作。
（3）负责制订购置配件、工具及设备维修保养工作计划。
（4）负责协调分店与业主间水电费用及其他工程改造事宜。
（5）监督管理维修工的日常工作及绩效考核。
（6）完成商场管理部经理交办的其他工作。
四十五、维修工岗位职责
（1）在维修主管的领导下，分片承包公司总部、各分店、配送中心的用电设备的日常维护、保养工作及损坏修理工作，确保企业总部、各分店、配送中心各类用电设备正常、安全运作。
（2）负责企业总部、各分店、配送中心的临时发电工作。
（3）负责企业分店水、电抄表，计费工作，按月抄报企业财务部。
（4）负责填报配件、工具的申购计划。
（5）负责填报维修费用及委外维修的申请。
（6）负责统计用电设备故障频率。
（7）坚守岗位，随叫随到，认真细致，确保安全操作。
（8）定期向副经理汇报设备运作、维修状况等情况。
（9）完成维修主管交办的其他工作。
第二（节）连锁店管理制度
一、会议管理制度
制定早晚会议管理规范的目的是为门店早晚会议管理提供工作依据。其适用范围是：分店每天召开早晚会议的过程。
1.早会的具体工作流程、工作要求
（1）早会集队：全体早班人员要在营业前30分钟到达，打卡后集合列队。
（2）出勤检查：门店经理根据排班表，检查各区人员出勤情况，如有人员空缺，应立即采取补救调动；门店经理检查全体员工的仪容仪表，包括工卡、工衣、指甲、头发、卫生等。
（3）前日总结：评点前一天员工动态，对表现好的部门和个人要表扬，对做得不好的员工要加以批评和鼓励。门店经理公布前一天各区销售情况，指出各区需完善的工作。
（4）当日安排：公布各项通知、指令；发布当天的工作重点、各区有关的促销活动等事项。
（5）结束：门店经理根据员工动态，进行相应的培训，包括礼仪、服务用语、销售技巧、工作规范等内容。
2.晚会的具体工作流程、工作要求
（1）晚会集合：营业结束后，各项工作完成后，全体员工集合列队。
（2）出勤检查：门店经理根据排班表，检查出勤情况，检查是否有员工早退。
（3）表扬与批评：门店经理根据当天巡查情况，对员工进行表扬与批评，并要指出表扬与批评的原因，鼓励员工不断进步；门店经理向员工公布当天各区销售情况，指出各区需要改善的问题。
（4）企业指令通知：公布当日公司各项通知、指令。
（5）交班：门店经理填写店长日志；主管填写交接班记录表；按《交接班管理工作规范》的要求进行交接。
二、交接班管理制度
（1）交接班管理规范的目的是为门店有关区域交接班管理提供工作依据，确保交接班工作详细、规范。其适用范围是：门店各区人员交接班的管理过程。
（2）晚上营业结束时，值班店长、各区主管、收银员应提前15分钟填写交接班记录，门店经理的交接班记录为店长日志。
（3）交接班记录表须列明重点交接事项，有异常须在备注中注明。
三、离岗管理制度
1.制定员工离岗管理规范的目的是为门店管理员工离岗提供工作依据。其适用范围是：门店各区主管对员工离岗的管理过程。
2.员工离岗分为当班中的离岗和员工就餐的离岗两种。本规范主要阐述对临时离岗的管理，交接班的离岗按《交接班管理规范》执行。
3.员工离岗须申请的岗位包括理货员、收银员、对单员、顾客服务员、防损员、夜间防损员、促销员、各区主管及店长。
4.对员工离岗的管理主要是离岗需交接的工作内容、员工就餐的时间管理（就餐时间为30分钟）、员工临时请假、派外工作、离岗员工负责区域工作完成的监督管理等。
5.门店经理及各区主管要经常巡查，对员工进行监督指导管理并分析情况对日常管理进行改进和相应的调整。
6.具体工作流程、工作要求：
（1）申请：一般每次离岗时间不超过20分钟，否则需经门店经理批准，每人每天离岗不得超过两次；员工前往洗手间不用填写离岗记录表，只需向主管口头汇报即可；员工就餐需打卡登记，用餐完毕后，打卡登记回岗时间，员工就餐时间为30分钟；主管离岗需要向店长申请，店长因事离岗需向商场管理部申请。
（2）批准：主管接到员工的申请，确认离岗的原因紧急程度，了解当时的营运状况，决定对员工离岗申请批准与否。
（3）返岗：各区主管监督员工必须在规定的时间内返岗，否则将临时调其他人员顶岗；离岗员工超出时间未归按公司行政规定进行处分。
（4）统计分析：主管每周统计员工离岗频次；店长、主管根据统计表分析员工动态。
四、月度盘点制度
1.制定连锁店月度盘点规范的目的是为分店每月盘点提供工作依据，确保盘点工作合理、规范化。其适用范围是：分店对商品每月进行盘点的工作过程。月盘点不得影响正常营业，尤其不得影响正常订货。
2.具体的工作流程、工作要求
（1）计划：门店要于每月25日前做出盘点工作计划，安排盘点前准备工作、盘点人员及盘点用品等。
（2）实施：各分店要于每月月末（最后一天）营业结束后进行盘点工作；盘点后进行盘点资料录入，连锁企业管理部对盘点工作进行监督；对盘点中存在的账实差异组织人员查找原因。
（3）上报：盘点结束，各区主管将盘点账实差异数及差异原因总结后上报店长，店长复核后上报管理部。
（4）处理：差异原因是人为或管理造成的，商场管理部应根据公司对盘点差异率的规定，对有关责任人进行处理，如属系统原因，请信息部对系统数量进行调整。
五、商品盘点管理制度
1.为了规范连锁企业的盘点管理，特制定本制度。
2.商品盘点是对商品实物数量和金额的清点和核对。
3.商品盘点的方法有以下三种。
（1）定期盘点是在月终、季末、年底这些固定日期所进行的盘点。
（2）临时盘点是在商品变价、工作交接、人员调动时所进行的盘点。
（3）全盘点是对柜组全部商品逐一盘点。
（4）部分盘点是对有关商品的库存进行盘点。
一般来说，对于价格高、体积大、品种单一的商品，如金银首饰、电视机、电冰箱等商品应该每天盘点；对于价格低、体积小、交易频繁、品种众多的商品，则应该每月盘点。
4.为了提高商品盘点工作的质量，应做好以下工作。
（1）加强商品的日常管理。商品摆布、陈列要有固定货位，同类商品不同规格要有序堆放，避免串号、混同等。
（2）做好盘点的准备工作主要是做到“三清、两符”。三清即票证数清，现金点清，往来手续结清；两符即账账相符，账单相符。
（3）采用先进的盘点方法。一般可采用复式平行盘点法，即组织两套班子平行盘点、互相核对复查的盘点方法。
六、盘点前的卖场规定
1.为了规范对连锁企业的商品盘点前的卖场管理，特制定本规定
2.通用盘点的楼面规定
（1）盘点前，所有盘点区域的编号必须完整、清楚，楼面不得撕毁或用商品掩盖编号。
（2）盘点前，盘点区域与未盘点区域必须明确分开，不盘点的区域必须明示“不盘点”标志。
（3）盘点前25日，楼面应确定正常货架的陈列图。在系统陈列图输入完毕后，楼面不能私自更改；确实需要更改的，必须经过盘点小组的批准。
（4）盘点前4日，楼面确认促销区域的陈列。陈列图确认后，不接受任何陈列区域的更改，楼面必须控制所有的补货、进货。库存区盘点表预制完成后，接受任何非本区域编号的商品存放在本区域。商品流向只能从库存区进入陈列区。
（5）盘点前的规定时间内，楼面必须将需要退货的商品、报废的商品处理完毕。
（6）盘点表制作前，库存区的所有商品必须用纸箱存放，不得零散存放。
（7）盘点前，所有需要盘点的商品必须在盘点区域内的盘点编号下，所有不需要盘点的商品必须在非盘点区域内。
（8）盘点表制作前，对于不符合系统规则的商品，如系统品名与实际商品不符的，条码贴错的，供应商无法确认的商品等，必须进行处理，保证所有的商品都必须能够进行系统盘点。
（9）盘点前，楼面必须进行保质期和商品包装的检查，通过一次、二次清仓，完成即将过期商品和破损商品的清仓。
（10）盘点前必须确保所有仓库的门锁完好，店内全部的铝梯完好。
3.库存区盘点的楼面规定
（1）库存区所有商品必须封箱，不得有散货。
（2）库存区所有商品必须在外箱上明确标志盘点区域号码。
（3）库存区的商品必须是同一商品放在同一个位置。
（4）库存区的商品必须在盘点的编号内。
（5）清理库存区的空纸箱。
（6）收货部的退货区域严格与其他存货区域分开。
4.陈列区盘点的楼面规定
（1）陈列区盘点前，库存区必须处于封库状态。
（2）盘点前，全部的零星散货归入正常的陈列货架。
（3）盘点前，检查所有的价格标签是否正确无误。
（4）盘点前，检查所有的商品是否具备有效条码。
（5）盘点前，将需要盘点的商品整理整齐，以利于清点数量。
（6）盘点前，所有的陈列端架、堆头、仓库中的空纸箱必须清理完毕。
（7）盘点前，检查卖场的死角、维修部门、顾客退换货处是否有滞留商品。
七、盘点人员管理制度
1.为了规范、完善盘点人员的管理工作，特制定本规定
2.人员安排的注意事项
（1）连锁店部门除必需的留守人员外，所有人员均应参加年度盘点。
（2）盘点前30天，各部门将参加盘点的人员进行排班，盘点前七天，原则上取消年假休息，盘点当日应停止任何休假。
（3）各部门将参加盘点的人员报盘点小组，同时注明哪些是点数人员，哪些是录入人员。
（4）盘点小组统一对全店的盘点人员进行安排，分为库存区盘点人员和陈列区盘点人员。
（5）盘点小组安排盘点日陈列区的人员时，各个分区小组中必须包括本区营运部门的经理、主管、熟练员工，其中由经理担任本分区内的分控制台台长。
（6）盘点小组在每一个分区小组的人员安排中，必须明确初点录入人员、初点点数人员、复点录入人员和复点点数人员等。
3.人员安排的通告
（1）盘点小组的人员安排。
盘点小组在接到部门上报的参加盘点人员的名单后，将楼面所有盘点人员进行安排，于盘点前7天以书面通知、公告的方式通知各部门。
盘点人员按库存区和陈列区将连锁店的盘点区域分成不同的盘点分区，并在每个分区设置一个盘点分组和分控制台，每个分控制台设置一个分台长，全面控制盘点工作的进行。
（2）复查人员的安排。每个分区都必须安排人员进行复查。复查重点是精品部、家电部、烟酒部，以及其他容易出现点数错误的区域。
4.本规定自颁布之日起实施
八、盘点结束管理规定
1.营业的恢复
（1）电脑系统进行库存更正后，打开库存数据库。
（2）收货部进行正常的收货和收货录入工作。
（3）陈列区恢复日常营运，包括撤销分控制台、销毁盘点的编号、清除盘点的垃圾等。
（4）库存区取消封库的告示和封库的缠绕膜。
（5）取消连锁企业外的盘点布告。
（6）收银员进行上岗前的准备工作。
（7）所有的购物车/购物篮全部归位。
（8）各商品部门进行开店前的陈列、标价工作。
（9）楼面盘点部门进行正常的补货，所有的铝梯等用具放回规定的位置。
（10）营业广播开始播音。
（11）顾客的购物电梯打开。
（12）连锁店的进出口大门打开。
2.盘点工作的评估
连锁店完成盘点工作后，总部营运指导监盘小组和店内安全部对本次盘点进行评估和总结，重点是指出不足、总结经验，为下一年度的盘点提供参考。
3.盘点小组的善后工作
（1）所有报表、盘点表，不需要提交财务部的，需保存至下一年度的盘点后方可销毁。
（2）所有准备盘点过程的资料，要进行分类保存，供下一年度参考。
（3）所有文具归还行政部门，计算机设备归还信息中心。
（4）盘点小组撤销。
4.本制度可根据实际需要随时修改
九、巡场管理制度
1.制定巡场管理规范的目的是为连锁企业管理部、店长、各区主管巡店工作提供工作依据，确保巡场工作的规范化、标准化。其适用范围是：适用于店长、各区主管日常巡查的工作过程。
2.巡场管理工作规范应包括巡查内容策划、巡查、记录、整改要求、整改、验收、资料存档等内容。
3.具体工作流程、工作要求
（1）策划：制定相关巡场工作检查项目，以记录表格形式进行巡场工作记录，明确检查事项，便于检查人员使用。
（2）巡查：店长、各区主管根据巡查表内容对连锁店情况进行检查，巡场过程中发现重大问题要及时向上一级部门及相关部门反映。
（3）记录：将检查的实际情况填写在表格中的相应栏中。
（4）整改：对检查中发现的问题提出相应的整改意见及限定整改期限；分店店长及各区主管根据整理要求对有关工作进行改进并对相关人员进行工作指导。
（5）跟踪：对要求整改的事项进行跟踪、检查。
（6）存档：店长对店长巡查表进行整理存档，并于每月第一次例会时造册交予连锁企业管理部；企业管理部文员对店长巡查表进行归档保存并定期清理。
十、临到期、残损与变质商品处理方法
（1）制定临到期/残损/变质商品处理规范的目的是确保临到期、残损、变质商品处理工作的规范化。其适用范围是：分店处理正常商品出售过程中出现临到期、残损、变质问题。
（2）对临到期、残损、变质商品的处理方法有两种：一是退还给供应商（根据供应商承诺、结算数据、协调结果）；二是不能退还给供应商的，需自行处理。
（3）对临到期、残损、变质商品自行处理有两种方式：一是对临到期、残损商品可折价处理；二是对变质商品和不能折价的残损商品进行销毁处理。
（4）可折价商品处理包括几个程序：分类、确认、申请、审核、审批、执行、分析评估。
（5）不可折价商品处理包括几个程序：分类、确认、报损、审核、审批、核查、销毁、分析、处理报告、账务处理。
十一、商品陈列管理制度
1.为保持连锁门店内商品陈列的美观、庄重，并方便顾客选购，特制定本管理办法。
2.柜台、货架定位
（1）营业大厅内务柜组的分布位置由连锁企业经营部门同有关部门进行统一规划，并标位安排。
（2）连锁店需调整货位时，必须向经营部及保卫部门提出申请。申请批准后由连锁企业负责进行内部调整，报企业经营部备案。
（3）柜台、货架、陈列架，实行定位、定量管理，各连锁店要一律按设计方案及经营布局的要求摆放。未经总公司经营部同意，任何人不得随意增减、移动柜台、货架。开架销售商品的摆放要保持2.35米的通道距离。不得随意侵占或阻塞各主、次通道及消防安全通道。
（4）柜台、货架、陈列架需要维修或更换时，由连锁门店向连锁企业经营部提交报告。
（5）要注意爱护使用柜台、货架、陈列架所用的玻璃板、玻璃拉门，出现破损时，须及时申请更换，不得用其他材料代替，以防伤害顾客。
（6）经过维修或更换的柜台、货架、陈列架，由门店负责按原样摆放在原处，更换下来的柜台、货架、陈列架、灯具、玻璃等，由卖场自行处理。
3.商品陈列
（1）柜台、陈列架内的商品要分层次陈列、全方位展示，开架售货商品要有小外包装，整箱及整包商品不准陈列在柜台和架内。
（2）商品陈列要整洁、丰满、紧凑，要求货价对位，销售后要随时整理、上货。不得将商品拴绑陈列。塑料陈列模特要保持形象的美观、庄重，不得裸体。
（3）封闭柜台、货架与柜台要保持一定通道，原则上不能摆放商品。如遇特殊情况需码放商品，那么一定要码放整齐，以不超过柜台高度为宜。
（4）不得将有破损、污浊、残损的商品陈列或摆放在柜台及陈列架上，应及时收在隐蔽处或返库。
4.架顶美化
（1）架顶美化要以突出商品特点为原则。
（2）除用于陈列的商品外，架顶上不得随意堆放其他商品及杂物。
（3）顶架广告灯箱由公关部负责设计、制作；发现脱落应及时报公关部修补；到期的由公关部负责更换。
5.本规定可根据实际情况报请部门主管批准后进行调整。
6.本规定自颁布之日起执行。
十二、顾客退换货管理制度
（1）商品出售后，只要无污、无残缺、无损坏、无使用、外包装完好不影响正常销售，出售后十日内可凭购物小票或购物发票在原售出分店办理退换货手续。
（2）明确规定属于“三包”的商品，按“三包”规定办理退换货手续。
（3）属于企业维修范围内的商品，如超过双方约定期限30天仍未能修复时，公司按规定的折旧率作适当的折旧后给予退换。
（4）以下商品在售出后无质量及品质问题概不退换：食品、美容化妆品、护肤品、药品、卫生用品、内衣、原音或空白录音带、有像或空白录像带、摄影胶卷、金银或镶嵌饰品、象牙、玉器、宝石、美术品、陶瓷、文房四宝、字画、仿古制品等特种工艺品、属于构造比较复杂、精密且价值较高档、一般比较难以检测的商品（如摄像机等）、属于一次性的特价、处理价的出售商品。
（5）因商品过保质期，商品变质，商品不符合质量标准，商品不能正常使用，顾客不满意，重复购买此商品或收银员操作失误等原因都会导致出现顾客退换货。
十三、连锁企业卫生管理制度
（1）为确保连锁企业员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化，特制定本制度。
（2）卫生管理工作统一由行政部负责。
（3）停车场要保持清洁，各种车辆按规定地点停放整齐。
（4）保持门店内店堂、走廊、公厕的清洁，做到光亮、无异味。
（5）保持内部厕所、浴室、理发室及其他公共场所洁净、无蚊蝇。
（6）各部门办公室内要保持整齐，窗明几净，不得将室内垃圾扫出门外。
（7）垃圾分类后倒入指定地点，不得倒在垃圾道或垃圾桶外。倒完垃圾后要及时盖好盖子。
（8）爱护和正确使用厕所设备。卫生巾、手纸要扔入垃圾篓内，严禁将茶根、杂物倒入洗手池。
（9）连锁店各部室和办公室、库房、食堂等场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清、定期大扫除。
（10）公共卫生区域由保洁员清扫，对连锁门店实行卫生质量、费用承包。
（11）连锁店行政部设卫生管理员，负责卫生检查工作。
（12）连锁店每半年组织一次卫生大检查，此外重大（节）日前也要进行检查，并对卫生工作做出讲评。
十四、个人卫生管理制度
1.为规范个人卫生的管理，特制定本制度。
2.作业时应穿清洁束领的工作衣，戴工作帽和口罩。
凡进门店作业场所的员工、上级主管及参观人员，一律要遵守下列规定：
穿整齐干净的工作服，戴工作帽，并换穿雨鞋。
刷洗工作鞋，并在消毒池消毒鞋面。
洗刷手部。
以纸巾或已消毒的毛巾擦干手部。
消毒手部。
以手肘或脚部推门进入作业场。
穿戴工作衣帽。进入卖场的从业人员应穿工作衣，戴工作帽，以防止头发、头皮屑或其他杂物混入作业场中。
戴口罩。在门店作业时，员工间难免因事请求指示或相互交谈，为防止交谈中口水混入生鲜食品中而污染商品，作业人员一律要戴口罩。口罩有布纱口罩及纸质口罩两种，可依作业需求选择戴用。
穿工作雨鞋。处理生鲜食品时需大量使用水来清洗原料或半成品。清洗过的水因含有油脂容易使地面湿滑，如果穿不合适的鞋子，容易滑倒，从而影响作业人员的人身安全。为维护从业人员的工作安全，作业时必须穿工作雨鞋。
3.连锁店工作人员要特别注意手部的卫生。手部的细菌有两种，一种是附着于皮肤表面，称为暂时性细菌，可以用清洁剂洗去；另一种是永久性细菌，需要戴手套方能阻止其污染。
手部清洁方法如下：
（1）以水润湿手部。
（2）擦肥皂或滴清洁剂。
（3）两手相互摩擦。
（4）两手背到手指互相摩擦。
（5）用力搓两手的全部，包括手掌及手背。
（6）做拉手的姿势以擦洗指尖。
（7）用刷子洗手，除去指甲内的污垢及细菌。
（8）以手肘打开水龙头用水将手冲洗干净。
（9）以纸巾或已消毒的毛巾将手擦干，或以热风将手吹干。
（10）以手指消毒器消毒手部残留细菌。
4.指甲要剪短，不要涂指甲油。指甲是容易藏污纳垢的地方，指甲长时更容易如此。
5.患有皮肤病或手部有创伤、脓肿的，或患有传染性疾病者不得接触商品。
6.作业时员工要有良好的卫生习惯。
十五、零售企业安全保卫制度
（1）为了规范对连锁企业安全保卫的管理，特制定本制度。
（2）保卫工作特指连锁企业办公区域内的防盗、防火及其他保护连锁企业利益的工作。
（3）行政管理部负责连锁企业办公区域的安全保卫工作，办公时间由前台秘书负责来宾的接待引见工作；非办公时间由行政管理部指定专人负责办公区域的安全保卫工作。
（4）实施门禁管理系统，非办公时间员工应使用门禁卡进入办公区域。员工应妥善保管门禁卡，如丢失要照价赔偿。
（5）连锁企业实施（节）假日值班制度，由行政管理部负责每月的值班安排和值班监督工作。值班人员必须按时到岗，并认真履行值班职责，检查各部门对各项安全制度、安全操作规程的落实情况。
（6）行政管理部夜间值班人员负责每日的开门和锁门。在锁门前值班人员必须认真检查办公区域内的门窗是否锁好，电源是否切断，保证无任何安全隐患。
（7）办公区域内的门锁钥匙由行政管理部专人负责保管，并且每日早晚按时将办公室的门打开、锁好。一般员工不得随意配置门锁钥匙。计划财务中心的钥匙由本部门保管。
（8）员工应妥善保管印章、钱款、贵重物品、重要文件等，下班前将抽屉及文件柜锁好，切断电源后方可离开。
（9）连锁企业行政管理部负责组织有关人员不定期地对企业办公环境的安全实施监督检查。如发现安全隐患，相应部门要及时整改。
（10）所属办公区域的门锁钥匙，起用前应在行政管理部备份一套，行政管理部须妥善保管，以备急需时使用。
（11）员工携带非个人物品出办公区域须填写《出门证》，经有关领导批准后方可带出。
十六、值班制度
（1）值班的保安人员必须严守岗位，时刻处于警惕状态。
（2）值班的保安人员要全面检查门店卖场内部，做到无隐患；防止火灾、盗窃等事故发生。
（3）值班的保安人员，不准私自留宿他人，更不准酗酒、赌博，否则后果自负。
（4）在值班期间，连锁企业其他部门提出急需的商品应予以满足，但企业员工应出示有关证件，办理借贷手续。
（5）值班的保安人员要熟知零售企业的总值班电话等联系方式，有情况要及时向上级汇报。
（6）值班的保安人员必须高度自律，不准私自使用零售卖场内的商品。
十七、安全检查制度
1.连锁企业的安全大检查由治安消防委员会领导，由安全保卫部具体组织实施。
2.安全大检查每季度进行一次，由企业治安消防委员会成员、保卫人员及零售企业的负责人组成安全检查组，重点检查各项安全制度、防火制度及有关措施的落实情况。
3.对检查出的问题应责成有关单位或部门限期解决。
4.由主管安全的经理、部长组织各级安全责任人，每月对各部门进行一次全面的安全检查，发现问题及时解决，并做出安全检查记录。一时难以解决的较大隐患，要写出书面报告，上报企业治安消防委员会。
5.各营业部门负责人及安全值班人员负责本区域的班前、班后安全检查，发现隐患及时排除，做好记录，解决不了的问题及时上报安全保卫部。
6.重大（节）日前要对门店进行全面安全检查，各级主管领导必须亲临现场仔细认真检查。
7.除按期进行三级检查外，安全保卫部要按分工对全场各部位的治安防范、安全防火情况进行经常性的抽查。填写安全检查记录，发现隐患要督促有关部门及时解决。
8.安全保卫部工作由治安消防委员会进行监督考核，实施奖惩。
9.连锁企业发生安全事故由治安消防委员会承担领导责任，主管经理、安全保卫部经理承担主要领导责任。
10.连锁企业各部门的安全保卫工作由安全保卫部负责考核。
11.对认真贯彻各项安全保卫制度，全年实现无火警火灾、无各类案件、无员工违法犯罪、无民事纠纷，全年坚持开展普法教育、坚持检查记录和坚持法制宣传教育的部门，零售企业将给予适当的奖励。
12.对认真贯彻执行企业的各项安全保卫制度，符合下列条件之一的给予表彰、奖励或记功晋级。
（1）及时发现、防止各类案件和治安灾害事故发生，或在抢险救灾中有立功表现者。
（2）一贯忠于职守，热爱治安消防工作，并作出一定贡献者。
（3）检举、揭发、制止违法犯罪活动，提供重要线索，协助侦破案件有功，或抓获违法犯罪分子者。
13.对违反企业规章制度的，将给予单位或当事人经济处罚。个人罚金500元，单位罚金1000~5000元；触犯刑律的移交司法部门，追究其刑事责任。
十八、消防安全制度
（1）实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。
（2）实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订防火责任书。
（3）安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责企业的消防预防、培训工作。各运营部门必须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。
（4）连锁店内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队；配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。
（5）设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。
（6）对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。
（7）连锁店内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟。动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。
（8）连锁店内消防器材、消火栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。
（9）禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在期限内改装。
（10）连锁店内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯统一由安全员关开，其他电力系统的控制由工程部负责。如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。
（11）营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种应该关闭的开关处于关闭状态。
（12）各种电气设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。
（13）柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。
（14）货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔（消防规定垂直距离不少于50厘米）。
（15）销售易燃品，如高度白酒、果酒、发胶等，只能适量存放，便于通风，发现泄漏、挥发或溢出的现象要立即采取措施。
（16）连锁企业所有仓库的消防必须符合要求，包括照明、喷淋系统、消防器材的设施、通风、通道等设置。
十九、防盗工作日常管理规定
1.经常对企业员工进行法制教育，增强员工的法治意识。
2.制定各种具体的安全防范规定，加强日常管理，不给犯罪分子以可乘之机。具体规定主要有：
（1）办公室钥匙管理规定。
（2）收银管理规定。
（3）会客制度。
（4）财物安全管理规定。
（5）货仓管理规定。
（6）更衣室安全管理规定。
（7）员工宿舍管理规定。
3.在门店易发生盗窃案件的部位，装置监控器、防盗报警器等安全防范设备。
4.积极配合人事部做好员工的思想品德考察工作，以保证员工队伍的纯洁。如发现有不适合的人员，应按有关规定进行调换或辞退。
5.保安部人员要加强日常巡查工作，如发现可疑的人和事要及时报告。
二十、商品损耗管理制度
1.为加强对商品的损耗管理，减少商品的损耗，特制定本规定。
2.本规定适用于本企业各部门、各相关人员商品损耗的管理。
3.商品损耗是指商品账面库存额与实际定点库存额之间的差额。
4.仓库验货损耗商品
（1）供应商送货时，应先提供订购单，让验收人员凭此核对与商品有关的资料（商品内外包装条码、规格、单价、数量），并由验货人员逐一核对。
（2）商品验收无误后，应立即移至仓库或店内，不得任意摆放，避免混淆。
（3）已完成验收作业的订购单，应转档成进货验收单，一联由会计保管，另一联由总部收执，当做月结对账付款时的依据。
（4）供应商送货的空箱不得覆盖，纸箱则须拆平，避免借机夹带商品。
（5）供应商车辆离去时，要接受仓管人员检查，检查无误后方可离开。
5.门店损耗管理
（1）安全防损员应加强店内巡逻，特别留意转角处及人流聚集处。
（2）禁止员工于上班时间内购物或预留商品。
（3）员工下班后所购物品不得携入店内或仓库，如已结账的商品，其购物袋处必须粘贴发票。
（4）商品理货人员应随时整理店内商品，如发现POP或价格卡条码标示错误，应主动通知电脑部门查询，有错误时应即时更正，以免造成不必要的损失。
（5）废弃的价格卡不得任意丢弃，防止被冒用。
6.收银损耗管理
（1）制定收银员作业规范，并随时考评。
（2）监督收银员结账收银的基本动作要领，做到准确到位。
（3）收银员每天必须轮换收银台，避免滋生弊端。
（4）损耗管理人员应随时利用监视系统了解各时段收银机收银金额状况，若有异常，应停止该机台，即时进行查核。
（5）严格注意收银员吃饭、休息、换班时间的异常行为，避免收银员趁机大做手脚。
（6）避免收银员使用退货键或立即更正键来消除已登录的商品。
7.后台损耗管理
（1）商品单品基本资料建档完成后，应由部门主管再做查核验证工作。
（2）所有促销变价的商品一律通过后台应用管理系统的促销变价档做控制管理。
（3）供应商供货价格调整时，一律填制变价单，经由电脑主管、会计主管审核后方可更正。
（4）商品编码原则应符合管理原则。
（5）退货管理作业应按先进先出办理。
（6）进退货资料建档作业应以今日事今日毕为原则。
（7）外送的商品，务必先结账付款，经核准后才可外送。
（8）制作标准盘点规范说明书，其内容应包含盘点计划、盘点区域划分、盘点作业规范、盘点人力分配、盘点资料控管、盘点报表制作、盘点差异分析。
8.异常情况处理
（1）不告而别。是指员工没有经过辞职就离开。当员工不告而别时，门店应该采取以下措施：
马上清场。
更换所有的锁具，并清点钥匙是否有遗失。
检查现金，看是否有短少。
清点账面与实际货品数量，防止商品短少。
（2）在收银机上或其他设备及商品陈列处发现现金时，应及时采取以下措施：
检查排班表，了解在此时段内轮班人员是哪些人。
将人员打散，让其在不同班次作业，避免人员间相互串通。
要确实贯彻每日现金清点作业与交接作业，并且当场询问员工该项钱款的由来。
（3）员工的行为举止怪异或者工作态度改变时，应该采取从下措施：
主动关心该名员工，并询问其是否有工作上的不如意，或家中有事，或感情纠纷等。
调动该员工的班别，谨防其违法。
（4）空箱。空箱是指店内发现未依规定放置的空商品包装盒。此时，应采取以下措施：
检讨员工购物政策和手续是否有缺失，并寻求改进。
详细检核出售商品，并与实际库存比照，谨防商品遭窃。
二十一、工程部工具管理制度
1.工具管理制度
工程部购进的电工仪表、电动工具按产品说明进行检验后要登记入账，工程部对工具实行二级管理。
（1）对于价格较贵且容易损坏的工具，应由专人保管。
（2）经常使用的工具和维修人员必备的工具要记入班组工具账，建卡并由个人负责保管，组内公用工具由组长负责保管。
2.工具赔偿管理制度
工具丢失或因违反操作规程而损坏的，要追究当事人的责任，根据工具的新旧程度或损害程度酌情进行赔偿。
二十二、设备档案管理制度
（1）设备技术档案应该由工程部的专人负责，连锁企业的所有设备均要建立技术档案，依据设备种类，按时间顺序存放。
（2）设备图表。设备图表由工程部统一管理。设备图标包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。这些图表均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。
（3）设备建档。连锁企业的所有设备均应进行分类，分部门建立设备档案，内容包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试用记录，维修保养记录，改进安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。
（4）设备运行日志。包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度、湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理。
（5）技术档案借阅。工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员同意后方可借阅。
二十三、设备检查制度
（1）为避免设备发生故障后影响连锁企业的正常经营，及早发现故障隐患并解决问题，特制定本制度。
（2）设备检查分为日常检查、定期检查和专项检查。
（3）日常检查每日进行，主要通过感官检查设备运行中关键部位的声响、振动、温度、油压等，检查结果记录在检查卡中。
（4）定期检查时间周期依具体情况而定，可以定为一个月或半年。定期检查对象是重点设备，主要检查设备劣化程度和性能状况，查明设备缺陷和隐患，为大修提供依据。
（5）专项检查是有针对性地对设备某特定项目的检测。
（6）检查工作要责任到人，并制定检查卡。检查点应确定在设备的关键部位和薄弱环（节）上。
（7）检查目标要根据设备使用说明书等技术资料，并结合以往的实际经验来制定。检查标准要尽可能定量化。
（8）检查方法有运行中检查和停机检查、停机解体检查和停机不解体检查、凭感官与经验检查和使用仪表仪器检查等。
（9）确定后的检查方法不能由检查人员自行改变。检查信息记录要准确、简明、全面，并整理建档。
二十四、工程部设备维修制度
（1）连锁企业各部门的设备如果发生故障，须填写“维修通知单”经部门主管签字后交工程部。
（2）工程部主管或当班人员在接到维修通知后，应在“日常维修工作记录表”上登记接单时间，根据故障的轻重缓急及时安排有关人员处理，并在记录本中登记派工维修的时间。
（3）维修工作完毕后，维修人员应在“维修通知单”中填写相关内容，经使用部门主管人员验收签字后，将维修通知单交回工程部。
（4）工程部应在记录簿中详细登记维修完工时间，并及时将维修内容记录在维修卡片上，审核维修中记载的用料数量，计算出用料金额填入维修通知单内。
（5）将记录好的“维修通知单”按顺序贴在登记簿的扉页上。
（6）较为紧急的设备维修一般要由使用部门的主管用电话通知工程部，由当班人员先派人员维修，同时让使用部门补交“维修通知单”，当班人员也应补填各项记录，其他程序均同。
（7）工程部在接到维修通知后两日内不能修复的，由当班主管负责在登记簿上说明原因，若影响正常营业，应采取特别措施尽快进行修理。
第三（节）连锁店常用管理表格
一、门店员工排班表
二、缺货统计表
三、商品调出登记表
四、商品调入登记表
五、滞销商品处理申请表
六、商品进场申请表
八、赠品管理登记表
九、商品盘点表
十、商品月度盘点表
十一、商品盘点区域分布表
十二、盘点差错审查表
十三、环境卫生检查表
十四、日常清洁工作检查表
十五、区域卫生计划表
十六、清洁卫生工作安排表
十七、清洁工作列表
十八、维修通知单
二十、维修反馈表
二十一、维修作业登记表
二十二、高空作业审批表
二十三、明火作业申请表
二十四、设备故障报告表
二十五、设备封存表
二十六、设备启封表
二十七、设备投资计划表
二十八、存料登记表
二十九、设备维修统计表
三十、设备报废单
三十一、设备故障报告表
三十二、设备大修审批表
三十三、设备大修验收表
三十四、设备大修情况统计报表
三十五、设备安装竣工报告表
三十六、设备台账表
三十七、设备领用表
三十八、车辆登记表
三十九、安全管理计划表
四十、安全管理实施计划表
四十一、安全检查登记表
四十二、灭火器定期检查记录表
四十四、工作安全检查表
四十五、危险工作安全同意书
四十六、安全部值班表
四十七、安全部巡逻到岗登记表
四十八、治安隐患检查登记.
四十九、客人来访登记表
五十、安全部夜间安全检查登记表
五十一、车辆停放登记表
五十二、重点防火区域安全检查表
十三、危险物品收缴情况登记表
五十四、安全部员工资料登记表
五十五、安全部员工绩效考核表
五十六、安全部员工培训计划表
五十七、商品损耗报告表
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源