因为梦露的这一句甜美“告白”，香奈儿5号的魅力很快便席卷全球，通过女神与香氛的亲密佳话，人们将发现，原来在这个世界上，除了可以用性别、年龄和爱好来划分人群，还可以用“已买香奈儿5号”和“想买香奈儿5号”来区分阶层。
有多少人能够抵挡那样的极致诱惑呢，一如梦露身着低领晚礼服，肩带滑落，眼眸低垂，将一瓶香奈儿5号轻轻涂抹在胸间的经典场景，不仅可以触动一个时代的心跳，更可以成为每个人心驰神往的私人梦境。
如今，据说每30秒钟，就有一瓶香奈儿5号售出。它身价非凡，却备受倾慕。它经久不衰，感性又不失优雅。自然，关于它背后的故事，也远非“世界上最有名的香水”“梦露女神的贴身香氛”那么简单——它版本众多，迷离莫辨，无论是配方，还是诞生的因缘，都继承了香奈儿的一贯风格，越是神秘的事物，越能带给人无限的品味与遐思。
1921年春，经由米西亚介绍，香奈儿认识了一位名叫恩尼斯·鲍的调香师。
当时，米西亚不过是想给香奈儿介绍一名情人，为了让她早日走出失去卡柏男孩的阴影，却没想到，香奈儿没有爱上这个英俊的年轻人，而是从他那里得到了比男女情爱更珍贵的东西，那就是他的非凡才华——他与她一起研制出来的香奈儿5号，不仅进一步巩固了她的事业，还帮她成就了“香奈儿”品牌里的销售奇迹和永恒传奇。
恩尼斯是法国人，也曾是沙皇时期俄罗斯皇室的调香大师，一直到十月革命之后，他才随着那些宫廷的流亡者一起回到法国，并在格拉斯开设香水实验室，继续他的制香生涯。
战争之后，随着国外大批流亡贵族的到来，巴黎的社会阶层显然已重新洗牌。艺术家们被奉为上层社会的中流砥柱，个人价值也高过了虚空的头衔和身份。
于是，当恩尼斯来到巴黎，将一支名为“凯瑟琳的香气”的香水赠送给米西亚时，香奈儿又不禁在想，为何不能制造一种属于香奈儿的香水呢？
诗人保罗·瓦莱里曾说过：“不用香水的女人没有未来。”那么现在，她不仅要让女人们用上最合适的香水，还要更新她们的未来。
香奈儿跟着恩尼斯去了格拉斯。
格拉斯是法国东南部的香水小城，被称为嗅觉的天堂，种植着大片的玫瑰、茉莉、薰衣草……繁花盛开的春天，香气倾城，一切从这里开始。在城郊的原料生产作坊，香奈儿亲眼见证了精油诞生的过程，从花田里采摘的鲜花堆积如山，而牺牲几百朵鲜花，也仅能提炼出小小的一滴。然后，原料精油又被送至市中心的制香工厂和实验室，由调香师们调配制作成各种各样的香水，再漂洋过海，销往世界各地。
但香奈儿告诉恩尼斯，她要的不是这种香水。
在此之前，欧洲女士们的香水还只是一些单调的花香，紫罗兰、玫瑰、橙花，或是混合型的花香，而她要的却是一种史无前例的、神秘的、独一无二的标识；一种专属于女人，可以唤醒女性全部自信的格调；一种可以征服嗅觉，并让各路感官获得神奇体验的贵族式奢侈品；一种强烈得像一记耳光，一场刻骨铭心的恋爱，令人过鼻不忘的抽象香氛；一种经久不散，萦绕于心的芬芳梦想。
相传恩尼斯就有过鼻不忘的本领，于他而言，这是一个用气味辨别事物的世界，他能毫不费力地记下生活中所有的气味，并由此在脑海中编写了一套抽象的香水密码，而他的产品便可在世人的心灵与感官之间畅游无阻。
难得的是，身为时尚设计师的香奈儿也有着超乎寻常的敏锐嗅觉，她曾声称，有人送她一朵花，她就能闻出那双采花的手；仅凭一节树枝，她就能区分是出自贡比涅的森林，还是比利牛斯山。
这样的说法虽然听起来有些不可思议，但有一个事实就是，她出生在市井，却天生讨厌杂乱不洁的味道，向往优雅干净的气息。对她来说，嗅觉的选择就像是人生的选择：
“嗅觉，是我存有的坚贞不二的本能，关于我的潜意识和记忆。如果我青春年少时就有足够的金钱，我一定会去买香水。当然，是适合自己的香水，是我选择香水，而不是让香水选择我，这也象征着自由和独立。”
在恩尼斯的香水实验室，香奈儿向调香师诉说记忆，如哺乳动物初涉人间时通过气味来寻觅情感的线索。童年时，碱性香皂融化在清水里的气息，曾让她念念不忘。遇见卡柏时，皮靴，干草堆，马粪，雾气弥漫的林海，洗革皂的清香，还有英国绅士的呼吸，又让她魂牵梦萦。还有白色的山茶花，来自东方的乌木漆面屏风，以及为爱流失的眼泪。
经过几次现场调配，香奈儿开始对恩尼斯的能力深信不疑。香水研制得很顺利。恩尼斯一口气调配了数十种样本，然后又通过重重精选，才将八种小样摆在了香奈儿的面前。
最终，5号小样成功打动了香奈儿的芳心。
5号小样能否打动世人的心？香奈儿决定进行一次小小的实验。是日傍晚，她邀请恩尼斯到蔚蓝海岸最高档的餐厅吃饭，席间，当有客人经过她的餐桌时，她都会悄悄喷洒一点5号香水。而结果就是，几乎所有的人都会情不自禁地停下脚步，深深地呼吸一下。当然，如果有客人问起，这种神秘的香气源自哪里，她也会装作毫不知情。
“就是它了，5号。香奈儿5号。”走出餐厅后，香奈儿很快命名了这款香水。之前，市面上还从未有人用数字命名香水，大家绞尽脑汁，在名称和包装上苦下功夫，怕是谁都未曾想过，将来会有人用一个简单的数字和一个简单的长方体玻璃瓶，就创下香水销售史上的神话。
5号香水的成分却并不简单。恩尼斯甚至有些担忧，因为5号添加了八十多种原材料：佛手柑、柠檬、橙花、茉莉、玫瑰、铃兰、依兰、岩兰草、雪松香草和鸢尾、天竺薄荷、印度麝香……含括了植物、鲜花和动物香脂以及化学成分的结合——比如乙醛，“极大限度地结合不同香氛，释放出最馥郁的香气”，以确保它的独特、持久和不可复制，但成本已然过高，仅是其中的格拉斯茉莉精油，进价就十分昂贵。
恩尼斯不知道，昂贵也可以成为香奈儿的筹码。就像女王下达命令一般，她用不容置疑的口吻说道：“茉莉最贵是吗？那就放更多的茉莉。我要的就是世界上最昂贵的香水。”
不久后，由恩尼斯制造的第一批5号香水到达巴黎。
首先，香奈儿把它们喷洒在试衣间里，以诱惑顾客的嗅觉。几天之后，她就发现试衣的顾客明显增多。紧接着便有人询问，要怎样才能购买到“试衣间的香水味”，而香奈儿就会让她的雇员“择优”回答：“我们不出售香水，但如果您喜欢，我们可以秘密地赠送给您一支小样。”
可是“有限”的小样又怎能满足客户的强烈渴求呢——眼看越来越多的人，包括名流和高级客户都慕香而来，更有人来到康朋街买衣服，只是为了得到一支魅惑心神的香水小样。
但一直到1921年5月5月，“香奈儿5号”才在康朋街31号的时尚沙龙里正式发售——此前长达数月的精心铺排，终于到了收取成效的时节。从这一点来看，香奈儿可谓是“饥饿营销”的鼻祖。
人们将看到，这种传说中的神秘香氛犹如液化的琥珀，被封存在一只只方形玻璃瓶里，摆在精品展示柜的醒目位置，光彩夺目，触动心扉。而玻璃瓶竟无任何棱角和装饰，瓶颈上仅有一个小小的"C"字母标志，瓶盖上则是交织的双C，瓶身上除了"NO'5,CHANEL,PARIS"之外也再无赘述，大片的留白，延续着香奈儿品牌一贯的简洁理念。
在发布会上，当媒体问起香奈儿5号香水背后有着怎样的故事时，香奈儿提供的版本却是：某一天，她在蔚蓝海岸悼念死去的爱人，那里的阳光、海风、红酒，以及大片花田治愈了她的忧伤，于是便有了后来的香奈儿5号。
至于为什么选择5号做香水的名字，她的回答则是：“纯属偶然，我只是觉得数字5有一种特别的美感。”
但数年之后，恩尼斯以香奈儿公司香水总监的身份做演讲时，又为世人提供了另一个版本，关于香奈儿5号的灵感之源：
香奈儿在得知他能够复制出任何记忆里的场景气息后，决定让他创作一款独具风格的香水，以满足她的商业欲望和个人梦想。而他仅仅是复制了某个场景里的个人记忆，就让她惊艳不已——他曾在一次战役中，被北极圈的极光击中，午夜时分，美丽的辉光降临地表，照耀着静谧的山川与湖泊，在夜色里散发出极度清冷而幽远的气息，就像大自然的体香，点亮了每一寸记忆的枝梢，灵魂随之温柔绽放。
不久后，香奈儿就将这款香水命名为5号，并告知他，5是她的幸运数字，会持续给她带来好运。
恩尼斯的说法，似乎佐证了一个猜测（从5号香水上市开始，人们就对它浮想联翩），卡柏男孩的庇荫犹在，他曾留给香奈儿一张数字5的占卜牌，她每天都会贴身携带——苍翠的树木，根须延伸到土地深处，预示你健康、坚强，目标即将实现。
同时，米西亚也不甘寂寞地在传播着一个更为神奇的版本，揭开了香奈儿5号的“秘密身世”，在这个版本中，她成了不可或缺的角色，一切的渊源都因她的人脉而起：
米西亚有一位叫吕西安·都德的朋友，他曾有一个身份，就是欧仁妮皇后的秘书。在吕西安那里，米西亚见到了一个宫廷美容秘方，据说可以配制出延缓衰老的化妆水。还有一份更为神秘的手稿，来自古远的梅第奇家族，上面记录的香水配方，曾为凯瑟琳·梅第奇皇后延续了数十年的青春和魅力。
米西亚一眼就看中了这些资料的商业潜力，她马上花费六千法郎将其买下再转赠给香奈儿。
因为她比任何人都相信，香奈儿拥有点石成金的才华，也拥有雷厉风行的执行力。所以结果如她所愿，几个星期之后，由香奈儿亲自调配的“香奈儿水”就诞生了。
那一刻，米西亚激动地预言：“我有预感，你的作品将会成为一只下金蛋的鹅。”
除此之外，世人口中流传的还有一个与米西亚相似的延伸版本，那就是香奈儿并不满意她调配出来的“香奈儿水”的效果。她想要一种真正无可取代的香水，为她开拓品牌的新领域，并成为香奈儿精神的化身。
这时，恩尼斯献给米西亚的“凯瑟琳的香气”正好点醒了她。于是，她拿着自己调配的“香奈儿水”找到了恩尼斯，让恩尼斯在“凯瑟琳的香气”（这款香水跟梅第奇家族同样有着千丝万缕的联系）的基础上进行融合、改良、创新，最后创造出标新立异的合成香水——香奈儿5号。
而且更有人说，香奈儿5号具有一定的催情作用，可以让任何一个男人臣服于它的香气之中。这也是那些巴黎的小姐太太争相购买的主要原因，它可以让女人魅力永驻，也可以成为一剂御夫良药；它可以为你抚平心灵的每一个褶皱，也可以激起你内心最狂野的欲望。就像香奈儿小姐的那句金玉之言：“香水应该涂抹在你希望会被亲吻的任何地方。”
……
或许，正是世人的各种猜测和神化，在香奈儿5号的品质之外，为它蒙上了一层又一层的神秘面纱，并间接赋予了它独一无二的时尚地位，以至于它在整个欧洲乃至全世界都供不应求。
即便之后香奈儿又趁热打铁地推出了俄罗斯皮革、香奈儿22号、岛屿森林、栀子花香等香水，但在影响力和销量上都远不及香奈儿5号的神迹。
但有一点值得注意的就是，在1924年——香奈儿的香水公司成立之前，恩尼斯一直在格拉斯为她提供货源；在香奈儿香水公司成立之后，恩尼斯又成了她的香水技术总监，工作时间长达三十年。
而米西亚，香奈儿也始终与她保持着密切的往来。
这不禁让人产生了新的猜想，与香奈儿5号联系在一起的这三个人，曾分别向世人透露出截然不同的故事版本，却从未因此而发生过争吵和辩解，莫非是一种秘而不宣的事先约定，或者说，也是香奈儿营销计划的一部分？
一切将不得而知。
而我们又都将知晓，香奈儿5号，它是一支香水，是一场时尚革命，是一次财富盛筵，也是一个女人的激情与野心、梦想与憾怅。
一如时间流逝，烟尘和传奇掩盖了真相，只有它，代表她灵魂的一缕幽香，一路与她相伴辉映，经历过战火的摧残、时间的洗礼和人心的变幻，成为永恒的经典。
在爱情的世界里，她也并不愿意做一个统治者，自始至终，她所渴慕、所追求、所珍视的，都不过是自由选择的权利。
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