健康名言录：

    养体须当节五辛，五辛不节损元神。

    ——《寿世青编》

    水煮鱼，作为人们普遍爱吃的一道菜，其特有的超麻辣口感、浓重的颜色、和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，容易使人上瘾。但是关于“大量食用水煮鱼会对人体健康带来哪些影响”的问题，人们并不十分关心。

    营养学专家提醒人们，水煮鱼虽然美味可口，但是却不可贪吃，否则会给我们的健康带来不良的后果。

    首先，水煮鱼中盐的用量很多，过多摄入食盐会造成身体水分增加。这样一来不但水分不能及时排出体外，而且还容易使人产生紧张的情绪、血压升高，影响血管的弹性。女性朋友如果在经期食用水煮鱼还会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。

    其次，水煮鱼中油和辣椒放的都很多，让人看起来就很有食欲，感觉吃起来又痛快、又解馋。殊不知，油中含有大量的热量和脂肪，当人们食用过量时，体内的脂肪含量也会随之增加。水煮鱼中放的辣椒要比平时我们吃的菜多好几倍，红红的油汪汪的辣椒很是诱惑我们。而辣椒中又含有丰富的维生素A和维生素C，可刺激人胃液分泌，增强食欲；但是辣椒其性味是大辛大热，吃过水煮鱼及麻辣火锅后也觉得胃里很不舒服。因此，那些患有火眼、牙疼、喉痛、疮疖等火热病症或阴虚火旺的高血压病、肺结核病的人要小心食用水煮鱼，千万不要让水煮鱼“辣”着你。

    除了上述这些问题之外，有些人在吃鱼肉的同时，还会过量饮用可乐、啤酒等一些饮品，一方面觉得过瘾，一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高，还有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量，会造成脂肪堆积，甚至还会得脂肪肝。

    温馨提示：

    大家要知道，辣椒吃多了容易上火，而且还会对消化道产生强烈刺激，这是因为辣椒中含有过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠等疾病，严重时会引起便秘。因此，患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及便秘患者，应尽量少吃或不吃辣椒。

    教你一招：

    1.水煮鱼是一种高蛋白、高热量的食物，在天气寒冷的时候适量吃一些对人体还是有好处的，但是我们在食用时一定要注意搭配蔬菜、水果，免得造成多种维生素缺乏。

    2.吃水煮鱼还会造成排便不畅，这时我们可以多饮用一些茶水，如果有萝卜可以吃一些来通气。

    3.吃完水煮鱼后容易上火，这时我们可配合菊花茶化解一下，如果在冬季常吃水煮鱼，每天要多喝点水以次来缓解一下火气。

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