【食用先读】
什么时间最适宜——饭后两小时吃；
什么人群最适宜——便秘者；
什么心情最适宜——悠闲自得；
什么人应该忌食——尿路结石肾功能不全者。
【食用禁忌】
洗草莓时，最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，以杀灭草莓表面残留的有害微生物。另外淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
在洗草莓时，千万不要提前将草莓蒂摘掉，否则残留的农药容易随水进入果实内部，造成污染。浸泡后用自来水不断冲洗，流动的水也可以避免农药渗入果实中。
【草莓DIY】
草莓蛋糕
材料：小麦面粉300克，草莓300克，鸡蛋150克，奶油350克，牛奶50克，白砂糖500克，朗姆酒10克，色拉油50克。
做法：
1、鸡蛋和糖加适量的水，用直形打蛋器搅打；
2、蛋液微稠，换电动打蛋器续打至浓稠发白；
3、搅打大约3分钟后，把面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌；
4、色拉油和牛奶加入，换橡皮刮刀，面糊翻拌均匀；
5、面糊刮入垫纸的模型中，震出气泡后，以180度40分钟烘烤取出倒放在架上，就成了海绵蛋糕；
6、把海绵蛋糕切出三片，重约350克；
7、把锅放在碎冰块上，放入部分奶油和糖打松起发，使体积增至原来的3倍左右，搅至硬挺不塌，备用；
8、将草莓100克搅成茸，与1/3奶油混在一块搅拌均匀，成为粉红色的草莓奶油；
9、将海绵蛋糕坯修圆整，淋上朗姆酒，用粉红色奶油镶嵌，表面抹上白色奶油；
10、在蛋糕周围裱上奶油直边，上表面裱上辐射状圆形图案，有造型地插入草莓；
11、找一个比较舒适的坐姿，就可以享用了！
美肤草莓酒
材料：草莓600克，江米酒600克，冰糖210克，白酒50克。
做法：
1、用米酒清洗草莓，然后将蒂头叶子拔除，沥干备用；
2、以一层草莓、一层冰糖的方式放到玻璃瓶中；
3、倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处或地窖；
5、静置浸泡三个月后，就开封滤渣装瓶饮用。
草莓派
材料：甜派皮300克，草莓200克，奶油100克，杏仁70克，鸡蛋50克，小麦面粉25克，白砂糖50克，白兰地8克，果胶15克。
做法：
1、把甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子插孔后，松弛约15分钟即为塔皮备用；
2、无盐牛油放置室温软化，用打蛋器稍微打发；
3、加入过筛后的糖粉拌至乳白，然后加入全蛋拌匀；
4、倒入白兰地与过筛的杏仁粉、低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅；
5、将奶油杏仁馅装入挤花袋中，放入1厘米平口花嘴，以漩涡状挤入塔皮内，抹平表面整理形状；
6、放入烤箱烤约15～20分钟，出炉，待冷却脱模，将镜面果胶用刷子刷在表面；
7、将草莓排在派上后，用打发的鲜奶油与防潮糖粉装饰；
8、装饰完毕后准备享用！
草莓奶露
材料：杏仁50克，核桃50克，草莓100克，牛奶500克，白砂糖25克，玉米淀粉10克。
做法：
1、杏仁、核桃仁去表皮碾碎，备用；
2、草莓洗净，放在碗中捣成泥浆汁；
3、锅内加水和糖，中火熬成半透明的糖液；
4、倒入鲜奶和杏仁、核桃仁碎粒煮至微沸，加淀粉勾芡；
5、其后将草莓浆汁倒入奶露中，搅拌均匀，即成为红色奶露。
草莓菠菜汁
材料：草莓200克，菠菜50克，葡萄200克，蜂蜜10克。
做法：
1、草莓洗净，放入淡盐水中稍微泡一泡；
2、菠菜洗净，切4厘米长的段；
3、葡萄洗净，去皮去子；
4、将草莓、菠菜段、葡萄放入榨汁机中，搅打成汁，然后倒进杯中；
5、杯中加入蜂蜜和凉开水拌匀，即可直接饮用。
蜂蜜草莓醋
材料：草莓300克，江米酒300克，陈醋300克，冰糖150克，蜂蜜70克。
做法：
1、草莓用米酒清洗，沥干，去除果蒂备用；
2、以一层草莓、一层冰糖的方式放在广口玻璃杯中；
3、再倒入蜂蜜、糯米醋，封紧瓶口后摇晃均匀；
4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处；
5、静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
【营养课堂ABC】
草莓又名洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的称号。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
另外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的功效。
草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，能够帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是适合于大众的健康食品。
在美国，草莓被列入十大美容食品之一。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。在德国，草莓被誉为“神奇之果”。德国人认为，草莓中含有一种叫天冬氨酸的物质，可以减肥，由于这种物质可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
【你知道吗】
草莓不仅味道鲜美，还有很大的食疗作用哟！
现代上班族，经常会出现积食腹胀、胃口不佳的症状。只要在饭前吃草莓60克，每日3次就可以轻松解决呢！
工作忙碌，是不是经常有齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄等症状？将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次，这些烦恼就离你而去啦！
经常与各种人打交道，遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，就会觉得痛苦不堪。这时候，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯，让你远离这种痛苦。
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