饮来一个健康人生
酒的主要成分是乙醇，酒的历史源远流长，人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。
最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是天然的药材，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然，这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处，但他们可能并没有明确的养生目的。
医学实验证明，适量饮酒（啤酒半瓶；葡萄酒、绍兴黄酒100克为宜，不能超过200克；白酒以25克为度，绝对不能超过50克）对人体有兴奋作用，使血管扩张、循环加强、精神振奋、疲劳解除、促进睡眠、和肺助气、强心提神、活血通络，并可配合药物来治病。
实践证明，少量饮酒者患心血管病的机会较不饮酒者少30%。日本一位博士也调查证明，在不饮酒的人群中，心血管发病率为43.6%；而过去饮酒，后来戒酒的人群中，发病率却高达55.7%。
酒对味觉、嗅觉也有刺激作用，在饭前饮用少量“开胃酒”可以增进食欲，有益健康。人体在适量饮酒的60分钟后，体内胰岛素增高，可提高消化功能。这对于消化能力减弱的老人特别有益。美国一家老人院自从每日给老人供应一餐啤酒，两个月后，能自己行动的人数从21%猛增到74%。
酒的种类很多，其养生效果也不相同。
酒的种类包括黄酒、葡萄酒、啤酒、白酒等。
黄酒是一种低度酒，其热量如加饭酒可供热量120千卡/100毫升，饮6两（300毫升）等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中蛋白质为1.2~1.6/100毫升，含有18种氨基酸及大量维生素B族，对妇女美容、老年人抗衰老更为适宜。
葡萄酒也是一种低度酒，一般12°~16°，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。美国等国科学家分析葡萄酒中含有白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三酯作用。美国的心脏病专家证明每天喝200毫升红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成，预防动脉硬化。我国虽未作临床试验，但可证明其对降低血脂、防止动脉硬化有一定好处。
啤酒是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，其中一半来自酒精成分一半来自糖分，一升啤酒热量相当于200克面包或500克马铃薯或45克植物油。啤酒中也含有氨基酸、维生素等，啤酒的代谢较快，易使人发胖，饮过量会破坏细胞功能、产生乙醇中毒，高血压、冠心病者不饮为佳，糖尿病者按医生指定后再饮，并且不能空腹饮。
白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。
药入酒中有神奇
酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒之于药主要有三个方面的作用：
1.酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”。酒可以使药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。
2.酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质，均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于溶解于酒精之中。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。
3.酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利。
这是从大的方面来谈药酒的养生功能，具体到不同类型的药酒，其作用还是会有细微差别。
几种重要药酒的功用
十全大补酒：对中老年体质衰弱、气血双亏、阳虚胃寒者最为适用，可长期服用。
参茸酒：以珍贵中药人参、鹿茸为主药配成，有滋补强壮、益气补肾、壮阳固精的作用。此药酒主要适用于气血双亏、肾阳虚衰、腰酸腿疼、手足寒冷、性功能减退、梦遗滑精、妇女血亏血寒、带下淋漓等虚弱症患者。
参桂酒：适用于气血不足、四肢乏力、失眠健忘的患者。参桂酒还有散寒止痛作用，对气血双亏、腰膝冷痛者更为适宜。
虫草补酒：冬虫夏草能补肺气，疗虚损，壮肾气，益精髓。其性平和，是常用强壮剂。一般虚弱患者都可饮用此酒。
福禄寿酒：补肾壮阳，益气养血，强筋壮骨，适用于阳虚畏寒、气血双亏、腰膝酸软、未老先衰的患者。
龟龄集酒：由人参、鹿茸、海马、肉苁蓉、熟地等温补药组成。对老年人体弱、元气不足、性功能减退，有较强的健身滋补、益寿延年的功效。
八珍酒：以养血的四物汤和益气的四君汤合用，又加补益肝肾的五加皮、核桃肉制成，对气虚血亏的患者疗效显著。
人参百岁酒：补益气血、养阴宁神，乌须黑发。适用于气亏血弱、心悸失眠、须发早白、腰膝酸软的患者。
龙凤酒：对神疲乏力、神经衰弱、腰背酸痛、未老先衰者皆宜。
人参酒：对气虚乏力、神疲肢倦者尤为理想。
炮天红酒：对精血虚亏、未老先衰者适宜。
药酒作用虽大，然而也需要正确的饮用方法。
药酒饮用注意事项
每个人都知道持续喝大量的酒对身体不好。药酒也含有酒精，所以适量饮用才能产生好效果。一般的标准是，一天喝40到100毫升，而且分为两至三次饮用，例如在饭前或两餐之间饮用。
药酒首要是注重效能，而不注重味道，所以一般味道皆不太好，但由于每天都是持续饮用，所以浸泡时最好使它能变得较为美味。
最简单的方法就是放入甘味料，如冰糖、蜂蜜等，不过最好选择可配合药材的甘味料。如果不喜欢米酒味，也可用白兰地来浸泡。
最后，我们要特别强调的一点是：药酒虽然能够起到健康养生的作用，但是它并非是万能的，有些人就不适合饮用，如病情严重、发烧、或机能亢奋的状态都应避免，其中包括患有出血性疾病、发炎、呼吸器官疾病、支气管炎、肝炎、溃疡、肺结核、口腔炎、高血压、各种癌症等10种人都不宜饮用。
“千杯不倒”引来人生悲剧
酒精能毒害人体一切细胞。医学家认为，酒精是一种性腺毒素，过量或长期嗜酒，可使性腺中毒，导致男性性欲减退、精子畸形和阳痿，女子月经不调、停止排卵、无性欲等危害。妇女酒后受孕，可使胎儿畸形或智力迟钝。这种低能儿被国外医学界称之为“星期天的孩子”。
我国晋代大诗人陶渊明先生，有酒必饮，每饮必醉，结果这位大诗人只活了56岁就离开了人间。他的两个妻子为他生下了5个儿子，全是低能儿，愚昧不堪。
我国早有“酒后不入室”的告诫，这是符合科学道理的，在怀孕期每天至少饮酒3杯的母亲和子女的智商数，比整个小组的平均数低5分。母亲在怀孕期间，即使适度饮酒也会导致婴儿在出生时心脏和肺功能不良，以及中枢神经系统疾病。
饮酒过量的判定及其危害
饮酒过量对身体的危害十分严重，那么，如何判定饮酒是否过量呢？
一般体内酒精量达到20～40毫升时，人体感到轻松愉快，言语增多；有时粗鲁无礼、失态、容易感情用事，时悲时喜；有时说话滔滔不绝，有时昏昏欲睡，医学上称饮酒兴奋期。
体内酒精达50～100毫升时，出现共济失调现象。动作显得笨拙，步态蹒跚，行走不稳，语无伦次，言语含糊不清。
体内酒精量超过200毫升时，即进入昏睡。面色苍白或潮红、皮肤湿冷、口唇微紫、心跳加快，如果继续加大酒精量，则可出现休克，瞳孔放大，呼吸缓慢而常有鼾音，呕吐，躁动，严重时大小便失禁、抽搐、昏迷，更严重者出现呼吸循环衰竭，生命中枢抑制而死。
饮酒过量会有什么危险？
饮酒过量会引发凶杀案、强暴事件及交通事故，危及社会安全；会加速脑部老化过程、损伤智力、情绪不稳定、注意力分散，导致错误的判断；会引起急性酒精肝炎、脂肪肝、肝硬化等；引起慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、急慢性胰脏炎、食道静脉曲张、食道出血等。
同样，饮酒过量还会影响心血管，长期饮酒过量者初期轻微胸痛、心律不整，逐渐变成心脏扩大、心室衰竭，酒精会增高血压，容易造成中风或继发性心脏病。
此外，饮酒过量身体许多部位癌症的发生率比一般人高，尤其口腔、咽喉、食道、肝脏等器官。嗜酒可引起肝脏营养障碍，发生肝硬化，在肝硬化的基础上病人如再嗜酒，则可促进肝硬化的癌变，而转变为肝癌。
最为严重的是酒与药物共同作用所产生的致命危害，例如，感冒药、镇静剂、安眠药等如果和酒一起服用，会增强药物作用，而产生危险。世界著名喜剧大师卓别林就是因为饮酒后又服用了镇定药，而猝然离开人世，给世人留下一个惨痛教训。
经常饮酒过量的人，最喜欢跟别人比拼酒量，常常自诩为“千杯不倒”，其实这是最为危险的一种饮酒方式，这样做的直接后果是造成自身酒精中毒，这是养生的大敌。
有害无益的酒精中毒
酒精中毒是一种对酒精所产生的身体与心理的依赖，它会造成慢性疾病与人际、家庭和工作关系上的破坏。患者即使知道它的害处，但通常仍有一股冲动想重拾酒杯。
酒精中毒的主要症状是：眼前一片黑暗，记忆力衰退；震颤性谵妄（震颤、幻觉、迷惑、流汗、心跳加速），这些最可能发生在酒精戒断时；肝脏疾病（黄疸、内出血、腹胀）；神经功能减退（手脚麻木、性欲减低、性能力衰退、迷惑、昏迷）；郁血性心衰竭（喘、下肢水肿）。
酒精中毒危害如此巨大，那我们要采取怎样的应对措施才能解决酒精中毒症状呢？
一是对于轻度中毒者只需卧床休息，注意保暖，喝些浓茶和咖啡以醒酒。绿豆汤、梨、西瓜，荸荠生吃，都有较好的解酒作用。
二是对于出现烦躁、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状的重度中毒者，应该立即送医院急救。送院前可用温水催吐洗胃，尤其是大量饮酒者应积极洗胃，以免过多吸收入血。可给予间歇吸氧疗法。
三是严重酒精中毒可用血液透析疗法。
另外，还需要保持患者温暖，尤其是在潮湿和寒冷的情况下。
总之，饮酒过量是一件危及自身安全的事情，是绝对不利于养生的，应该尽早戒除，从而换来一个健康阳光的人生。
饮酒也要讲章法
酒少饮有益，但过量嗜酒，却有大害，这让饮酒者颇有些难办，因此，掌握科学、合理的饮酒规则和解酒妙方，无疑为饮酒者适度把握提供了依据。
那么，饮酒都有什么规则需要我们了解呢？
熟悉人体的解酒能力，量力而行
每个健康的成年人都具有相当不错的酒精分解消化能力，因为人体的肠道细菌于正常情况下，每天约可释出30毫升以上的纯酒精。所以，即使是滴酒不沾的人，在自然的情况下，每天也会不知不觉地喝入了相当于250毫升葡萄酒或750毫升啤酒的酒精含量之自然酒精，人若非天生就具有分解这些酒精的能力，将是每天都醉醺醺的。
不过每个人的解酒能力因先天遗传体质、是否常喝酒、年龄及喝酒当时的健康与心理状况会有所不同，一般的成年人，每公斤体重每天约可快速消化分解0.8毫升纯酒精而不会对身体有不良作用。对70公斤体重的男人而言，可分解消化56毫升纯酒精，扣除体内自产的30毫升后，一般成年男人体内每天约可快速消化分解由外摄取的26毫升纯酒精，相当于一瓶啤酒的酒精量。
要区分时间和确定饮量
每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午饮用等量的酒，比下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
60公斤体重的人饮60%白酒每日1.5~2两较安全，空腹饮酒对人体有危害。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料，吸收速度会降低，但如饮碳酸饮料，则加速乙醇吸收。所以合理饮酒应做到每日可饮白酒2两，低度酒3两以内，男士每日乙醇量为30克，女士20克，最好在餐桌上饮用。
选择最佳的佐酒菜肴
空腹饮酒有损健康，这是因为空腹饮酒，尤其是烈酒，会使人体内的氨基酸和叶酸严重缺损，而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收，易发生结肠癌。同时，空腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度，加大了酒精对人体的危害。35岁以上者空腹时更不能饮烈酒，这也是预防肝疾病的最佳手段。
因此，饮酒必须配菜，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
即便了解了这些规则，可是我们仍然不可避免地多少会出现喝醉的现象，因此从养生学的角度来讲，必须实施正确的解酒手段，才能做到将身体损害降到最低限度，从某种程度讲，也算一种醉酒后的养生补救措施吧！
要掌握科学的解酒方法
一般的醉酒，可以采取以下方法解酒：
醋与酒精混合，生成乙酸乙酯和水，可减轻酒精对人体损害。所以醉酒时，饮用食醋，或用100克陈醋、红糖25克、生姜3片共煎后服用。
茶叶中含有鞣酸，可解除急性酒精中毒。此外，茶中还含有咖啡碱、茶碱等，对醉酒昏睡和呼吸抑制现象的人有治疗作用。
绿豆、赤小豆、黑豆各50克，加甘草15克煮烂，连豆带汤一起服下。其中绿豆可解毒，甘草也有解毒和中调胃作用。豆类含蛋白质、淀粉可与一定量酒精结合而减轻中毒症状。
白萝卜500克，捣汁，加红糖适量，每次服1杯，频服可以解酒。
酒精可与蛋白质凝聚而沉淀。醉酒后服用生鸡蛋清或牛奶可缓解酒精在胃中的吸收。同时还有保护胃黏膜的作用。
咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用。
此外，西瓜、柚子、香蕉等水果和竹笋、鲤鱼汤、蜂蜜等都有一定解酒作用，一般都无副作用。
但对严重醉酒的病人，则应及时送医院抢救，以免发生意外。
走出解酒误区
第一个误区：御寒就得喝酒。
天寒时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快、热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的；同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的兴奋，口腔和咽喉黏膜也出现轻轻颤动。这样，全身就有一种温暖和舒适的感觉。
实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆。特别是酒喝多时，可引起体温调节功能失调、热量丧失增多，这时胃受酒精的麻醉，功能也明显下降，人体产热功能减弱。御寒一是要进食有营养的食物，增加热量；二是加强保暖。若是单纯靠饮酒御寒，反倒不耐寒。所以，不宜饮酒御寒。
第二误区，喝茶可解酒。
许多人酒后往往爱饮茶，认为可以解除酒燥，化积消食。但这是一种认识误区，因为酒味辛甘，入肝、肺二经，饮酒后阳气上升，肺气增强；茶味苦，属阴，主降。酒后饮茶，特别是饮浓茶对肾脏不利。
酒精进入肝脏后，通过酶的作用分解为水和二氧化碳，经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用，浓茶中含有较多的茶碱，它会使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用，易造成寒滞，导致小便频浊、阳痿、睾丸有坠痛感和大便干燥等病。
所以，酒后不要立即饮茶，尤其不能饮浓茶。最好进食瓜果或饮果汁，既能润燥化食，又能醒酒。
喝一口茶养长寿人生
茶是世界上的优良饮料之一，已成为人们的共识。长期的实践证明，它不但有多种保健功能，还能治疗多种疾病，正所谓“诸茶为各病之药”。
据药理研究，茶叶含有多种化合物、蛋白质和氨基酸、多种维生素以及微量元素，共有300多种成分。这些成分对人类防病治病有着重要的作用。
提神醒脑
人们在头昏脑涨、精神疲惫的时候，喝一杯新泡的茶，顿觉精神爽朗。
茶叶中的生物碱主要是咖啡碱，能兴奋高级中枢神经，增强大脑皮层的兴奋过程，使人精神兴奋，思想活跃，思维敏捷，消除疲劳，提高工作效率。同时茶叶中的茶多酚和维生素C又可以消除咖啡碱的不良作用。
保护视力
长期饮茶能够头目清朗，达到神清脑爽、目明耳聪的功效。茶叶中含有许多与视力有关的营养成分，如维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、B2、C等，都是维持正常视力不可缺少的物质。维生素A是眼底视网膜所需的重要营养物质，如缺乏可引起夜间视力障碍，发生夜盲症。维生素B1是维持神经（包括视神经）功能的营养物质，如缺乏可引发视力模糊。维生素B2在代谢过程中，对眼部上皮细胞组织的营养起着影响作用，故缺乏也会影响视力。维生素C是眼内晶体的必需营养物质，它是保证供给也是维持正常视力的一大要素。据分析，茶能明目，饮茶能利尿清热降火，是防治眼病、保护视力的一个重要因素。
消暑解渴
防暑降温的饮料虽然品种繁多，但是仍以茶为首选饮料。茶的优点是，饮后爽口，随之除烦止渴，解腻清神。
饮热茶为什么能降暑热？因为茶叶中的许多成分只有在热水乃至沸水中才能充分溶出，热茶饮后可以促进茶中的芳香油、咖啡碱等成分尽快发挥作用，扩张血管，开放汗腺，使身体微微出汗，散发体内的热能，从而达到消暑降低体温的目的。加之热茶饮后能增加尿量，促进小便排泄，自然有一部分热能随着小便排出体外。发汗、排尿使体温得到降低，口渴欲饮之感也随之缓解了。因茶碱能松弛胃肠平滑肌，缓解胃肠痉挛，故饮茶也能治疗暑热痧气腹痛。
减肥降脂
减肥降脂的方法很多，其中以饮茶减肥最为普遍，也最为简便易行。
当今的许多减肥降脂茶，尽管多以几种天然药物植物组合加工而成，但是均以茶叶为基质，说明茶叶是主体。根据茶叶所含的有效成分来看，减肥降脂宜用绿茶为佳。绿茶所含的多种成分，好比一个大复方，它的综合功能具有良好的减肥降脂作用，可以抑制延缓动脉硬化，防治冠心病。若进一步分析其道理，茶叶中含有大量的茶多酚、黄酮类槲皮素及多种维生素，尤其是大量维生素C。而茶多酚能溶解脂肪，黄酮类槲皮素能帮助降低血胆固醇，维生素C能帮助利尿、促进胆固醇排泄，其他维生素能改善体内代谢，亦有助于防治血管硬化。其次，绿茶中的叶绿素，进入人体后能破坏食物中的胆固醇，阻碍胆固醇消化吸收，从而达到促进体内胆固醇含量降低的功效。
下气消食
人们往往在进食鱼肉荤食之后，泡一杯茶频频饮用，这几乎成为我国的风俗。说明茶能助消化、解油腻、除宿食。现代研究表明，茶叶中的咖啡碱能刺激胃肠分泌，增进食欲，促进胃的消化功能。茶中所含的维生素B族及芳香油，也是开胃进食、帮助消化的有效物质，对胃口不佳者有醒胃提高食欲的作用，对饮食呆滞者有疏导下行功效。若饮用红茶更佳，因红茶经过发酵，其中含有多种酶类，更有助于食物消化。
解毒止痢
痢疾是夏秋季肠道传染病，其治疗药物甚多，用之对症也皆可收到疗效。然而其中以饮茶疗法最为简单，患者也乐于接受。有人可能对饮茶疗痢的效果有疑虑，其实对轻型痢疾初起用之确有良效。茶叶煎剂或浸剂对各型痢疾杆菌皆具有抗菌作用，其抑菌效果与黄连不相上下。一般而言，花茶、绿茶的抗菌效能大于红茶。茶叶抑菌是茶叶多种成分的综合效能。当然其中所含茶多酚、鞣质在抑菌中起着主要作用，且鞣质对肠黏膜还具有收敛止泻作用。不论痢疾或肠炎，由于腹泻而都有不同程度的脱水，饮用较大量的浓茶，不仅可以补充水分，其中所含的多种矿物质离子，还可以纠正体内的水电解质平衡，所以用茶治痢是很有道理的。
由此可见，长期喝茶可以使自己祛除百病，从而达到延年益寿的目的。
曲径通幽的精神融入茶道
“茶道”一词可简单地解释为茶之道，是指沏茶、品茶的一定程序。提起茶道，普遍认为它是日本的传统艺术形式，其实茶道源于中国，唐宋时期，由日本的留学生从中国传入日本，就连茶道一词最早也见于唐代的《封氏见闻记》一书。
南宋时期（1191年），被日本人尊为“茶祖”的禅师荣西，曾二度来到中国学佛，回国时带回了茶籽和种茶技术，后由高僧千利休把茶道推广到民间，成为颇具特色的日本传统饮茶习俗。
茶道是一种综合文化艺术形式，是一种以饮茶为手段的礼仪规范，程序完善复杂。茶这种植物除了其物质属性之外，它的精神属性应为“和”。
因此，茶道的核心是“和、敬、清、寂”。“和”指和平、祥和：“敬”指尊敬、互敬；“清”指清洁、清爽；“寂”指幽寂、苦寂。朋友相聚要喝茶，喝茶时总有一种祥和、谦让的心境，如果大家都用这种心情待人接物，社会就会安定，战争就会远离生活。这便是茶道的至上精神所在。
高尚的茶道艺术具有意想不到的养生功能，这主要体现在茶道的所有环节中。
茶道所需的茶叶中包含着深厚的养生哲理
茶叶中何以包含养生的学问呢？这是因为，茶叶不仅是天然植物，而且还是人工制成品，这样，茶叶中间既有健康成分，又有非健康成分，如果我们忽略了那些非健康成分的话，那么，茶叶就会危害人的身心健康。
关于茶叶中的非健康成分，我们将在后面一节中提到，这里就不再赘述了。
茶道在水的要求上也体现了养生的法则
泉水是茶道用水的最佳选择，这是因为泉水是经过很多砂岩层渗透出来的，相当于多次过滤，所含杂质极少，水质软，清澈甘美，且含有多种无机物；以此种水沏茶，汤色明亮，并能充分地显示出茶叶的色、香、味。
但由于水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，因此并不是所有泉水都是优质的。有些泉水，如硫磺矿泉水已失去饮用价值。
纯净水呈弱酸性，用纯净水泡茶，与茶叶的碱性中和，从而降低了茶的效果。
而山泉水是一种不同于纯净水、矿泉水的水种。山泉水呈弱碱性，与茶叶的碱性正相配，减少对胃的伤害，所以作为茶道用水是最好的，除了能够增加茶水的营养外，也有利于促进营养物质的吸收。
茶道艺术特别注意避开沏茶过程中有违养生的一些做法
这些做法主要有：
用保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因为用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，也损失了部分营养成分。
用沸水泡茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70~80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉。
泡茶时间过长
茶叶浸泡4~6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3~4杯。
茶道在修养人的心灵与促进社会和谐方面贡献突出
自古以来茶道讲究外在环境和内在精神的和谐统一。自然清静的环境是品茶者修身养性，陶冶情趣的一种精神享受。
徐渭在其《煎茶七略》中云：“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵几坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆抱雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。”通过茶道达到一种精神上的愉快，一种清心悦神的心境；以此达到超然物外、超凡脱俗，天、地、人融通一体的境界。
历代关于茶道的诗词不下数千首，茶联数不胜数，盖因茶与文人结下了不解之缘。“自古高山出好茶”，“自古僧道爱斗茗”，又有“茶禅一味”之说，五代唐宋高僧中之嗜茶成癖者不胜其数。皎然、陆羽僧俗两界以茶为纽带，相互作诗唱和，共研茶道，成为文化史上的一段佳话。
对茶的享受由生理延伸至心理，追求的是唯美求真。从茶水摊、茶肆、发展到茶楼、茶馆、茶社、茶观，喝茶已与艺术密不可分，其本身也演变升华成了艺术。茶艺馆让人感受到浓浓的艺术氛围，格调高雅温馨的布置，古今名家的茶诗、茶画、茶联，韵律优美的中国古典名曲，足以引发饮茶人心中潜藏的美的共鸣。
精湛的茶艺表演讲究严格规范的程序，保留古风，糅入现代艺术。随着悠然而来的以古筝为主旋律的民族音乐，身着旗袍、清雅朴素、端庄大方的茶艺小姐，手捧嘉茗缓缓出场，婷然而立案前，虔诚焚香，肃然而拜茶圣。
温壶、置茶、冲水、烫杯、冲泡，顺序演示泡茶之工、斟杯之巧。地道的茶经茶道介绍，优美的茶歌茶舞表演。茶香人美曲悠扬，身处仙境不思乡，“美感尽在品茗中，雅趣亦从盏中出”。美渗透进饮茶人的心灵，品茗者进入了一种崇高的艺术境界。
家居会友，沏一壶于谈笑间。老友相聚，促膝相谈，倾肺腑之言。新朋相识，“清茶一杯共话长”，尽显温文尔雅、清高恬静之君子风范。喜庆节日、送礼赠别、贺喜祝寿，奉上包装精良的名茶一盒，“客至心常热，人走茶不凉”。
现代生活节奏加快，饮一杯清茶，品味一下淡雅、清幽与绵长，洗涤一下浮躁的心灵，复归平静与淳朴，给自己一份宁静与淡泊，让心灵有一块栖息之地。何乐而不为也？
茶道在中国已经成为艺术，人们在茶楼聚集一堂，“水滚茶香”，海阔天空闲聊，借此减轻压力，也可将心中郁闷之气排出，是很好的“心理疗法”。在喝茶过程中形成的一套规矩与章法，经朝代变迁沿用至今，中间蕴涵着传统文化的底蕴，因此在品茶当中自然能陶冶情操，放宽心境，修心养性。
喝茶态度凸现别样生活
茶有着其他饮料所没有的三大功能，即防癌、防心血管病和防辐射危害，所以，饮茶越来越被更多的人所喜爱和重视。
不过，茶叶虽好，也要会喝。所谓“会喝”，一是指懂如何品尝，二是指懂饮茶卫生，可惜人们常常不注意后者。
根据季节变化饮茶
春季，可以喝香气浓郁的花茶。因为花茶的香气具有很强的散发作用，可散发冬天积在体内的寒邪，使阳气逐渐升发。
夏季，是喝绿茶的季节。绿茶性寒苦，其营养作用在诸茶中是最佳的，夏天饮用最为合适。
秋季，饮乌龙茶青茶。因乌龙茶、青茶的茶性介于红绿茶之间，并兼具红绿茶各自的功能。如果没有乌龙茶、青茶可将红绿茶混合饮用，功效兼具，风味独特。
冬季，以喝红茶为宜。红茶味甘性温，和胃养肝，助人升阳，因此特别适合老年人品用。
当然，有的人喜爱或习惯于一年四季只饮一种茶，这也是可以的。
根据时间早晚饮茶
人们饮茶，有的喜早饮，有的爱晚饮，有的全天都饮。
一般说，早上起床后即饮早茶，可以提神醒脑，茶即使浓一点，也无大碍，但须边饮边用早点，不宜空腹饮太多的浓茶。之后，茶可随时添水，这样到午睡前，茶就很淡了，不致影响午休。
下午如再饮茶，可以重沏，使精神焕发，以后边饮边加水，到晚上时就不必再沏，以利安睡，这对年老者较为适合。
如果晚上沏茶，注意一定不可过浓。
饮茶注意事项
一是茶具要干净，尽量除去茶垢，因为茶垢中含有有害物质，对身体极为不利。
二是饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，有碍消化，可稍待一段时间后再饮用。
三是禁用霉变的茶叶，平时应注意保管好茶叶，不能受潮，不能与有异味的物品存放一起。
民间有《饮茶诀》：饭后茶消食，酒后茶解醉；午茶长精神，晚茶难入睡；姜茶治流感，醋茶治痢疾，奶茶健脾胃，糖茶能和胃；菊花茶明目，烫茶伤五内。空腹茶心里慌，隔夜茶伤脾胃；头道茶兴奋力大，三道茶收敛力强；过量饮茶人黄瘦，淡茶温饮保年岁。
为有利于健康养身，我们也可以自制一些药茶，能起到良好的治病保健作用。如：
盐茶：用茶叶3克、盐1克，开水冲泡5分钟后再饮。日饮3~4次，适用于感冒咳嗽、火眼牙痛等症。
姜茶：茶叶5克、姜片3~5片，姜与茶叶同煮成汁，饭后饮，适用于流感、伤寒等症，并有发汗解表、温肺暖胃作用。
奶茶：茶叶2克，牛奶半杯，白糖10克先将牛奶、白糖加水煮沸，再加茶叶冲泡，每天饭后饮服，有消肥健脾、化食除胀等功效。
醋茶：茶叶3克、醋1毫升，开水冲饮，每日3次，适于牙痛、痢疾、小儿蛔虫、腹痛等症。
蜜茶：茶叶3克、蜜2毫升，开水冲饮，于饭后饮一杯，可治便秘、脾胃不和等。
莲茶：茶叶2克、莲子10克、红糖10克，将莲子加糖浸泡后煮烂，再冲茶饮服，有健胃益肾之效。肾炎、水肿患者宜每天饮用。
菊茶：茶叶2克、干菊2克，开水冲泡，每日饭后饮用，可降热解毒、清肝明目、镇咳止痛和降脂抗衰老。
茶香里飘荡着不凡人性
饮茶品茗，以修身养性，陶冶情操，是我国人民生活中一项颇具典型意义并富有特色的生活艺术。源远流长的中国茶文化凝结着千千万万爱茶之人的智慧。“美感尽在品茗中，雅趣亦从盏中出”，在饮茶品茗中，接受茶礼的教化。沐浴茶香的熏陶，走进茶艺的意境，推崇茶德的品位。本文仅从品茗文化及其美育功能上作些浅浅的探讨。
中国的饮茶礼仪是大众化的，以茶敬客，是每个中国人待人接物的起码礼节，客来敬茶，充分体现了中国人热情好客、注重友情的传统美德。
中国自古便有浅茶满酒之俗成，饮茶讲究浅斟慢饮。若满杯茶递与客人，便有欺客逐客之嫌，谓之不礼或失礼，浅浅一杯茶，浓郁着人情美，反映了宾主之间的和谐温馨。
一杯茶，七分满。宜浅泡三开，慢饮细品，以显示文雅与修养。浅茶慢饮，作为一种审美状态，茶人是把它作为一定程度、一定分寸来把握的，含有我们东方文化中简约、含蓄、宽容、自律的处世哲学。
饮茶礼仪之美，可以高雅人的气质，规范人的言行举止，优化人的艺术教养，达到美育之目的。
品茶可雅志，在品茶的意境中，人们追求的是和、清、静、寂的根本精神，他能使人跨越时空，摆脱人生烦恼，不为名利所累，在超凡脱俗中享受人生的美丽。
品茶可纯情。犹如一杯见底的清茶，平淡而磊落，没有杯来盏去的油腻与嘈杂，更无世俗势利的虚妄和矫饰，如同茶一样的品味纯正，真切实在。昭示了宾主的修养与品行，以诚挚纯化人际温情。
在品茶的美的意境中品出岁月的艰辛，人生之真谛，生活的美丽。它对于我们的品格修养具有极其丰实的内涵。
茶味先苦涩而后回甘，恰如人生之壮美，它启示我们恪守这样的人生信条：人生之航旅，不是一帆风顺，总会有风浪与挫折相伴。
人生如茶，有淡淡的愁苦，亦有咀嚼不尽的温馨甘甜，茶味不管有过怎样浓郁的甘甜或苦涩，最后终会归于平淡，正如同人生无论有过怎样的壮观辉煌，最终总不失质朴与平凡的本真。茶味之美，启示人们把苦涩吞噬在心田，以浓郁的清香与甘甜贻人，以美启智，孕育出乐观奉献的高尚情操。
中国茶德与美育。“茶能性淡为吾友，从来佳茗似佳人”，无论在文人雅士的视野中，还是在普通百姓的民俗风情里，茶都被认为是纯洁高尚人格的物质载体。茶德之美，成为人类备受崇尚的道德风范，著名茶业专家庄晚芳教授以精辟的语言概括了中国茶德为“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人”。
茶出自深山幽谷，得益于山野宁静的自然造化，秉性高洁，不入俗流，告诫人们“静以养身，俭以养德”，寻常百姓家，行廉俭之道，信奉粗茶淡饭，清静为怀。
在艰苦的劳作中安守本分，不慕荣华富贵的虚荣，面对物欲得失的诱惑，不计较更不趋炎附势，清净处世，持家创业，内心无愧人生坦然，文人雅士以廉俭昭示清高，清茶待客无须酒，既表现为对以利为朋小人之交的不屑一顾，更含有君子之交淡淡如水的深沉内涵。
各类茶会茶宴更以其简朴脱俗之美，开廉俭务实之风尚。
茶还能以美扬善，坦诚处世，“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。饮茶的意境能孕育出良好的心态，净化并滋润着人的生命，“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表情谊”之诚挚明伦，“此乃草中英，喜随众草长”的谦和之行，“酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中”之为人分寸，茶以其谦卑至诚之美德寄托人的情操。
茶之情怀，敬爱为人，茶香常伴人情味，茶品人格两相宜。茶的韵致，极得人缘，它使我们在看待现实人生时，持有一种感恩的心态，理性的宽容，以一种高蹈轻扬、波澜不惊、爱心永存的审美眼光来观看世界，敬爱为人，追求人类友爱的本性。
“美学是未来的伦理学”，渗透在品茗文化中的伦理道德美的因素，能唤醒人之悟性，纯化人的心灵，茶文化之美启真扬善，端正人的信念与行为，强化道德自律，修心养性，优化人的精神品位。
总而言之，茶香里飘出来的不再是那单纯的自然气息，而是饱含了超然人性的一种气息，这种气息让我们能够自觉地融入大自然，从而使得整个人类社会日益和睦，人们的生活也越来越生动。
品茶品出的人生情趣
古人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”，不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。
品茶文化是中华文化的一颗明珠，也是世界文化丛中的一朵奇葩。“茶里乾坤大，壶中日月长。”中国人早已视饮茶为生活的一大乐趣，从天南到地北；从城市到乡村，或喜庆婚嫁，或探亲访友，或邀游赏景，或相聚闲聊，或开会座谈，或访问参观，或洽谈业务，或赋诗泼墨，或研讨学问，或工作家居，或饭前酒后，总少不了以茶醒脑助兴、以茶消忧解困，以茶联络感情。饮茶使人们的生活变得更为丰富多彩。
但是，爱喝茶并不等于会品茶，会品茶才会有饮茶是一门学问、是一种艺术的感受。
“高灯喜雨坐僧楼，共话茶杯意更幽。”饮茶是很讲究环境氛围的，有“窗谒之座幽为首”之说。若在傍山临川、茂林修竹之中构一斗室，室内设以琴台，挂以书画，配以精美茶具，再摆上几盆幽兰或其他花卉，便是绝好的品茶环境。在这样的环境氛围，邀上三五知己，品茗、赏景、赋诗，会使人产生一种恬静愉悦、超然物外的感觉，便会进入一种“尘心洗净兴难尽，一片蝉声树影斜”的乐而忘归的境界。
饮茶是要在“品”字上下工夫的。
饮茶，中国人称之为品茗，意在品字；日本人称茶道，贵在道字。这是真正的东方文化，饮茶是一种高度文化的表现。
我国有56个民族、品饮茶艺各不相同，最为流行的是清饮式，如功夫茶艺，径山茶艺、掺茶茶艺等；其次是调饮式，如擂茅茶艺、酥油茶艺、奶油茶艺等。
中国茶艺博大精深、内涵极为丰富，就拿清饮式来说，品茶的真谛需从茶之品、茶之味、茶之韵、茶之德、茶之美中去体会。
当您用一只光洁晶莹的玻璃杯泡上一杯高档毛尖绿茶时，您可以透过清澈明亮的茶汤欣赏到杯内初如白云翻滚、雪花自舞；继而芽尖坚顶水面，朵朵茶芽似宝剑悬挂，如刀枪林立；稍后茶芽徐徐下降，如沉鱼落雁、仙女散花，芽形水光相映成趣；最后茶芽落入杯底，如春笋出土、春蕾初绽、兰蕙初发，一片生机勃勃气象。
杯底堆绿叠翠，杯中清汤亮丽，真是怡神悦目、美不胜收！再当您揭开杯盖，望看缕缕银丝般升腾的热气，闻着如栗似兰的清芬幽香，一种愉悦的心绪便会油然而生。
“壶中美玉液，佳品妙真香。”茶艺的最高境界是人与景、人与物、人与天地、人与大自然的形神结合达到人、物、情、景的通灵与交融。这种通灵与交融是要以文化素养和灵感培养为基础的。
对于善饮茶者，只要呷上一口便会顿觉满口清香、香冲脑门，并会产生肺腑空灵的感觉：再呷一口便觉疲惫全消、神清气爽；再慢啜细品，胸中似有一股太和之气冉冉升起，继而如风生两腋而飘然欲仙，心中的块垒愁楚便会一并失之物外，并进入道家所说的“忘我境界”。这是品茶文化的最高境界。
中国是茶的故乡。中国茶主要生长在气喉温润、土壤肥美、光照适宜、空气清新、雾气蒸腾的名山秀水之间。它吸天地之灵气，收万物之精华，在优越的生态条件下完成生长发育和生理生化的代谢过程，使其富含近500种营养保健成分，成为人类最佳的纯天然营养保健饮品。
中国茶种类繁多，品种优良，栽种管理精细，加工方法科学，加工工艺先进，花色品种齐全，品质风格独特。其中，名优茶品种就有600多个，这是世界上没有一个国家可以相提并论的。
“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人。”因为茶具有廉、美、清、和的品格和含有丰富的营养保健成分，茶将成为21世纪的炊料之王。让我们在继承优秀茶文化传统的基础上，为饮茶的进一步普及和茶文比的进一步发展而共同作出努力吧！
突破生命极限的茶疗
茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系，而且都与神农氏这一传说有关。
由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶药”（见代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。
可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。
由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而且是如同唐代陈藏器所强调的“茶为万病之药”。
为什么古人会有这样的论断呢？原来，根据现代研究发现，茶叶中具有许多和人体健康关系密切的组成成分，这些成分使得茶叶具有疗疾和保健的功能。
那么都有哪些成分呢？
咖啡碱
咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般含量为2%～5%。每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：在人正常的饮用剂量下，咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。
多酚类化合物
可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的10%～20%，它主要由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总量的70%。
儿茶素类主要包括表儿茶素（简称EC）、表没食子儿茶素（简称EGC）、表儿茶素没食子酸酯（简称ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG）。这是茶叶药效的主要活性成分。它们具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
维生素类
茶叶中含有丰富的维生素类。维生素B族的含量一般为茶叶干重的100×10-6~150×10-6左右。茶叶中维生素C含量很高，维生素C能防治坏血病，增加机体的抵抗力，促进创口愈合。维生素E是一种抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，因此具有抗衰老的效应。茶叶中维生素K的含量约每克成茶300～500国际单位，因此每天饮用5杯茶即可满足人体的需要。维生素K可促进肝脏合成凝血素。
矿质元素
茶叶中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。这些矿质元素中的大多数对人体健康是有益的，茶叶中的氟素含量很高，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果。
氨基酸
茶叶中的氨基酸种类已报道有25种，其中茶氨酸的含量最高，占氨基酸总量的50%以上。众所周知，氨基酸是人体必须的营养成分。如谷氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷。蛋氨酸能调整脂肪代谢。
除了上述这些主要成分外，茶叶中还含有一些次要的活性成分，它们的含量虽然不高，但却具有独特的药效。如茶叶中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效；茶叶中几种多糖的复合物和茶叶脂质成分中的二苯胺，具有降血糖的功效；茶叶在一定条件下加工形成的小-氨基丁酸具有降血压的作用。
茶具有如此多的有益成分，因此，对于人们的日常疗养保健作用巨大。
可是如何才能使茶达到疗养保健的功效呢？其实方法很简便，只要根据自身体质，选用适宜疗方，就能增进健康、增强体质，下面我们介绍几种常见的茶疗方法。
萝卜茶
白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天两次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功效，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。
姜苏茶
生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日两剂，上、下午各温服1剂。
有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热或恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。
银耳茶
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖（勿用绵白糖）炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。
有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%；还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等。药用有滋阴润肺、养胃生津之效。
银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之功，兼有消炎之功效。
桔红茶
桔红3~6克、绿茶5克。用开水冲泡再放入锅内隔水蒸20分钟后服用，每日1剂随时饮用。
有润肺消痰、理气止咳之功效，适用于秋令咳嗽痰多、黏而咯痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、黏而难以咯出者疗效较好。
别冷落了茶叶
人们一说茶能养生，往往都是指喝茶，即茶水，殊不知茶叶也起着关键作用：如果您忽视茶叶，那么就会给您带来严重的危害；如果您能正确利用茶叶，那么茶叶就能为您防病去毒、延年益寿开辟道路。
茶叶有益于人体健康，有抗衰延老作用，这一作用中国的古人通过观察和实践很早就已知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。
现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名副其实的。
按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒，入心肺胃经，有驱散疲劳、清思明目，生津止渴、利尿止泻，治咳平喘、清热解毒、消食减肥等作用。用于防治高血压、高脂血症、肥胖症、冠心病，治疗食积不化、泻痢，精神不振，思维迟钝，水肿尿少，水便不利，痰喘咳嗽等等。现代医学认为茶也有预防与抵抗放射性伤害的作用。
茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素C、P、E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害，改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性，防上破裂；降低血脂，防止动脉粥样硬化。
茶叶中含有丰富的化学成分，因此，也是天然的健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。假如你因用眼过多而疲劳（这对网友们来说是经常的事情），可用棉花蘸冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于消除疲劳。
消除黑眼圈。产生黑眼圈的主要原因有：睡眠不足、用眼过度、较长时间的强刺激、缺少维生素B12、轻度发炎、贫血、在阳光下暴晒过久、遗传、疏忽护理、月经期间、性生活过度等，都会产生黑眼圈。
因此要根据不同情况加以防治。避免黑眼圈的最好办法是：作息正常、睡眠充足、营养均衡、多运动、多呼吸新鲜空气，并避免太阳直接照射，以减少黑色素的产生。消除黑眼圈最简单的方法是先把两袋茶包（茶叶包在纱布中）在冷水中浸透，闭上眼睛，在左右眼皮上各放1个茶包，搁15分钟。或是用清洁的棉织手帕包冰块，搁在黑眼圈上停留几分钟，经常坚持。
如果你在太阳光下使皮肤受损，可用一块棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要用力过大。时间长短以觉得舒服为好。
睡前应彻底清洁眼部化妆品，如果清洁方法不当，最容易使眼睛红肿。最好用温水浸泡过的茶袋压在眼皮上10分钟，但不可太靠近眼睑。
茶糖美容法。茶叶中所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看。将红茶叶和红糖各两汤匙加水煲煎，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净脸部。每日涂敷一次，一个月后即可使容颜滋润白皙。
茶叶的作用虽然巨大，但却并非毫无缺点，它也跟其他的自然产品一样，带有这样或者那样潜藏的隐患，因此，需要我们认真对待。
尽管我国的传统医学认为，茶叶无毒，副作用极少，但是现代科学告诉我们，长期过量食用茶叶，对身体健康是不利的。总结起来，饮茶过量的害处有三：一是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；二是渴症，多食茶汤，病不能愈；三是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。
因茶叶的污染（例如残留农药）带来的危害引起了国内外专家和大众的重视。现代科学分析证明：茶叶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等。它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中接触的金属设备等。其中铅的毒性最大，它可在人体内积蓄，直到引起慢性中毒。但是一般的茶叶所含的这些元素量都极其微少，对人体的不利影响几近于无。
某些陈茶、保管不善的茶叶，可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。但是保管良好的茶叶中一般都没有黄曲霉素。
因此，我们一定要谨慎使用茶叶，切勿因为它的保健功能而忽视它可能带给人们的危害，只有这样，才算是真正重视了茶叶这个小小的东西。
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