【食用先读】
什么时间最适宜——饭前一小时；
什么人群最适宜——肿瘤患者；
什么心情最适宜——烦燥；
什么人应该忌食——四肢乏力者。
【食用禁忌】
火龙果属凉性，脸色苍白，经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃。尤其是女性在月经期间不宜食用火龙果。另外，要注意的是，火龙果还不可于牛奶同食。
【火龙果DIY】
火龙果大虾沙拉
材料：火龙果3个，大虾6只，西芹300克，沙拉酱。
做法：
1、将火龙果洗净，从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用；
2、果皮就做盛沙拉的漂亮小碗；
3、大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟，加入柠檬汁是为了去除大虾本身的腥味；
4、西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；
5、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾，就能够上桌了！
脆炸火龙果
材料：火龙果1个，花生油500克，盐5克，面粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水适量。
做法：
1、火龙果去壳起肉，切厚片；
2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用；
3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊的火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内就可以食用了。
火龙银耳雪梨
火龙银耳雪梨，具有化痰、清热、润肺的功效，可帮助吸烟、饮酒者排出毒素。
材料：火龙果1个，水发银耳100克，水发木耳50克，雪梨20克，冰糖适量，煮熟的青豆20粒，枸杞6粒。
做法：
1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净；
2、火龙果取果肉，果壳待用；
3、火龙果肉和雪梨切成均匀的块状；
4、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水，用小火熬制一小时；
5、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
百香火龙果酱
材料：百香果300克，火龙果300克，土三七2克，麦芽糖300克，甜菊20克，冰糖50克。
做法：
1、百香果洗净沥干水分，切开之后，取300克果肉汁；
2、火龙果果肉切成细丁，备用；
3、将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
4、捞除甜菊，然后加入麦芽糖拌煮至溶化；
5、加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；
6、熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
7、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后，冷藏保存。
红龙果健体酒
材料：火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。
做法：
1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块；
2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放到广口玻璃瓶里；
3、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，就可以开封滤渣装瓶饮用。
什锦水果沙拉
材料：火龙果150克，草莓150克，菠萝200克，橙子100克，香蕉100克，浓缩橘汁300克。
做法：
1、把火龙果、鲜菠萝、香橙、草莓、香蕉洗净；
2、切成大小一致、均匀的小丁；
3、放入玻璃碗，用鲜橙汁搅拌均匀即可食用。
【营养课堂ABC】
火龙果营养丰富。据研究：每百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。
火龙果的枝条和花朵，因渗透性极低而具备的独特的黏液。黏液里面含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，此外还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等作用。
从上个世纪中叶开始，亚洲、拉丁美洲等地火龙果种植已颇具规模，本世纪初，亚洲种植面积更加突飞猛进，其相对应的科学研究亦在全球范围内迅猛发展起来，火龙果将为人类带来更多理想与福音！
【你知道吗】
火龙果与宗教文化有着很深的历史渊源，因为在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每到祭祀及重大宗教活动的时候，他们会将火龙果供奉在祭坛上，视为圣果。
更为奇怪的是，无论在美洲还是亚洲，火龙果与中华龙文化都有着奇异的不解之缘。
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