把牛奶放进微波炉或用热源加热，也可以用自动奶泡机。如果没有奶泡机，你可以买一种只打泡的奶泡器。自己用别的方法先加热牛奶后打泡，这样比较省钱，奶泡同样绵密顺滑。注意，牛奶的温度不能超过73℃。
要想喝浓缩咖啡，就要把咖啡粉磨得很细，然后准备2大勺（1大勺=3小勺=15ml）的粉配28克的水（这里用的水要相对少些）。装好咖啡粉，压实，再浇注水。水会浸泡咖啡粉，然后在20-30秒的时间里流出成品。
然后将加热的牛奶迅速加入浓缩咖啡里。Starbucks（星巴克）或其他制作花式咖啡的咖啡馆还会加入糖浆，所以喝起来是甜甜的。实际上，花式咖啡里加上一丢丢（1小勺）糖浆就足够了。最后搅拌均匀，再静置3分钟。
为什么喝花式咖啡还要静置呢？为的是等咖啡变得匀称。有些咖友拿到他们的咖啡，喜欢一股脑就喝。这不是对的，应该等一等，让牛奶和浓缩咖啡充分融合。等温度降到68℃，差不多就能喝了。
挑对了糖浆，就能用糖浆的味道平衡咖啡的酸度，冲淡咖啡留在口中的回味——香草糖浆能遮住咖啡的回味，但是用坚果糖浆，比如夏威夷果味、榛果味或是果仁味就能很好地中和咖啡的回味。要是加些焦糖浆、肉桂粉或是棉花糖，手里的花式咖啡尝起来就会是甜蜜中带着坚果味。
最先尝出来的是夏威夷果味，随后是肉桂味（前提是加了这种调味料），咖啡的回味则消失殆尽。肉桂对身体很好，是坚果系饮品里常见的撒料。
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源