【食用先读】
什么时间最适宜——饭后半小时；
什么人群最适宜——慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇；
什么心情最适宜——烦恼忧郁；
什么人应该忌食——孕妇、过敏体质。
【食用禁忌】
木瓜营养丰富不宜多食，过量食用会损伤牙齿及骨骼。下部腰膝无力、精血虚、真阴不足者不宜食用。伤食脾胃虚、积滞多者不适合食用。
【木瓜DIY】
木瓜鱼尾汤
妇女产后体虚力弱，一旦调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，可以饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，具有通乳健胃之功效，最适合产后坐月子饮用。
青木瓜外形呈凹凸状，表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色，瓜肉橙中透红，中间布满圆而光滑的黑色小种子。
先将鲩鱼尾煎香，然后用两碗滚水落锅煮片刻，再倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更加美味诱人。
材料：木瓜750克，鲸鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。
做法：
1、木瓜去核、去皮、切块；
2、起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾；
3、木瓜放入煲内，用8碗水堡汤，烧滚；
4、再舀起2碗滚水倒入锅中，与已煎香的鱼尾一起煮片刻；
5、再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时；
6、下盐调味，就可以饮用啦！
木瓜鲜奶汁
木瓜鲜奶汁具有润肤养颜之功效，抽点时间试试吧！
材料：木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
做法：
1、取新鲜熟透的木瓜，去掉皮和核，切成块；
2、把木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁；
3、倒入果汁杯，就可以饮用了。
木瓜花生大枣汤
妇女产后由于乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，对增加乳汁有明显作用。木瓜花生与大枣，补气又养颜。
材料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖2/3块。
做法：
1、木瓜去皮和核、切成块。
2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖；
3、待水滚后改用文火煲2小时，即可饮用。
木瓜慕斯
材料：一个木瓜，果糖2匙，低脂优格200克，洋菜粉1大匙，柳丁汁1/4杯，三个百香果。
做法：
1、木瓜削皮去籽切块；
2、将木瓜块、果糖、优格混在一起搅拌；
3、隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解，也可以放微波炉加热20秒；
4、将混了洋菜粉的柳丁汁和百香果加入木瓜“混合物”中；
5、搅拌均匀，倒入四个玻璃杯中；
6、置入冰箱冷藏就行了！
木瓜黄豆猪脚汤
材料：木瓜一个，猪脚一只，黄豆四两，葱、姜、料酒少许。
做法：
1、先将猪脚皮刮洗干净，切块，用滚水烫一下去除腥味；
2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时；
3、木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时；
4、汤炖好熄火，倒入碗中，上桌前撒入少许盐；
5、装盘食用。
木瓜炒牛肉片
材料：木瓜1个，牛肉3两，酱油，料酒适量，油3汤匙。
做法：
1、生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时；
2、木瓜去籽之后切小丁；
3、起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；
4、把牛肉盛出来，油汁滤回锅中；
5、木瓜丁在油中快炒几下，注意不需炒太久；
6、将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。
木瓜鸡汤
木瓜是最常用的丰胸食品，搭配上活血补血的当归和枸杞，不仅可以红润肌肤，也具有让胸部尖挺的作用，是道清爽却稍具香甜滋味的美味汤品。
材料：鸡腿1只、中型木瓜半条、枸杞1汤匙，当归3片，酒和水适量。
做法：
1、鸡腿焯水；
2、木瓜去皮切块备用；
3、将所有材料置入电锅内炖煮约40分钟；
4、装盘食用。
【营养课堂ABC】
木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高。除了皮和少量的种子，其他都可食用。木瓜果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜还有丰富的胡萝卜素、蛋白质、苹果酸、钙盐、酒石酸、柠檬酶和维生素。
木瓜可以用于杀虫呢！番木瓜碱和木瓜蛋白酶，都具有良好的抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，因此被用于杀虫抗痨。
木瓜中的木瓜蛋白酶，能够将蛋白质分解为多肽。据报导，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，所以有健脾消食之功效。
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，所以可以用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。木瓜和牛奶等搭配能很好地通乳，是月子餐的最佳素材之一。
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，能够有效补充人体的养分，增强人体的抗病能力。
木瓜果肉中，含有的番木瓜碱还具有缓解痉挛疼痛的作用，对排肠肌痉挛有明显的功效呢！
【你知道吗】
木瓜又名乳瓜。果实在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁，故又名之为乳瓜。
木瓜味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素、铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。但要值得注意的是：做熟了的木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素和维生素C容易被破坏，生食更有营养。
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