尽量从食物中寻找抗衰“能源”

    提前衰老，你想过食物的原因吗

    每个女性都希望自己看上去更年轻漂亮，但结果却往往事与愿违，甚至有些人看上去比实际年龄老。当然，未老先衰是由多种原因造成的，但是其中常吃某些易催人早衰的食物是一个重要因素。

    导致女性未老先衰的食物

    让女人未老先衰的食物主要包括：含铅食品、腌制食品、霉变食物、含水垢的水等。

    人体摄铅过多时，会直接破坏神经细胞内的遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且会使人脸色灰暗，过早衰老。

    在腌制鱼、肉、菜等食物时，加入的食盐容易转化成亚硝酸盐。它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质。人吃多了此类食物，易患癌症，并易早衰。

    粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素，这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌、致畸形，并促使人早衰。

    茶具或水具用久会产生水垢，经常饮用这些水具装的水可能引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变，导致衰老。这是因为水垢中含有较多的有害金属元素，如镉、汞、铝等。

    因此，女性朋友要想让自己更年轻漂亮，就要远离让自己衰老的食物。

    容颜俏丽的“一至七”法则

    食物是最好的美容师，女性朋友如果能科学饮食，遵循“一至七”的饮食法则，那么美丽便指日可待。

    一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个。

    两盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜，避免常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿色的。最好先吃一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免加热烹调对维生素A、 维生素B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

    三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条身材、维护心血管健康大有裨益。

    四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。抵制美味可口零食的诱惑。

    五分蛋白质：每天吃肉类50克，最好是瘦肉，鱼类50克（除骨净重）；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。

    六种调味品：酸甜苦辣咸甘等必要的调味品，作为每天的烹饪作料不可缺少。

    七杯水：茶水或汤水，每天喝水不少于7杯，以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或添加色素的饮料。

    枸杞桂圆山楂茶

    《本草纲目》里说枸杞可以补肾，桂圆可以补血，山楂可以开胃促消化，一起泡成茶饮用还具有美容功效。

    材料：枸杞、山楂干片、桂圆和花茶

    制作方法：找个透明的玻璃杯，放入5、6片山楂干片，不喜欢酸的就少放点，再放10粒枸杞，3枚去皮后的干桂圆，最后再根据自己喜欢的浓淡程度放入花茶，用滚烫的开水浸泡3分钟，一杯好看又养颜的茶就做好了。

    饮食抗衰要注意八宜和八忌

    抵抗岁月的侵袭，让衰老的脚步放慢一点，就需要养成良好的饮食习惯，下面是饮食的八宜和八忌，你不妨了解一下。

    饮食八宜

    饮食宜早些：人体经一夜睡眠，胃肠空虚，清晨早起，每感饥饿，这时需进食物，才能使精神振作，精力充沛。早餐固宜早，晚餐也不宜迟，因为食物消化需要一个过程，若食后即睡，会使食物停滞于胃，容易引起消化不良等慢性胃肠道疾病。

    饮食宜缓些：饮食细嚼慢咽，能使唾液大量分泌，其中含有淀粉酶、溶菌酶及分泌性抗体（免疫球蛋白A）等物质，不仅能帮助消化，而且有杀菌、抗病毒作用，细嚼使食物磨碎，这样可减轻胃内负担，促进胃的消化。缓食可使胃、胰、胆等消化腺得到缓和刺激，逐渐分泌消化液，不致因狼吞虎咽而使消化器官难以适应。此外，缓食还可使吞、呛、咳现象得以避免。

    饮食宜少些：人体营养虽然来自饮食，但饮食过量，往往可损伤胃肠等消化器官，特别是肥肉烈酒、滋腻腥荤等不易消化的食物，最能伤人胃气，嗜味多食，每致消化不良，引起胃肠及胰腺疾病，如急性胃炎、急性胰腺炎等。

    饮食宜清淡：多吃淡味于健康有好处，当然淡味并非是不食有滋味的饮食，而是指五味要谈，酸、苦、甘、辛、咸不可偏嗜，且要不吃油腻厚味，以素食为主。

    饮食宜暖些：胃喜暖而恶寒，故饮食宜暖，生冷宜少，这样有利于胃的消化吸收。特别是体虚胃寒的病人，更应慎重。但热食不可太热，极热则烫伤咽喉、胃脘，此所谓“过犹不及”。

    饮食宜软些：硬坚之食，最难消化，而筋韧半熟之肉，更能伤胃，尤其是胃弱的年高之人，极易因此患病，所以煮饭烹调鱼肉瓜菜之类，需煮烂方可食用。

    饮食宜定时定量：吃饭要定时定量，这对维持胃肠正常功能，保持其工作规律性非常重要。饮食应适可而止，常处不饥不饱状态的节食理论，与现代科学所主张的观点非常一致。

    胖人饮食宜节制：古代养生家有道：“谷气胜元气，其人肥而不寿，元气胜谷气，其人瘦而寿。养生之求，常使谷气少，则病不生矣。”这句话意思为肥胖者必须通过消减主食

    （谷气）来加强元气（脏腑功能），这样才能避免由肥胖而带来的一系列胃肠道和心血管疾患，有望达到延年益寿的目的。

    饮食八忌

    忌暴饮暴食：一次饮食量过多，使胃的负担骤然加重，引起严重的消化不良、腹痛、腹泻，重则发生急性胃扩张、胃穿孔。如进食过多的荤腥食物促使胆汁、胰液大量分泌，有发生胆道疾病和胰腺炎的可能，也容易诱发心脑血管疾病，给健康和生命造成的危害是难以弥补的。

    忌大饥过饱、大渴过饮：人在大饥大渴时，最易一次吃得过饱和饮水过多，从而使胃难以适应，造成不良后果。古代名医孙思邈总结这方面经验教训后告诫道：“不欲极饥而食，食不可过饱，不欲极渴而饮，饮不欲过多。”如果一旦出现饥渴难耐的情况，重温这些训诲，做到以缓进食，渐渐饮水，就叮避免受到伤害。

    忌勉强进食：人在精神高度紧张、长期压抑、脏腑机指严重失调或胃肠道疾患时，会出现食欲不振、不思饮食。在主种情况下，就不要勉强进食，梁代陶弘景《养生延命录》曾绌：“不渴强饮则胃胀”、“不饥强食则脾劳”。总之是伤脾写。中医认为脾胃是人体健康的“后天之本”，所以保护脾胃是健康长寿的关键环节。对于不思饮食的积极办法是：调整饮乏制度，加强体力活动，参加娱乐活动，保持精神愉快，创造轻松的进食环境，烹调色香味齐全能诱人食欲的饭菜，同时积极治疗疾病，这样才能逐步消除厌食情况。

    忌蹲食：北方某些地区有蹲着吃饭的习惯，这种习惯不好。蹲着时，为了保持身体重心的平衡，上身必须稍向前倾，食道角度也要随之改变，上腹部受到挤压，影响胃的蠕动，食道呈牵拉状，使人很不舒服。长时间蹲着，由于下肢弯曲，腹股沟动脉受到压迫，血液循环受阻，因而妨碍了腹腔内动脉向胃部的供血，影响胃的正常消化功能。经常蹲着吃饭的人，易患胃溃疡和消化不良等。

    忌烫食：有些人喜喝滚烫的米粥，有些人喜吃刚出锅的饺子，这很不好。烫食能使口腔粘膜充血，造成溃疡也损害牙龈和牙齿，使牙龈溃烂或发生过敏性牙病，烫食还能使食道粘膜受损发炎，长期下去有可能发生恶变，据一些专家认为，食道癌的发生与经常吃烫食的关系很大。

    忌快食：有些人吃饭“狼吞虎咽”，囫囵吞枣，结果食物在嘴里咀嚼不完全，加重胃的负担，影响消化，长久下去会造成胃炎或胃溃疡。所以吃饭应细嚼慢咽，让唾液、消化酶和食物充分搅拌，以利于消化和营养的吸收。

    忌零食：有些人喜吃零食，到吃饭时反而吃得很少，其结果蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入不足，蔬菜吃得少引起维生素、无机盐缺乏，长期饮食搭配不平衡，就会影响体质。同时无节制吃零食，破坏了消化功能的规律性，胃肠得不到应有的休息，必然会引起食欲减退。

    忌咸食：喜欢吃很咸的食物，吃盐过多，容易造成体内钠潴留，体液增多，血循环量增加，加重心肾负担，从而引起高血压，老年人更不宜吃咸食。

    别拿着吃素的肚子去吃肉

    我们知道西方人吃饭多用刀叉，而中国人饮食时多用筷子。这其实反应了东西方饮食文化的不同。

    《黄帝内经》里就提出：五谷为养，五果为住，五畜为益。畜就是猪肉、羊肉。孔子还说过这样的话：60岁以后的老人如果体力不行的话还要吃点肉。这透露出什么来呢？我们祖先在过去是以纤维性食物为主的。

    西方人的生活习惯和中国人的习惯是不一样的，他们一手拿刀一手拿叉，从他们的祖先开始就是吃肉的，而我们是以纤维性食物为主的，这是几千年遗传基因的结果，是我们所轻易不能改变的。如果你也想像西方人那样吃肉，肚子就该反抗了。

    外敷不如内补，三类粥与你一起唤回年轻的身姿

    年龄过了25，你就会发现似乎时间的溪流格外的湍急，岁月怎么都抓不住。每天照镜子，发现皱纹开始在眼角和嘴角徜徉。这个时候你是否会惊慌失措呢？不要焦虑。外敷不如内补，你可以用食物唤回年轻。

    李时珍非常推崇粥养生，他在《本草纲目》中说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。”

    的确，粥是不错的养生佳品，对养护脏腑和容颜很有好处。宋代诗人陆游就赞誉：“人人个个学长年，不意长年在眼前，我以宛（平）商（丘）平易法，即将食粥致神仙”。对健康的人来说，经常喝粥，可以滋养脾胃，保护元气。粥还可以健体治病，年老体衰之人、身体还没有发育成熟的婴儿、青少年，或者大病初愈、久病体弱、脾胃功能虚弱的成年人，就应该多喝粥，这样可以加快气血的生成，促进身体的健康。

    在中国三千多年的粥文化中，粥有很多种，各有不同的功效，但归纳起来主要分三类：养生类、美容类和治病类，这里都给大家一一列举。

    1.养生类粥

    大米粥：选择好大米熬制而成，有健脾益气的作用，对保护胃黏膜、促进胃溃疡的愈合有疗效，脾胃虚弱者可常服用。

    小米粥：具有健脾、益气、补血的功效，可保护胃气，对产后和大病体虚之人最适宜。

    玉米糁粥：新产玉米碾成的糁子熬制而成。香甜可口，养脾胃，利大小便，对预防老年人心血管疾病有一定作用。

    绿豆粥：用大米和绿豆熬制而成，有清热解毒的作用，还可以养脾清胆，解暑止渴，润肤消肿，利小便。称得上高营养、多疗效的食粥佳品。

    赤豆粥：用红小豆和大米熬制而成，营养价值高，有健脾利水作用，对脚气病、心脏病引起的水肿疗效较好，也可治老年肥胖病。

    莲子粥：用莲子、大米、江米熬制成的粥。具有益精气、强智力、聪耳目之功效；也可以清热泻火，对降血压有一定的作用。

    腊八粥：我国农历腊月初八家家都要喝这种粥。用多种谷类、豆类、果仁、大枣、粟子、莲子搭配熬制而成。营养极为丰富，对气虚乏力，气短多咳有疗效，特别是在冬季，服用此粥可以养胃气，益气血，益健康，是一种食疗佳品。

    2.美容类粥

    上面我们提到的几款粥，不仅是养生佳品，也是女性抗衰养颜的好选择。除此之外，下面几款粥，美容效果也很不错，爱美的你可以看看哦。

    大枣粥：《本草纲目》将大枣列为上品，说它“安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气……久服轻身延年。”大枣中含有丰富的维生素E，常喝大枣粥，可使人面色红润、精神焕发。做法：取粳米60克、大枣10枚，将大枣加入粳米中，煮至粥烂枣熟即可。

    菊花粥：菊花含腺嘌呤、氨基酸、胆碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体、抗老防衰。做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50～100克煮粥，待粥将成时调入菊花10～15克，再煮一两分钟即可。

    莲藕粥：莲藕甘凉，能凉血生津，与粳米一起熬粥食用可轻身、健身，而且不会使皮下脂肪沉积过多，是减肥的好食品。做法：取粳米50克，鲜藕50克，白糖适量，先将米煮至半熟，再加入洗净的藕片煮熟加糖即可。

    豆腐粉丝粥：此粥滋阴养液、嫩肤除皱，常吃会使皮肤润泽且精神饱满。做法：取糯米200克、豆腐100克、粉丝50克及盐、味精适量，将豆腐切成小丁入锅微炸捞出，与粉丝、糯米一起加水煮3个小时，撒上盐及味精即可。

    3.治病类粥

    治病类粥就是在粥中有选择的加入相应的药物，这种养生方式不同于常用药物祛邪治疗，也不单纯靠米谷饮食来扶正调理，而是一种以食扶正，以药辅疗的简便易行、双重效应的食疗佳法。按其治疗保健的作用可制成各种“药粥”。

    补血药粥：糯米阿胶粥、桑仁粥、菠菜粥、益母草粥、何首乌粥、海参粥、花生粥等。

    壮阳药粥：韭菜粥、芡实粥、菟丝子粥、羊骨粥、鹿鞭粥、狗肉粥、虾肉粥、益智仁粥等。

    妇科病药粥：麻雀粥、白狗骨粥、安胎鲤鱼粥、肉桂粥、茴香粥、猪蹄粥等。

    清热药粥：无花粉粥、绿豆粥、芹菜粥、决明子粥、生地黄粥、竹叶粥等。

    散寒药粥：椒面粥、干姜粥、防风粥、附子粥、吴茱萸粥、荆芥粥等。

    止咳药粥：枇杷叶粥、真君粥、百合粥、乌梅粥、珠玉二宝粥等。

    健胃药粥：山楂粥、梅花粥、生地粥、山药粥、苡仁粥、豆蔻粥、芋头粥、橘皮粥等。

    养心安神粥：枣仁粥、小麦粥、龙眼肉粥、莲实粥等。

    益气药粥：补虚正气粥、人参粥、大枣粥、黄芪粥、鹿尾粥等。

    滋阴药粥：木耳粥、黄精粥、天门冬粥、沙参粥、枸杞叶粥、银耳粥等。

    米粥蛋黄面膜

    中医认为，蛋黄具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。米粥可以壮脾胃益容颜，《本草纲目》中就有“米白贵如油”的记载，这里的“米白”就是大米粥汁。米粥汁可以与蛋黄一起制成的面膜，具有护肤美白功效，是一款不错的面膜。

    材料：米粥汁、蜂蜜、蛋黄

    制作方法：熬粥后，将上面浮着的那一层“粥油”撇去，取下面的粥汁（只要汤不要米）少许，加少许蜂蜜，调拌均匀后加蛋黄一个，调匀后涂于脸部，15～20分钟后，用毛巾蘸凉水冷敷片刻，冲洗干净即可。

    从豆子身上把握美丽的脉搏

    豆子可以说是女人的恩物，不管是黄豆还是绿豆、红豆，都对女性养颜功不可没。

    黄豆

    《本草纲目》里说，黄豆有“容颜红白，永不憔悴”的作用。黄豆是豆中之王，可以榨成豆浆来喝，而豆渣可以用来做面膜或者体膜，这个自古以来就是宫廷面膜的配方，使用时，可以不加任何东西，也可以和少许蜂蜜调和在一起敷在脸上或者身上，不久之后肤色就可以变白变嫩。如果长期坚持，皮肤就会完全改观，白胜雪，嫩如玉。

    黑豆

    黑豆属水可以入肾、治风热而活血解毒，常食用黑豆可百病不生。这里提供一款黑豆的吃法：取适量黑豆洗干净之后，加少许水烧开之后，再熬上大概5～10分钟，等水变少一点，然后就倒出来，不吃豆子，只取豆汤来喝。差不多有一杯的量，那汤水乌黑乌黑的，让人看着就高兴——因为颜色越深，抗氧化的能力越强，真的是很方便很好用的一道抗衰老的汤品！

    红豆

    根据《本草纲目》的记载，红豆有活血排脓、清热解毒的作用，又有利水退肿的功效，在营养价值方面，红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃红豆可预防及治疗脚肿，有减肥功效。红豆中石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。此外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，有瘦腿效果。将红豆粉30克与薏仁粉20克加水煮熟，加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后食用有抗衰美容的功效。此外，也可以将红豆粉与纯酸奶混合，充分搅匀至容易敷抹的程度后，轻轻涂抹于脸部肌肤（眼睛与嘴唇周围除外），约5～10分钟后，用温水洗净即可。一周两次，可以有效祛除脸部角质。

    绿豆

    绿豆味甘性凉，有清热解毒、祛火之功效，是中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。

    绿豆蜂蜜面膜

    材料：绿豆粉、蜂蜜

    用法：将2大匙的绿豆粉和1匙的蜂蜜混合均匀，搅拌成适于敷用的糊状，若太稀可以再添加一些绿豆粉。然后敷于脸上，待15分钟后清水洗净。

    功效：为肌肤提供营养成分，润滑肌肤。

    水果养生抗衰老，常吃能把青春保

    俗话说：萝卜青菜，各有所爱，但是不爱吃水果的女人却是少之又少。颜色缤纷的水果不仅味道鲜美、而且营养丰富，《黄帝内经》中就说“五果为助”，水果可以帮助我们补充多种人体所需的营养成分，有些水果还可以贴在脸上，起到补水保湿美白等作用，给美眉们更添几分美丽。

    1. 枇杷

    《本草纲目》说枇杷“味甘无毒，具有止咳、止渴、止吐、利肺，主上焦热，调五脏”之功。枇杷是止渴利肺的佳品。取12个枇杷，30克冰糖，枇杷果肉与冰糖一起煮食，可治疗咳嗽。

    2.梨

    梨是人见人爱的“天然矿泉水”。取4个梨洗净后切块，去掉梨核，再将8个无花果和适量猪肉洗净切成块，将所有用料放入锅内，加水后用大火煮沸，再改小火熬煮2小时，调味后即可使用。具有清肺润燥，生津止渴之功效。

    3.橙子

    橙子可解酒，橙子核浸湿捣碎后，每晚睡前涂擦可治面上各种粉刺和斑。

    4.香蕉

    香蕉具有美容通便的功效。把香蕉皮敷在发言出，可很快治愈皮肤感染。把香蕉烘干后磨成粉，每次以温水冲服若干，可辅助治疗胃溃疡。把剥好的香蕉切碎，放入茶水中，加糖，饮用可治疗高血压，冠心病，还可润肺解酒，清热润嗓。

    5.柚子

    柚子是天然的“口气清新剂”。其果肉可解酒毒，健脾温胃。不仅可去除饮酒人的口臭，还能去肠胃恶气和化痰。

    6.橘子

    橘子在我国一些地区被视为吉利果品。把橘子剥皮后用白糖腌一天，再用小火把汁液熬干，把每瓣橘子压成饼状，再拌上白糖，风干后食用，可治疗咳嗽多痰，腹胀等症。

    7.猕猴桃

    猕猴桃可以防治老年骨质疏松症、动脉硬化、可改善心肌功能，防治心脏病，对高血压，心血管病也有明显疗效。经常使用可防止老年斑形成，延缓人体衰老，清热除烦止止渴，还可以对癌症起到一定的预防作用。

    8.杏

    杏有“甜梅”的美誉。把杏仁研磨成泥状和大米混合后，应大火煮沸，再改用慢火煮烂，食之可防止咳嗽、气喘。

    9.山楂

    山楂含有丰富的营养。取山楂果肉放入锅中，加水煎煮到七成熟，当水快干时加适量蜂蜜，再用小火煮透，食之可活血化瘀，开胃消食。

    10.西瓜

    西瓜是剩下里最常见的消暑果品，饮用西瓜汁能治口疮。但不能多食用，一面助湿伤脾。将西瓜与西红柿放在一起榨汁饮用，可治疗感冒。

    11.核桃

    核桃具有健脑的功效，被称为“益智果”。把核桃与薏米、栗子煮粥食用，可治疗尿频、遗精等症。

    12. 苹果

    苹果不愧为“水果之王”。饭后吃一个苹果，可治疗反胃、消化不良及慢性胃炎。将苹果煎服或服用苹果汁，对治疗高血压有一定功效。

    13.火龙果

    火龙果是一种低热量高纤维的水果，营养十分丰富，深得减肥女性的喜爱。另外，火龙果对防治便秘也很有效果。

    水果的美容功效有不错，爱美的女性一定要保证每天进食一定量的应季水果。这样，不仅你的身体会变得棒棒的，如花的青春也会和你成为好朋友，与你长久相伴。

    吃水果也有讲究

    吃水果时最好分清水果的性质和自身的体质。热性体质的人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。气虚、脾虚的人在选择凉性水果时则要特别谨慎，最好不要吃。对于虚寒体质的人来说，多吃些温热的水果对身体有益，而热性体质的人则应尽量避免食用温热性水果。

    不听“老人言”，衰老在眼前

    中国有句古话“不听老人言，吃亏在眼前”，抗衰养颜也是如此，老辈人给我们留下了很多精华，都是良言善举，抗衰妙法，我们一定要谨记在心，否则衰老很快就会找上门。

    冬吃萝卜夏吃姜

    民间有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，很多人可能会不解，冬天很冷为什么还要吃凉的萝卜，夏天很热为什么还要吃很热的姜呢？

    冬天的时候，人体气机慢慢开始外散，到夏天的时候，所有的阳气已经外散到了末梢，就会出汗。由于夏天阳气到了末梢，人体内部就形成了一个寒的格局，就是我们的五脏六腑里面是寒虚的，是阴的格局，所以夏天的时候要吃点热的东西。但是很多人在夏天觉得热，就会喝很多的冷饮，其实这是非常错误的。喜欢喝冷饮实际上是胃里有胃寒，热就会出来攻这个寒，所以就会形成一种燥热，而这个时候越喝冷饮就会越渴，喝一点温水反而更好。在古代，夏天不主张吃肉，即使吃也要剁得特别的碎。冬天吃萝卜的道理跟夏天吃姜的道理正好相反，吃萝卜就是用这种比较清凉通气的东西，把内热的局面稍微的通调一下，达到阴阳平衡，这是中医养生学的基本原则。

    正月葱、二月韭

    《本草纲目》中说“正月葱，二月韭”。为什么正月里要吃葱，二月要吃韭菜呢？

    这要从春季的气候特征和葱、韭菜的功效来讲。《本草纲目》里说，大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。而春天是万物复苏的季节，各种害虫细菌也跟着活跃起来，而身体此时处在阳气刚要生发之际，抵抗力较弱，稍不留神就会感冒生病，而大葱有杀菌、发汗的作用，切上数段葱白，加上几片姜片，以水熬成汤汁服用，再穿上保暖的衣物或是加盖棉被，就可以让身体发汗，达到祛寒散热、治疗伤风感冒的效果。

    另外，《本草纲目》里说，韭菜性温，味甘辛，具有补肾壮阳、温中开胃、散淤活血之功效。春天气候渐暖，人体内的阳气开始生发，这时候阳气还比较微弱需要保护，而韭菜性温，可祛阴散寒，是养阳的佳蔬良药，所以春天一定要多吃韭菜。此外，春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。

    吃饭先喝汤，一辈子不受伤

    在中国，很多地方都流传着 “饭前喝汤，苗条健康”、“饭前先喝汤，胜过良药方”等健康谚语，这是人们从生活实践中总结出来的“金玉良言”，我们一定要听进去。

    有人问，为什么要喝汤，吃肉不是更有营养吗？真的是这样吗？以鸡肉为例，在西医复杂而精确的实验仪器里，向鸡肉滴加各种各样的试验药剂，最后把鸡肉分解成蛋白质或氨基酸来分析，鸡肉的营养价值确是高于鸡汤的。西医并没有说错。然而对于人体消化系统来说，鸡肉作为难嚼、难咽、难消化的固体物质进入人体，到最后分解成蛋白质或氨基酸供人体利用的过程，是要消耗人体许多能量和胃气的。鸡肉被分解后所产生的能量减去把鸡肉分解成蛋白质或氨基酸所消耗的能量，才是身体最终所得到的能量。相对鸡肉来说，鸡汤则是容易消化吸收的，因为喝鸡汤消耗的人体能量较少。所以，从人体最终受益的角度说，食用汤比肉更有益。

    饭前喝汤虽然有许多的好处，但也要注意一个量。首先，不要喝太多。一般情况下，中餐前20分钟左右喝半碗汤为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌“狂饮”。其次，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料。要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料等。

    因时因地因人调食，才能有效抗衰

    三因调食，就是根据季节、地域、人的体质，因时、因地、因人的来调节饮食。

    就时令气候的阴阳变化而言，一般认为，春令阳气升发，要少吃酸，多食辛甘发散之品，生冷黏腻之物应少食；夏季炎热，用热远热，但饮食亦不可过寒，食宜清淡而不宜肥甘厚味，这时可多吃些苦味食品，如苦瓜；秋燥易伤津液，宜进柔润食物，以益胃生津，这时候可多吃点酸的东西；冬季寒冷，饮食忌冷宜热，并宜用热量较高的膳食以补养，如羊肉、牛肉等。

    然而如今，青菜水果一年四季都有卖，本应夏天才有的东西冬天也能吃到，从一定意义上讲这给我们的生活带来了方便，但这也让很多人失去了季节感，断送了身体与自然之间的那种微妙的联系。李时珍说，人以天地之气生四时之法成，养生要顺乎自然应时而变。应季的食物往往最能应对那个季节身体的变化。如果我们不分时节乱吃东西，夏天有的东西冬天吃，这很可能在需要清火时却吃下了热得要命的东西。另外，反季节的瓜果蔬菜中大部分都含有化学成分，吃了，化学品的残余就会积累在身体里，伤害我们的肝肾。

    因地调食，即根据不同区域的气候、地理环境特点等进行饮食调养。我们知道四川人爱吃辣，这是因为当地气候潮湿，人们吃辣能驱除体内的寒湿之气，如果你生在北方，本来气候就干燥，如果你再像四川人那样吃辣椒，那身体就受不了，脸上就会长痘。所以，我们要根据自己所处的地区，选择适合在这个地方吃的食物，不能随便尝“鲜”。

    饮食要因人而异，即根据人的不同年龄、体质、生活习惯等特点，以选用相应的食养方法。如儿童饮食应以营养充足，易于消化为原则，并注意培养良好的饮食习惯。老年人则应考虑其精气不足及消化功能减退的特点。宋代养生家陈直在《寿亲养老新书？饮食调治》指出：“老人之食，大抵宜其温、热、熟、软，忌其黏、硬、生、冷。”体质偏热者，进食宜凉而忌温；体质偏寒者，进食宜温而忌凉；形体肥胖者多痰湿，食宜清淡而忌肥甘；胃酸偏多者，则不宜酸咸食品等。

    喝绿茶解热毒

    《本草纲目》中记载了这样一个例子：有个人特别爱吃烧鹅，别人都怀疑他会生痈疽，但他却始终未生，原来他每次吃完烧鹅后都喝绿茶，而绿茶能够除炙煿之毒。所以，爱吃油炸烧烤的女性们，在满足了口腹之欲后，一定要记得喝上一杯绿茶。

    食物有偏性，抗衰需注意

    在《本草纲目》里，我们经常看到诸如这样的记载：某某食物“性”**，味**，有**之效。在古代，人们不是用热量或者营养成分来衡量一种食物，而是用“性味”。

    在中医里，食物有辛、甘、酸、苦、咸五味之说。食物的味道不同，其作用也各有区别。后汉著名医学家张仲景说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害。若得宜则益体，害则成疾。”五脏各有所喜，而食物也是有偏性的，所以，饮食要与食物的四气五味相一致，这样才能有效抗击衰老。

    辛走气。辛类的食物是走气的。肺主气，如果肺出现了问题，就不能吃辛味食物。但是辛味具有发散风寒、行气止痛等作用，例如葱姜善散风寒、治感冒；胡椒能祛寒止痛；茴香能理气。

    甘走肉。甜味的食物是走肉的，走脾胃。孩子如果特别喜欢吃糖，说明她脾虚。如果病在脾胃，就要少吃甜味的食物和油腻的食物，因为这样的食物会让脾增加代谢负担，使脾更加疲劳。但是甜味食物具有滋养、强壮身体，缓和疼痛的作用。疲劳和胃痛时可以试一试。

    酸走筋。酸类的食物是走筋的，走肝的，如果你患了肝病就要吃酸，因为酸具有收敛的作用，太收敛则肝气就不能生发，病就会加重。但是对于多汗、尿频、腹泻、流涕不止等病症有很好的效果。

    苦走血。苦味的东西是走血的，即走心。如果病在心上，就少吃苦味食物，让心生发一下。但苦味食物可以清热、泻火。例如莲子心能清心泻火、安神，可以治疗心火旺的失眠、烦躁之症。

    咸走骨。咸类食物是走骨的，走骨就是走肾，如果病在骨上，就要少吃咸，这样才能把骨养好，把肾养好。但咸味食物具有软坚散结、滋阴潜降等作用。例如早晚喝一碗淡盐汤，对与治疗习惯性便秘有很好的作用。

    饮食抗衰要注意食物相克

    用饮食抗衰需要注意一下食物相克的问题。不过日常生活中发生食物相克中毒的事件非常少，所以也不必过于惊慌。

    通常而言柿子不要和螃蟹一道食用，两者都性寒容易导致腹泻；兔肉和芹菜容易导致脱发；蜂蜜和大葱会伤害眼睛；蜂蜜和豆腐一起吃就对耳朵不好；香蕉和土豆一起吃的话脸上容易长斑。这些说法在民间流传，你在日常生活中也可以稍加注意。

    四季食谱，进补也须按时节

    一年四季，春温、夏热、秋凉、冬寒。气候的变化会给人体带来不同程度的影响，因此，机体的营养结构也要随着季节的变化予以协调，注意各个季节的科学饮食及食补方式，合理地安排各个季节的饮食。

    李时珍说：“春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴”。这就是说，所进食物的食性与四时寒热温凉的关系要相适应，如夏日酷热，则需寒凉性的食物以清热解暑。反之，冬天气候严寒，则需辛温或辛热的食物以温阳散寒。这一古老的食疗食养的原则，也已为现代医学和营养学所证实。如在寒冷的冬季，人体的基础代谢率增加10～15％，总热能的需要量最高，故冬季应多食富含蛋白质和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、狗肉及豆制品。而且冬季气候干燥，易发生唇炎、口角炎和皮肤干燥，适当地进食富含维生素B的食物，如猪肝、蛋类、豆类等，是大有必要的。而在酷热高温的夏季，人体出汗很多，从而使身体内的钾、钠大量流失，致使无机盐代谢紊乱和血清钾浓度下降，水溶性维生素大量丢失。所以，夏天就应该多吃一些含钾丰富的大豆、绿豆、黑豆、黄瓜、土豆等食物，并且常食用一些消暑生津的食物，如绿豆粥、酸梅汤、西瓜等。

    春季养颜进补食谱

    由寒转暖，各种细菌、病毒也开始滋生。所以摄取足够的维生素是春季饮食的原则。很多蔬菜、水果中所富含的维生素C就有抗病毒的作用，维生素E则可以提高人体的免疫功能。另外，饮食要清淡，忌酸涩。这里给大家提供几道美容菜。

    1.鸡丝炒荠菜

    材料：鸡脯肉，荠菜，鸡蛋清

    制作方法：鸡脯肉洗净切丝，裹上一层鸡蛋清备用。荠菜洗净后切成小段，用热油炒熟后备用。然后将鸡丝下锅炒散，混入备用的荠菜，加上适量调味料即可。

    功效：温中益气，解毒明目。

    2.油焖笋

    材料：鲜笋

    制作方法：笋、肉洗净切条，然后用刀拍松。油锅煸炒花椒，成黑色后捞出。然后将笋条放入煸炒，到笋肉颜色发黄时，加入料酒、白糖等调味料。再往锅中加入沸水加小火焖，待汤汁收干时，淋入香油即可。

    功效：清热利尿。

    3.香椿拌豆腐

    材料：豆腐、香椿、黄豆

    制作方法：豆腐洗净后搅散，香椿用沸水焯过切末，黄豆用温水泡胀后煮熟晾凉。然后将准备好的豆腐、香椿末、黄豆拌在一起，加入调味料即可。

    功效：消肿利湿、清热健脾。

    夏季进补养颜食谱

    夏季炎热，又有暑湿，所以夏季的美容保健饮食以解暑湿，去湿毒为主。选择新鲜的果、菜、肉类，少食多餐，常备绿豆汤，可以防暑清热，解毒开胃。夏季的美容食谱，我们给大家准备了两款。

    1.肉片丝瓜汤

    材料：瘦猪肉、丝瓜、水发木耳、鸡蛋。

    制作方法：将猪肉洗净后切片，用盐、鸡蛋、淀粉等拌匀浆好。丝瓜切片、沥水备用。油锅煸炒丝瓜，放入适量清水烧开。然后加入猪肉片，开锅后撇去浮沫，放入发好的木耳，加入适量调料即可。

    功效：清热解毒。

    2.木樨土豆片

    材料：土豆、鸡蛋、水发木耳。

    制作方法：土豆切片后在冷水中浸泡，鸡蛋打匀后下锅炒碎备用，然后放入土豆片、木耳同炒，加入调料后，用高汤煮开数分钟。然后倒入炒好的鸡蛋翻炒，水淀粉勾芡炒匀出锅。

    功效：消炎、滋阴。

    秋季进补养颜食谱

    度过炎热夏日，贪凉的女性都养成了喜食凉食的习惯，绿豆汤、冰激凌日日不离。寒凉食物对于女性弊大于利，虽然在夏天这些食物还有一定的解暑降温的作用，但也不宜多食，尤其到了秋天，就更要改变习惯。秋天也是适宜进补的季节，选用平补之品，如核桃、南瓜、莲子、大枣、银耳、百合等，可以养肺阴，让你健康美丽双丰收。

    1.百合煲猪骨汤

    材料：鲜百合、猪脊肉

    制法：将百合洗净，猪脊骨剁成块上锅加水煮沸，撇去浮沫后加入百合。待猪脊肉至熟烂后加入盐、味精等调料即可出锅。

    功效：养阴润肺、清心安神。

    2.桃仁肉丁

    材料：猪肉、核桃仁

    制法：猪肉洗净切成肉丁，拌淀粉后过油，油炸剥去内衣的核桃仁，将肉丁与核桃仁放入有底油的砂锅中，加入甜面酱，翻炒即可出锅。

    功效：补肾固精，温肺定喘，润燥化痰。

    3.烩三鲜银耳

    材料：银耳、鲜蘑、鲜豌豆、鲜贝或干贝

    制法：将银耳泡开洗净，去根后用开水淋透，将鲜蘑洗净切块，豌豆剥好洗净，干贝发好，再将以上食材放入鸡汤中煮沸，加入盐、味精，勾芡似米汤状即可。

    功效：滋阴润肺、补益肠胃、化痰理气。

    冬季进补养颜食谱

    冬季气温低，冬天的饮食以增加热能为主。所以要摄入足够的富含糖和脂肪的食品。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”就是说将营养物质转化为热能最大限度的贮存于体内，有助于体内阳气生发，为来年健康打下基础。

    1.火腿炖海参

    材料：海参、火腿

    制法：水发海参洗净切条后过开水，火腿切片，将两者同时放入热油的砂锅中翻炒，加入黄油、白糖、酱油、盐、清水，小火炖至汤汁浓稠时，勾芡即可。

    功效：补肾益精、养血充髓。

    2.萝卜羊肉汤

    材料：萝卜、羊肉

    制法：将去筋膜的羊肉洗净切块，过沸水沥干，将萝卜切成菱形，入锅加清水放羊肉，烧开后改为小火至炖熟，加入葱花、料酒、盐、萝卜片，肉熟烂后加入胡椒粉调味即可。

    功效：助阳补虚、消食润肌

    3.翡翠虾仁

    材料：虾仁

    制法：将虾仁去沙肠洗净，放入盐、料酒、蛋清、淀粉，拌匀后，将油菜叶切细，盐腌两分钟后挤出汁水，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、淀粉和少许清水，搅匀，将虾仁放入热油的砂锅中炒熟，再放入调好的菜汁即可。

    功效：补肾壮阳、通乳祛风痰。

    海带蜂蜜面膜

    材料：海带粉（中药店有卖）2茶匙，蜂蜜1茶匙，热水1茶匙。

    做法及用法：将海带粉加热水及蜂蜜搅拌均匀，将调制好的面膜在脸上薄薄地敷一层，待10～15分钟后，再用温水冲洗干净，可以天天使用。

    功效：促进肌肤新陈代谢，活化肌肤，防止老化，特别适合中干性皮肤及肌肤老化者。

    一日三餐这样吃最科学，最美容

    现在的女性，尤其是年轻的上班族们，有个很不好的饮食习惯，就是早上不吃早饭，中午随便买点对付一下，到了晚上下班了再好好做一顿，把一天的找补回来。

    中医认为，人和自然界是个统一的整体，早上和中午的时候，尽管你自身的消化能力弱了，但是可以借助自然界的阳气来运化食物。晚上，你吃得好了，吃得多了，自然界的阳气借助不了，自身的运化能力又弱，代谢的多余的东西就容易在体内囤积，长期下去，身体就会被拖垮，没有了健康又何谈美丽？

    早饭一定要吃饱、吃流食

    李时珍说早晨七点到九点是胃经当令之时，经脉气血是从子时一阳初生，到卯时的时候阳气就全升起来了，那么这个时候人体需要补充一些阴的东西了，而食物就属于阴，所以此时吃点早饭就像贵如油的春雨，它可以有效补充人体所需之阴。

    有些女性怕发胖，为了减肥就有意不吃早餐，其实吃早饭是不容易发胖的，为什么这么说呢？因为上午是阳气最足的时候，也是人体阳气气机最旺盛的时候，这个时候吃饭最容易消化。另外到九点以后就是脾经当令了，脾经能够通过运化把食物变成精血，然后输送到人的五脏去，所以早饭吃得再多也不会发胖。

    此外，要想让早上吃的食物迅速转变成血液津精，源源不断的供给全身的每一个器官，就避免饼干、面包之类的干食，因为经历了一夜的消耗，人体的各种消化液已经分泌不足，此时如果再食入饼干、面包等干食，就会伤及胃肠的消化功能，降低血液津精的生成与运输。

    西方的营养学里有一种叫“要素饮食”的方法，就是将各种营养食物打成粉状，进入消化道后，就是在人体没有消化液的情况下，也能直接吸收。所以我们早饭要吃粥、豆浆之类的“流食”，以促进血液津精的生成，让人体能及时有效的得到阴的补充。

    中午吃好，营养要全面

    到了中午，该小肠经当令了，我们小肠是主吸收的，所以这时一定要吃好点，吃的有营养，否则在体内不能吸收就会变成垃圾。一旦形成垃圾后，人体就得调出元气来化掉它，这样就会耗损阴精让身体虚弱。

    晚饭要少吃，要清淡

    晚上阳气下降，阴气上升，体内呈现一派阴霾之气，这个时候是没有足够的能量来消化食物的，所以要吃的清淡点，要少吃点。因为这时候即使吃得再多再好也不能把早上中午的给找补回来，相反身体无法消化和吸收吃进去的食物，就会造成胃不和安，影响睡眠不说，对身体还会造成伤害。所以建议大家不要早上不吃，中午对付对付，晚上大吃一顿，如果这方面你不注意，等你一旦血压、血脂高了，血压高了，调治起来就难了。

    早吃咸，晚吃甜

    古语有“朝朝盐水，暮暮蜜糖”的说法。早吃咸，按照中国人的生活习惯，早饭一般喝粥吃咸菜，这对身体极有好处。因为按照中医理论，咸属水归肾经，可以保养一天的精神。晚吃甜暖胃，而且对睡眠也有好处。

    茶香烘托女人香——N道美容茶

    喝茶可以静心养生。喜爱茶道的女子身上总是透出一股清幽的茶香，闲适而让人舒心。其实，茶也能为你的容颜增添光彩。茶叶是天然的健美饮料，它所富含的化学成分有助于保持皮肤光洁白嫩，而且茶叶所含的脂肪量低，比起其他饮料更能起到保持身材的功效。此外，茶叶所含成分大多于人体健康有益，可以提神醒脑、消食解腻、清火明目。如此佳品，你怎能不享用呢！

    1.黄金玫瑰茶

    材料：玫瑰花蕾5朵，柳橙1个，蜂蜜少许，开水350毫升。

    做法：（1）柳橙仔细洗净后，用刀子切下外皮约半个。将柳橙皮放进锅中，注入清水，以中火煮沸10分钟后，再放入玫瑰花蕾煮3分钟。

    （2）煮好后把橙皮和玫瑰花滤出，茶水倒入杯内，加入蜂蜜即可。若再加入一点柳橙汁会更香！

    功效：《本草纲目》中说：玫瑰花有行气、活血、化淤、调和脏腑的作用，经常饮用可使气血顺畅运行，面色红润，还可可治疗经期痉挛，舒缓紧张情绪。

    2.丹参菊花茶

    材料：丹参、茯苓、菊花各3克，甘草7克。

    做法：将上述材料加200毫升水煮开，再以小火煮10分钟，可当日常饮料服用。

    功效：活血化淤，美白利湿。

    3.马鞭草茶

    材料：马鞭草数叶。

    做法：将马鞭草放入茶壶中，注入热水浸泡约5分钟左右，等叶面张开就可以喝了。

    功效：利湿消肿。

    4.锦葵花茶

    材料：蓝锦葵3～5朵，柠檬汁适量。

    做法：将锦葵放入茶壶中，注入热水（此时茶水是蓝色的），加入柠檬汁就变成浪漫的粉红色了。

    功效：柔嫩肌肤。

    5.柠檬草

    材料：切成段状的柠檬草约1匙，蜂蜜或冰糖适量。

    做法：将柠檬草放入茶壶内，再注入热开水，泡约5分钟后就可以喝了。可依喜好加点蜂蜜或冰糖调味（若你很喜欢浓浓的柠檬味道，可以直接添加点柠檬汁或是切成丝的柠檬皮）。

    功效：滋润肌肤，缓解经期不适。

    6.健美茶

    材料：山楂10克，决明子10克，何首乌10克，生薏仁15克，生甘草7克，冰糖适量。做法：将所有材料加适量的水浸泡30分钟后，大火煮滚转为小火，再炖煮60分钟就可

    以喝了。

    功效：消脂润肠。

    7.欧石楠茶

    材料：欧石楠花茶2匙。

    做法：水滚后加入花茶，再用小火煮3～5分钟，即可饮用。

    功效：具有杀菌的效果，可以预防青春痘。

    8.莲参茶

    材料：人参须2钱，薏仁1两，莲子1两，去核红枣3钱，黄芪3钱，麦门冬5分。

    做法：将材料以1200毫升的水煮成700毫升，当茶饮用。

    功效：可除皱，让肌肤抗氧化。

    “特殊时期”不宜饮茶

    1.月经期：月经期间女性会缺铁，因此经期及之后应当适当补铁。然而茶叶中的鞣酸容易与铁分子结合，产生沉淀，妨碍肠道对铁分子的吸收和利用。

    2.妊娠期：茶叶中的咖啡碱可以提神醒脑，但是孕妇摄取过多会导致心跳加速，增加心肾负担，从而增加妊娠中毒的危险性。

    3.哺乳期：茶叶中的鞣酸会抑制乳腺分泌，造成乳汁分泌障碍。而茶中的咖啡碱经由乳汁被婴儿摄入，可能会使婴儿肠痉挛。

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