原 料：

    粉丝300克，虾皮20克，鸡蛋1个，豆芽、韭菜、桂花、油、盐、糖、蚝油各适量。

    制作过程：

    1.粉丝用水浸透，虾皮泡开；豆芽、韭菜各切段。

    2.坐锅点火倒油，放入虾皮、韭菜煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、糖、盐调味，炒干后备用。

    3.鸡蛋打散加桂花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出锅即可。

    小贴士

    桂花与虾仁同炒米粉干香而有弹性，鲜味十足。

    营养功效

    桂花入药、食用，均有良效，能温中散寒，暖胃止痛。

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