高血压的护理保健

    1高血压的预防治疗

    高血压的患病率非常高，随着人们生活水平的提高，饮食非常不均衡，高血压还有蔓延之势。如果你已经患有高血压，平时应该如何保健？如果血压正常，怎样让自己远离高血压的困扰呢？

    高血压的一般症状和并发症高血压的临床表现

    高血压的一般症状和并发症高血压的临床表现，往往因人、因病期不同而有不同，某些病人初起时可能没有任何症状，有的很像神经官能症，如不测量血压易造成误诊。特别要注意的是，病人的症状往往与血压的高低不成正比，有些病人血压不太高，症状却很多；而另一些病人血压虽然很高，但症状却并不明显。常见的症状有：

    1头痛：高血压病人头痛有几个特点：痛的部位常是后脑或两侧太阳穴的部位，而且是跳动性的，剧烈的，颈后可有搏动的感觉，也可以仅有头部沉重或压迫感，很多病人头痛常是在晨起时较明显，在洗脸或早餐后又好一些，当剧烈运动或精神疲乏后又加重，主要是脑血管舒缩失常引起。

    2头晕、头重、酸痛等：不少病人除头痛外，常伴有头晕、头重、耳鸣、失眠、敏感、烦躁，工作时，精神不能集中，容易疲劳等症状。

    3肌肉麻木、酸痛等：有些人，常会有手指麻木和僵硬感，也有的在手臂上有如蚂蚁一样的爬行感；或两个小腿对寒冷特别敏感，多数会被误诊为神经炎、风湿痛。实际上，这些现象的存在，大部分是因为血管或动脉硬化，以致肢体或肌肉供血不足引起的。

    高血压是脑卒中、冠心病发病的独立危险因素，还会导致心肌梗死、心力衰竭和肾功能损害等并发症。

    1高血压是心血管病发病的危险因素

    高血压长期维持在较高的水平，加重心脏负荷，加之其他体液因素的共同作用，致使早期发生代偿性左心室肥厚；随着病情发展，心脏继续扩张，最后可能发生心力衰竭及严重心律失常。研究表明，有高血压病史的人发生心力衰竭的危险比没有高血压病史者高6倍。长期血压偏高可促进动脉粥样硬化的形成，尤其是冠状动脉硬化。严重高血压还可促使主动脉形成夹层并破裂。血压水平与冠心病发病呈现连续的、逐步升高的、密切的关联。收缩压在120～139毫米汞柱的人，冠心病发病的相对危险比收缩压小于120毫米汞柱者增高40％，收缩压在140～159毫米汞柱的人，冠心病发病的相对危险比收缩压小于120毫米汞柱者增高13倍。

    2高血压损害脑

    长期的高血压导致脑血管意外，使小动脉硬化易于破裂出血或痉挛，导致脑血栓的形成。国内外大量研究已证明，高血压为脑卒中的主要危险因素。中国是脑卒中高发的国家，血压升高对脑卒中的作用强度约为西方人群的15倍。在控制了其他危险因素之后，收缩压每升高10毫米汞柱，脑卒中发病的相对危险增高49％；舒张压每增加5毫米汞柱，脑卒中发病危险增高46％。

    3高血压损害肾脏

    由于肾脏入球和出球上动脉痉挛、硬化、退变，导致肾脏缺血、缺氧，肾实质纤维化，高血压晚期多伴有进行性肾功能减退。

    4高血压导致视网膜功能减退

    血压长期升高会使视网膜动脉发生玻璃样变。

    高血压患者的自我调养

    高血压患者要采用健康的生活方式，注重个人的日常保健。

    1心胸开朗，保持乐观、稳定、平和的情绪。

    2合理膳食，定时定量，少吃多餐，肥胖者要限制进食量，适当增加活动量以减轻体重。食物多样，以谷类为主，少食动物脂肪和胆固醇高的食物，多食新鲜蔬菜、水果和杂粮。

    ·尽量减少脂肪类饮食。

    ·尽量少吃油条、油饼等油炸性食品，而馒头、面包、面条、米粥、去脂牛奶及豆浆，均是较好的膳食。

    ·常吃豆腐及豆制品、豆芽、新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼、鸡等，另若无高脂血症，每日可食一个鸡蛋。

    ·饮食不宜过饱，每餐控制在八成饱即可，过饱伤胃，增加心脏血管的负担，加重病情。怕浪费，把油汤吃下去则更不可取。

    ·饭后不要立即躺下，至少活动半小时。

    ·少饮浓茶咖啡，因可使大脑兴奋，对心脏有刺激。

    3控制体重与减肥，使体重指数保持在20～24〔体重指数（BMI）＝体重(kg)/身高2(m)来计算：正常范围185～229；相关疾病的危险度为平均水平超重23～249；相关疾病的危险度轻度增高肥胖25～299；相关疾病的危险度中度增高严重肥胖>300；相关疾病的危险度严重增高〕。

    生活要有规律，合理安排休息与活动，保持充足睡眠，适当参加体育锻炼。学会一两种适合自己的有氧运动方法，如散步、慢跑、倒退行、骑车、游泳、太极拳、跳绳、爬山、踢毽等，保持理想体重；松弛与应急处理训练：通过气功、太极拳、瑜伽功、听音乐、练书法以及绘画等活动，避免紧张刺激。

    4注意保暖，避免受寒。

    5养成良好的排便习惯，保持大便通畅，排便时下蹲和起立时勿过猛过快，最好用坐式马桶。

    6遵医嘱服用降压药物，注意观察降压的各种副作用。

    7当血压降低后不可马上停药，应减到维持量（最小有效量），并坚持长期服用。

    8定期测量血压。学会家庭内定期自测血压或到社区卫生保健服务点测量血压。

    【贴心提示】

    美国研究人员认为以下九种方法可以帮助你预防高血压。

    1戒烟。

    2减肥。女性体重较轻的人应该限制每天的饮酒。

    3减少钠的摄入量（每天食盐的摄入量不超过6克食盐）。

    4增加锻炼（每天散步和其他活动30～40分钟）。

    5多食水果和蔬菜。

    6每天多食含钾食品（建议钾的摄入量每天为35g，约每天食3支香蕉，喝三杯橘汁）。

    7饮食中含有足够的钙（每天应该摄入大约1300mg的钙）。

    8限制饱和脂肪的摄入。

    9限制胆固醇的摄入。

    2高血压患者的饮食调养

    对高血压病应该以预防为主，防治结合，药物治疗与食疗相结合。为此特介绍几种简单有效的高血压病治疗与预防相结合的食谱供读者选用，既具有丰富的营养价值，又可以拒高血压于身体之外，同时有一定的治疗效果，事半功倍，只要养成良好的生活与饮食习惯，并持之以恒，必有裨益，何乐而不为呢？

    高血压患者的饮食原则

    1食盐

    高血压患者首先要讲究饮食清淡。食盐中的钠可以引起血压升高，降低药物疗效。食盐摄入量应该限制在每天5克左右，而华北地区平均每人每天摄入食盐约为15克。其他含钠较多的物质如酱油、味精等都要限制应用。

    2脂肪

    脂类物质主要包括胆固醇、甘油三酯和脂肪酸。人体内的脂肪来源于食物和体内全盛。血脂过高会引起或加重高血压、粥样硬化、冠心病等。人体必需的脂肪酸主要是植物油中含的不饱和脂肪酸。所以饮食中应该控制胆固醇、饱和脂肪酸的含量。

    3糖类

    糖类摄入过多的危害在于可以转化为脂肪，增加体重，引起糖耐量异常，胰岛素抵抗。这两项均为冠心病的危险因素。我国饮食以米、面为主，其主要成分也是糖，故应该限制其他甜食。

    4蛋白质

    研究表明，某些鱼类蛋白有一定降压作用，其余运动蛋白有一定升压作用，可以观察到素食者的血压较低。

    5其他

    ·纤维素的主要成分虽然是糖，但不能被人体消化吸收，反而可以吸附肠道内的有害物质，刺激肠道蠕动，具有通便使用，提倡多吃蔬菜。

    ·钾离子、镁离子有利于降压，提倡多吃水果。

    ·香菇可降低血内胆固醇，防止动脉硬化和血管变性，是防止心血管疾病的理想食物。

    ·牛奶。含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

    ·生姜。生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

    ·甲鱼。具有滋阴、进补作用。实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。

    ·海带。海带内含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇，海带中的食物纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收；海带中钙的含量极为丰富，能降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果极好，有很高的食疗价值。

    ·苹果。含极为丰富的果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚积的作用。有报告指出，每天吃一两个苹果的人，其血液中的胆固醇含量可降低10%以上。

    ·燕麦。含极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的百分之三十五至百分之五十二。维生素E的含量也很丰富，而且还含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。北京20余家大医院经过多年的临床研究证实，燕麦确有明显的降低血清总胆固醇、甘油三酯及脂蛋白的作用，并能升高血清密度脂蛋白。

    有利于高血压患者的饮食

    汤有很好的食补作用，平时多熬一些有利于治疗高血压的汤对于高血压患者的饮食调理也有很大的帮助。

    1紫菜降压五味汤

    紫菜一块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。

    2海带决明汤

    海带30g，草决明15g。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。

    3海带燕窝降压汤

    海带25g(切丝)，燕窝25g，紫菜25g，豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。

    4参贝汤

    海参2条，干贝2个，海带20g，夏枯草20g。海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。

    5海蜇钩藤汤

    海蜇250g，嫩钩藤20g，同煮为汤，每日早晚服食。

    6海蜇牛膝降压汤

    海蜇250g，淡菜50g，怀牛膝50g，以上同煎水服。

    7双耳汤

    白木耳、黑木耳各10g，冰糖30g。以上同做为汤，食木耳饮汤，1日3次。

    8猪腰安眩汤

    卤猪腰2个，海带25g，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。

    【贴心提示】

    饮食安排应少量多餐，避免过饱，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天836兆焦左右，每天主食150～250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

    晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。

    糖尿病的护理保健

    1糖尿病为何高发

    各种社会因素的交织使糖尿病的发病率越来越高，得了糖尿病以后饮食习惯和其他相关的生活习惯都会受到很多限制，远离糖尿病要从了解糖尿病的病因和发现糖尿病的早期信号开始。

    糖尿病的病因

    糖尿病的致病因素有很多种，了解这些常见的致病因素，改变目前自身的身体状况，从而达到远离糖尿病的目的。糖尿病的致病因素首先是遗传因素。举世公认，糖尿病是遗传性疾病，遗传学研究表明，糖尿病发病率在血统亲属中与非血统亲属中有显著差异，前者较后者高出5倍。在糖尿病1型的病因中遗传因素的重要性为50%，而在糖尿病2型中其重要性达90%以上，因此引起糖尿病2型的病因中遗传因素明显高于糖尿病1型。

    其次还有精神因素。近十年来，中、外学者确认了精神因素在糖尿病发生、发展中的作用，认为伴随着精神的紧张、情绪的激动及各种应激状态，会引起升高血糖激素的大量分泌，如生长激素、去甲肾上腺素、胰升糖素及肾上腺皮质激素等。

    肥胖因素是一个很常见的致病因素。目前认为肥胖是糖尿病的一个重要诱发因，约有60%～80%的成年糖尿病患者在发病前均为肥胖者，肥胖的程度与糖尿病的发病率呈正比，有基础研究材料表明：随着年龄增长，体力活动逐渐减少时，人体肌肉与脂肪的比例也在改变。自25岁至75岁，肌肉组织逐渐减少，由占体重的47%减少到36%，而脂肪由20%增加到36%，此系老年人，特别是肥胖多脂肪的老年人中糖尿病明显增多的主要原因之一。

    长期摄食过多很容易诱发糖尿病。饮食过多而不节制，营养过剩，使原已潜在有功能低下的胰岛素β细胞负担过重，而诱发糖尿病。现在国内外亦形成了“生活越富裕，身体越丰满，糖尿病越增多”的概念。因此糖尿病也被叫做“富贵病”。

    还有人提出感染也是致病因素。幼年型糖尿病与病毒感染有显著关系，感染本身不会诱发糖尿病，仅可以使隐形糖尿病得以外显。

    有关专家发现妊娠次数与糖尿病的发病有关，多次妊娠易使遗传因素转弱诱发糖尿病。

    此外，科学认为糖尿病是由几种基因受损所造成的：1型糖尿病——人类第六对染色体短臂上的HLA-D基因损伤；2型糖尿病——胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖溶酶基因和线粒体基因损伤。总之，不管哪种类型的糖尿病，也不论是因为遗传易感而发病，还是环境因素、病毒感染发病，归根结底都是基因受损所致。换言之，糖尿病是一种基因病。

    糖尿病的早期信号

    糖尿病发病前有早期信号，如果发现自身有这些疾病的信号要提高警惕，改变不良的生活习惯，这也能帮助你早日发现并早些治疗。

    糖尿病可引起白内障，导致视力下降，进展较快，有时也会引起急性视网膜病变，引起急性视力下降。

    研究证明，糖尿病有明显的遗传倾向，如果父母有一人患病，其子女的发病率比正常人高3～4倍。

    糖尿病引起的皮肤瘙痒，往往使人难以入睡，特别是女性阴部的瘙痒更为严重。

    糖尿病可引起末梢神经炎，出现手足麻木、疼痛以及烧灼感等，也有的人会产生走路如踩棉花的感觉。在糖尿病的晚期，末梢神经炎的发病率就更高。

    糖尿病引起尿路感染，通常有两个特点：

    1尿路感染起源于肾脏，而一般的尿路感染多起源于下尿道。

    2尽管给予适宜的抗感染治疗，但急性肾盂肾炎发热期仍比一般的尿路感染发热期延长。

    糖尿病伴发胆囊炎的发病率甚高，而且可不伴有胆石症，有时胆囊会发生坏疽及穿孔。

    男性糖尿病患者出现排尿困难者约为217%。因此，中老年人若发生排尿困难，除前列腺肥大外，应考虑糖尿病的可能。

    糖尿病可引起内脏神经病变，造成胃肠道的功能失调，从而出现顽固性的腹泻与便秘，其腹泻使用抗生素治疗无效。

    糖尿病可引起神经病变和血管病变，从而导致男性性功能障碍，以阳痿最多见，据统计，糖尿病病人发生阳痿者达60％以上。

    女性腰围与臀围之比大于07～085（不论体重多少），糖耐量试验异常者达60％。有人认为，这种体型可作为诊断糖尿病的一项重要指标。

    糖尿病人容易发生脑梗塞，在脑梗塞病人中，大约有10%～13％是由糖尿病引起的。因此，脑梗塞病人应常规化验血糖。

    糖尿病患者的健康锻炼

    和正常人一样，糖尿病患者运动时也应遵循一定程序，按部就班地进行能取得良好效果的运动，而不至于对身体有所损害。

    在正式锻炼开始之前，应先做准备活动，如运动一下四肢，抻抻腿、拉拉胯，活动活动各个关节和肌群，增加全身的柔韧性，使心率有所增加，为较大运动量做准备。

    开始锻炼后，要让心率持续保持在“有效心率范围”内，并坚持一段时间，一般而言不能少于每周3次，每次半小时，否则不能达到满意的效果，如能每周5次甚至天天锻炼，效果则更加理想。仅在周末进行突击锻炼对糖尿病患者来说是有害无利的。

    运动过后，应进行放松整理活动，使心率和血压慢慢下降，有些糖尿病患者有神经病变，血管调节功能有障碍，如果突然停止运动，可引起血压急剧下降而造成头晕，眼前发黑，甚至发生晕厥，这些患者应更加注意。

    在整理活动时，还可以做做局部运动，如俯卧撑、仰卧起坐等，以对前面运动中活动不够的部位进行一下补充锻炼。

    另外老年糖尿病人也必须参加体育锻炼，持之以恒、切合实际的体育锻炼，可使患者血糖、血脂下降，体重减轻，体质增强，而且精神愉悦，充分享受幸福的晚年生活。但老年人毕竟是老了，有些问题在体育锻炼中必须予以注意：

    1体育锻炼前要对身体状况做一次细致、全面的检查，充分了解自己的糖尿病及其并发症到了什么程度，以便选择最适当的运动方式、运动时间和运动强度。

    2避免过分激烈的运动，避免可能引起血压急剧升高或者造成心、脑血管意外的运动方式，比如，强烈对抗性运动、登梯爬高、用力过猛的运动和倒立性运动等。

    3运动要适量，不要玩儿起来就忘乎所以，要注意适可而止，以免运动过量，反而影响健康。

    4老年糖尿病人皮酥骨脆，在运动中要善于保护自己的皮肤及骨骼，避免穿过硬、过紧的鞋子，以防皮肤损伤或发生骨折。

    【贴心提示】

    糖尿病高发人群：

    与糖尿病患者有血缘关系的家庭成员。

    1女性有分娩巨大胎儿史（即新生儿出生体重大于4公斤）者或曾患妊娠期糖尿病者。

    2肥胖者。

    3高血压、高脂血症（主要指高甘油三酯血症者）。

    4曾有过高血糖或尿糖阳性历史者。

    5 40岁以后，体力活动少，营养状况好，工作负担重或精神紧张者。

    2糖尿病患者的饮食调养

    糖尿病患者的饮食调养是糖尿病治疗过程中很重要的一个方面，合理安排饮食，避免摄入过多的糖分能有效地控制糖尿病的发生。

    糖尿病患者的饮食原则

    对于每一位糖尿病病友，无论1型还是2型，饮食控制永远都是治疗的基础。对于接受胰岛素治疗的糖尿病患者更是要求强调饮食、运动及胰岛素治疗三者的和谐与平衡。那么，怎样的饮食才算是健康饮食呢？糖尿病病友固然不能像正常人那样无所顾忌地饮食，但也绝对不只是少吃或不吃。不管怎样，饮食应该是每个人生活中的重要部分，健康人和病人都有权利享受饮食给生活带来的乐趣和滋味。糖尿病病友要享受健康饮食，是一件很不容易的事，这需要病友们掌握许多有关糖尿病饮食的知识，这也是许多病友很难做到的原因。

    为了能正确地享受健康饮食，每一位病友都应该请教专门的营养师，在那里您能得到关于健康饮食的详细指导。

    糖尿病饮食治疗绝对不只是少吃、不吃！饮食治疗的意义在于：

    保持健康的体重，维持营养平衡，控制血糖。

    糖尿病饮食疗法的原则是：“在规定的热量范围内，达到营养平衡的饮食。”为保证营养平衡，糖尿病人应在规定的热量范围内做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食，不偏食。

    糖尿病人日常饮食安排

    有些病人以为吃粮食血糖就会升高，不吃粮食就能控制糖尿病，这种认识是不正确的。粮食是必需的，糖尿病病人的饮食应该是有足够热量的均衡饮食，根据病人的标准体重和劳动强度，制定其每日所需的总热量。总热量中的50％～55％应来自碳水化合物，主要由粮食来提供；15％～20％的热量应由蛋白质提供；其余25％～30％的热量应由脂肪提供，脂肪包括烹调油。如果不吃或很少吃粮食，其热量供应靠蛋白质和脂肪，长此以往，病人的动脉硬化、脑血栓、脑梗塞、心肌梗死及下肢血管狭窄或闭塞的发生机会就会大大增加。

    目前市场上出现了“无糖”的食物，一般是指这些食品中没有加进白糖，而是采用甜味剂制成的。美国纽特健康糖是天门冬氨酸和苯丙氨酸组成的双肽糖，是较好的甜味剂。吃甜味剂与麦粉制作的各种食品时，麦粉或米粉等这些粮食应该计算在规定的主食量中，也是不能随意吃的，多吃后血糖是会增高的。

    既然甜食不敢多吃，食用肉类等食品过多，也会使病人血脂升高，增加冠心病的发生机会，肉类食品提供的热量较高，病人容易发胖。因此，肉类食品的摄取量应计算在蛋白质和脂肪的分配量中。

    糖尿病病人宜少量多餐。每天多吃几顿饭，每顿少吃一点，可以减少餐后高血糖，有助于血糖的平稳控制。

    此外，糖尿病病人的饮食宜低盐、低脂，多吃新鲜蔬菜。对能否进食水果的问题，我认为，糖尿病病人的饮食是控制总热量的均衡饮食。根据食品所含热量，我们制定了食品交换份，每份90千卡。例如，25克大米是1份，200克的苹果也是1份。假如某病人每日需热量1800千卡，就是20份。粮食占10份，吃1份苹果就少吃25克大米。吃水果也应计算在总热量内，并且不要和饭同时吃，而是作为两餐之间的加餐，这样安排比较恰当。食品交换份的办法，病人需要掌握。

    健康的吃水果法

    很多糖尿病患者出于忌口的原因，始终与水果保持距离。其实糖尿病人可以吃水果，关键是根据病情科学合理地选用。

    水果中的糖类包括果糖和葡萄糖及蔗糖。这些糖都属于简单糖，食后血糖很快上升。其中果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与，所以糖尿病患者可以在营养师的指导下，根据病情选用部分水果。

    不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖78毫摩尔/升以下（140毫克/分升），餐后2小时血糖在10毫摩尔/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血红蛋白75％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。

    糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。

    推荐选用每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20～40千卡的能量。

    每100克水果中含糖量为11～20克的水果要慎重选用，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50～90千卡能量。

    每100克水果中含糖量高于20克的水果不宜选用，包括红枣、干果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

    水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20～100千卡。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200～250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免全天总能量超标。

    吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后1小时或睡前1小时。不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。

    每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，吃得是否过量，是很有帮助的。

    【贴心提示】

    糖尿病患者不可饮酒。酒精对机体代谢的影响是多方面的。对于糖尿病患者来说，饮酒的后果是十分严重的。在执行糖尿病饮食控制的患者中，非饮酒者60%可见血糖控制改善，而饮酒者只能达到40%，在不实行饮食治疗的患者中，病情大多会发生恶化，如果再加上饮酒则后果更为严重。饮酒对糖尿病患者的影响是多方面的，主要表现在：

    1发生高脂血症。

    2糖尿病难于控制。

    3引起营养不良。

    4发生低血糖。

    5低血糖的症状有时与醉酒的症状相似，容易混淆，从而耽误了低血糖的抢救。

    6引起糖尿病症状性酮症酸中毒。

    7长期饮酒可引起酒精性肝炎，肝硬化及多种脏器损伤，并产生酒精依赖性、成瘾性。

    8使某些降糖、降脂或降压药的作用降低。

    肥胖病的饮食调养

    1肥胖是祸不是福

    肥胖已经困扰越来越多的人。它已经成为人类健康的大敌，许多疾病都是因它而起，比如，糖尿病、高血压等。肥胖是祸不是福。肥胖症已开始困扰越来越多的中国人，健康的身体必定要远离肥胖症。

    肥胖症威胁人类的健康

    随着生活水平的提高，人们的营养状况得到改善，“发福者”日渐增多。可是肥胖不是福而是祸，它是一种以身体脂肪含量过多为主要特征的、多病因的能够合并多种疾患的慢性病，肥胖症是继心脑血管病和癌症之后对人类的健康和生命造成威胁的第三大敌人，甚至将成为21世纪威胁人类生命健康的“头号杀手”。所以美国医学联合会会长路易斯博士说：“癌症是可怕的，但对人类健康造成最大威胁的是肥胖。”

    肥胖病已经成为世界性难题，与艾滋病、吸毒、肿瘤等一起成为人类健康的主要“杀手”。它对人类的生存质量、对人均寿命构成威胁。

    1肥胖能引起心脏结构和功能的广泛性改变

    部分肥胖症患者最终可发生肥胖性心肌病以及充血性心力衰竭；体重指数超过30千克/米2是左心室肥大的独立预测因子；体重超重还可增加患冠心病的危险性；腹部肥胖可增加心血管病发生的危险性。目前人们已经认识到，在原发性高血压患者中，导致其血压增高的一个重要因素就是体重增加。

    2肥胖对消化系统的影响

    肥胖症患者多有胃食管返流及食管排空时间显著延长等表现，其胃的最大容量较正常人明显增加，而胃内压接近于正常人。肥胖症患者的胃容量只有在明显高于正常容量时才有饱感，提示肥胖症患者可能有容量扩张介导的胃饱阈值的增高。多数研究认为，肥胖症患者的“固体排空”较正常人明显增快。肥胖症患者在摄入高脂肪液体试验餐后，其近端小肠内容物通过时间缩短，对营养物质吸收的速度很快，而且吸收率较高。快速进入血液循环的营养物质不仅使其肝脏和胰腺的负荷增加，也使其整个消化系统的负荷增加。肥胖症患者同时易患脂肪肝、胆囊炎、胆石症。

    3肥胖对肾脏功能的影响

    有学者观察了肥胖伴有高血压患者的肾功能及糖耐量和血脂情况，结果发现，肥胖症患者的肾小球滤过率(GFR)及有效血浆流量、肾血浆流量(ERPF)明显高于瘦者。还有研究表明，肥胖大鼠在肥胖早期，其GFR增加，而随着肥胖的持续，其GFR又逐渐降低，这是其逐渐发展成肾小球硬化症的缘故。

    4肥胖对内分泌系统的影响

    医学界在几十年前就注意到肥胖症与糖尿病密切相关——随着肥胖程度的增加，糖尿病的发生率亦在增加——这已是公认的规律。据报告，中度肥胖者的糖尿病发生率约为正常人的4倍，而极度肥胖者糖尿病的发生率高出正常人约30倍。肥胖可诱发胰岛素抵抗，基础及餐后高胰岛素血症。肥大的脂肪细胞对胰岛素抑制脂肪分解和促进脂肪生成的作用较不敏感，肥胖时胰岛素敏感性可比正常减少5倍，而受体数可减少10倍。

    5肥胖对肺功能的影响

    超重、肥胖的青少年与正常体重青少年之间的主要差异，表现在最大氧耗量、最大氧脉搏、最大氧耗量相对值、最大氧脉搏相对值、肺活量/体重和最大耐受时间等指标方面。肥胖症患者在接受上腹部手术后，其肺功能损害严重，且恢复缓慢。过度肥胖可严重损害肺功能，导致肺活量下降、动脉血氧分压降低，临床可出现心慌、气急、嗜睡、发绀、颈静脉怒张、水肿、肝大和高血压等症状，并可发生肥胖——通气不足综合征。

    6肥胖与肿瘤的关系

    大量研究证实，肥胖可以导致某些癌症发生。肥胖与癌症之间的关系可能与肥胖者的年龄、种族、家族史、脂肪分布及性激素水平等因素有关。肥胖可增加子宫内膜癌及乳腺癌发生的危险性，这与肥胖者的性激素水平等关系密切；肥胖亦可增加患结肠癌的危险性，这可能与肥胖者的高胰岛素水平有关。

    7肥胖对妊娠的影响

    有人在观察孕妇过度肥胖对其围产期的影响时，用BMI对孕妇作筛选，将BMI大于24者判为过度肥胖，并将其与正常体重的孕妇进行对比分析。结果显示，过度肥胖孕妇的妊高征、剖宫产率、产钳使用率、围产期异常的发生率均高于对照组。过度肥胖孕妇产前并发妊娠糖尿病、妊高征和胎盘早剥的风险较大，且易发生胎儿窘迫、产后子宫内膜炎和伤口感染。

    8儿童肥胖的危害

    肥胖儿童发展为肥胖成人的几率较非肥胖儿童高233倍。有研究表明，约有1/3的学龄前肥胖儿童，20年后发展为肥胖成人；约1/2的学龄期肥胖儿童，成年后患肥胖症；80%的青春期肥胖者的收缩压和舒张压升高；97%的青春期肥胖者存在心血管疾病的高危因素，如血清甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白水平升高，高密度脂蛋白水平降低，血压较高，心脏承载负荷的能力降低。儿童肥胖还与其成年后的糖尿病、胆石症及某些内分泌疾病的发生高度相关。

    9肥胖对性发育的影响

    在一项研究中，肥胖组的性发育、性成熟均明显早于对照组。由此可见，肥胖促进了性发育和性成熟，使得肥胖儿童易出现性早熟的倾向。因此，对单纯性肥胖青少年的性教育更为重要。

    肥胖症的原因

    专家指出，引起肥胖的原因有很多，大致有以下几种。

    1遗传因素

    某些肥胖症具有一定的遗传倾向，有人曾长期观察在相同或不同环境中生活的孪生兄弟，发现孪生兄弟虽然生活在不同环境下，但同样发生肥胖，所以遗传因素是不可置疑的。

    2饮食营养因素

    饮食营养因素与肥胖症有密切关系，这一点无论是社会流行情况分析，还是动物实验，都可以得到肯定的回答。过量饮食是人和各种动物肥胖的基本要素。膳食量的大小、进食次数的多少与肥胖有直接关系。当摄入的热量多于消耗的热量时，多余的能量物质就必然转化成为可以积蓄的形式保留在体内，积蓄的方式就是脂肪堆积，而脂肪的密度小，体积大，身体就显得臃肿肥大。

    3运动不足

    一些研究表明，成年人肥胖症有80%～86%始发于儿童，运动不足是主要原因。有人曾研究过160名男女肥胖儿，其中76%的男孩和68%的女孩属于极度不运动型。也有人研究肥胖儿同正常儿童膳食摄入热量，结果是大致相同，差别在于肥胖儿明显运动不足。就某种意义而言运动不足比多食更是引发肥胖症的重要因素。

    4内分泌因素

    胰岛素、类固醇、性激素的改变都可引起肥胖。胰岛素可以使食欲亢进，这些人一般表现为吃得多、睡得香。结果因热量摄入过多，不好动又贪睡，机体能量过剩，转化成脂肪堆积而肥胖。类固醇能改变脂肪代谢形式，具有促进脂肪组织潴留的倾向。动物去势（阉割）可以发生身体脂肪组织的重新分布，因血浆内雄激素含量的改变，使脂肪堆积。

    了解了肥胖的因素，审视一下自己的生活习惯有哪些不正确的地方，改掉不正确的生活习惯，远离肥胖症的困扰。

    终生防治肥胖症

    防治肥胖是贯穿一生的事情，在特定的时间段做好防治工作往往可以对战胜肥胖起到事半功倍的效果。

    1胎儿到5岁。这个时期是人生中生长最旺盛的时期，如果此时孕妇或幼儿营养过剩，就会为以后的肥胖留下隐患。特别是胎儿第30周开始到出生1年内是肥胖细胞最活跃的增殖期，且增多的脂肪细胞数将保留终生而不会减少。在以后的岁月里，一旦体内热量积存过多，这些脂肪细胞就会很快增大导致肥胖。研究表明，5岁的儿童如果肥胖，得心脏病的风险系数就会增加。所以“婴儿越胖越好”是不科学的。

    2青春期。女孩12～19岁，男孩13～20岁就会进入青春期，身体会发生惊人的变化，内脏器官基本成熟，这一时期在正常发育情况下，平均每年可以增重约5公斤，但这个时期也最容易发生肥胖。据报道：10～13岁儿童体重超重者到31岁，88%的女性和86%的男性会继续超重。青春期肥胖者，成年后超过50%的人会因肥胖导致的各种疾病死亡。

    350～65岁的中老年。在这个时期，体力活动较少，如果仍继续保持青年期旺盛的食欲，势必导致多余热量转化为脂肪沉积体内。一些特定职业者如运动员、飞行员、体力劳动者一旦到中老年离开工作岗位后，运动量减少而食量不减，则很快就会肥胖。

    4健康恢复期。病后恢复期或输血后休息期，或原来运动量较大而后来突然运动量减少的人，都很容易出现肥胖。

    5晚餐。许多人习惯晚餐吃得很丰盛，有时甚至吃夜宵，殊不知，这种吃法最容易导致肥胖。

    6冬季。天气寒冷，基础代谢下降，可摄入食物却不少。因此，如果不注意活动，冬去春来后又会为肥胖而烦恼了。

    7新婚期。在新婚后的半年中，新郎新娘的体重会增加3000～5000克。这是因为新婚使新郎新娘户外活动和体育运动减少导致。此外，新婚后摄入的食品也往往很丰盛，这些也都为肥胖创造了条件。

    8节食的反复期。不少人节食后体重不见下降，出于失望便又恢复原来的食量；或在采用减肥食品取得一定效果后，没有继续坚持，停止服用，这也会出现体重反弹。

    9职务晋升期。高升时免不了要摆上几桌庆祝一番，同时升职后新的工作也会带来新的压力，导致或多或少的精神紧张，容易引起发胖。

    10哺乳期。产后哺乳期堪称是妇女“发福”的危险期，特点是臀部和大腿发胖。原因一方面是为照顾新生儿而懒于做其他活动；另一方面是摄入营养过剩。据统计，36%得肥胖的妇女是从产后开始发胖的。

    11戒烟期。约85%的戒烟成功者，体重会上升5～7公斤，女性尤其明显。专家提示戒烟时期应该克制吃零食的冲动，最好把一日三餐改为一日多餐，每次少吃一些，有规律的多餐可以抑制饥饿感。

    【贴心提示】

    如果怀疑自己是肥胖症或者有肥胖症的倾向就要提高警惕了。肥胖症是许多疾病的诱因，如果你得肥胖症的同时感觉身体某个部位不舒服时要及时就医，这对自我保健的意义很大。

    2肥胖病患者的日常保健

    相信不少体重严重超标的肥胖者都想到过减肥，许多人却没能找到健康的减肥方式，反而误入减肥误区。因此肥胖者的日常保健工作非常重要。

    减肥的误区

    不少人，尽管采取了各种减肥方法，经过一段时间后，却发现自己越减越胖。他们在减肥过程中，往往是被这样几种观点牵着鼻子走，结果走进了减肥的误区。

    1脂肪是肥胖的孪生兄弟，只有与脂肪“绝缘”，才能获得苗条的体型

    其实，脂肪在减肥过程中，不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。

    含有单一非结合性脂肪的玉米油和橄榄油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是减肥健美的理想食用油，另外，脂肪类食品耐消化，抗饿，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥起积极作用。有些减肥者为了控制正餐而用零食充饥，致使体重有增无减。所以说，摄取适量的脂肪不仅不影响体型，而且对健美有益处。

    2肥胖是营养的积聚，所以不能吃有营养的食品

    其实，有些人身体之所以肥胖，并不是单一的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。只有当人们的身体中能量得以释放时脂肪才能随之减少。而体内脂肪在转化成各种能量的过程中，则需要多种营养参与。这些营养包括维生素B2、维生素B6及烟酸。富含这些营养素的食物往往是减肥者不愿问津的奶类、各种豆制品、花生、蛋及动物肝脏和肉。如缺乏这类营养食品，体内的脂肪就不易转化为能量，从而使体内脂肪积蓄以致肥胖。

    3饮水会使身体发胖，要减肥就不能喝水

    其实，只有饮水不足才会引起人体不断积储水分作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，导致肥胖。饮水不足还可能会引起人体新陈代谢功能的紊乱，致使能量吸收多，释放少。所以对减肥者来说，饮水不足不仅达不到减肥目的，而且还会对健康造成更为严重的损害。

    4吃辛辣食物可以减肥

    有统计发现泰国、印度等地很少出肥人，于是推断与他们平日嗜辣有关。因为吃辣容易流汗，而且吃一点点已令人有饱的感觉，所以有减肥效用。

    但是，吃辛辣食物减肥，若长久下去会影响胃部机能，有胃痛甚至胃出血的危险。而且吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙，易出暗疮，得不偿失。

    5每次坚持30分钟慢跑可减肥

    慢跑虽可达到有氧锻炼之目的，但减肥收效却甚微。实践证明，只有运动持续时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供给的能量可达总消耗量的85％。可见，短于大约40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。

    6运动减肥有全面或局部的选择

    人们在一些广告宣传中常听到或看到“减腰”、“减臀”、“减腹”等词句。那么，局部运动是否能减少局部脂肪呢？第一，局部运动总消耗能量少，易疲劳，且不能持久。第二，脂肪供能是由神经和内分泌调节控制。但这种调节是全身性的，并非练哪个部位就可以减哪个部位的多余脂肪。而是哪里供血条件好，有利于脂肪消耗，哪里就能减肥。比如，减肥者运动一段时间后，腰围不见小多少，可脸颊部消瘦了，原因即在此。运动消耗量大于摄入的热量，就会导致全身脂肪的减少，而不会只减腹部，其他部位不变。

    7空腹运动有损健康

    人们总担心空腹运动会因体内贮存的糖原大量消耗而发生低血糖反应，如头晕、乏力、心慌等，对健康不利。但美国达拉斯健美运动中心维帕博士研究认为，饭前1～2小时（即空腹）进行适度运动，如步行、跳舞，慢跑、骑自行车等，有助于减肥。这是由于此时体内无新的脂肪酸进入脂肪细胞，较易消耗多余的脂肪（特别是产后的脂肪），减肥效果优于饭后运动。另外，由于运动量适宜，热能消耗较少，体内贮存的能量足够使用，不会影响健康。

    8不吃早餐

    有人误以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的，殊不知，不吃早餐对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。

    9固定食谱

    这样做固然减少了许多东西的摄入，但久而久之会使身体缺少全面的营养成分，有害无益。

    10多做20分钟的锻炼，把多吃的甜食或其他美味消耗掉

    如果你为了消耗掉多吃的甜食，偶尔延长有氧锻炼时间不至于有什么不好，但如果成了习惯，结果只能有害无利。假如你经常以延长锻炼时间作为过量饮食的借口，你实际上已把自己置于过度训练的境地中了，那么你的身体根本没有时间从过度训练的疲劳当中恢复过来。

    有助于减肥的饮食妙招

    肥胖者也有享受美食的权利，可是在享受美食时要注意下面几个方面的内容。

    1主食不一定必须吃

    一般肥胖者，都认为自己肥胖，是因为摄食过量的食物，而且消化功能特佳的关系。当然肥胖者的胃肠功能较好，是不容置疑的事实，但是肥胖者却不尽然是营养过剩而导致肥胖，反而是营养失调，才会日益肥胖臃肿。

    人类的主食，如：稻米、小麦等谷类，原本是富含均衡营养的食物，但是因为在加工过程中，去除了最高营养的胚芽部分，而成为营养成分失调的高淀粉质食品。所以虽然大量摄取主食后，会有满腹的快感，但是不久之后，又会觉得肚子空空，而想要再度进食。如此重复地大量摄取高淀粉质含量的主食类，虽然热量超过正常的需要，可是所摄取的营养素，却仍然属于失调状态，就会造成不正常的肥胖。

    2不必拒绝肉类

    很多减肥者害怕胆固醇过高导致血管病变，所以都不敢摄取动物性脂肪。

    事实上，如果采取均衡饮食减肥法，虽然胆固醇含量会超过东方人的摄取量，但是由于胆固醇是制造肾上腺皮质荷尔蒙的重要原料，而肾上腺皮质荷尔蒙是激烈运动时人体所必需的一种内分泌物质，假使缺乏这种荷尔蒙，整个人便会觉得疲惫懒散而不太想动，这样一来，反而导致肥胖或其他疾病的发生。所以进行九种均衡饮食减肥法时，不必忌讳动物性脂肪。

    此外，动物性脂肪停留在胃中的时间较长，比较能够耐饿，所以可使减肥者避免因为有饥饿感觉，而摄取过量的食物。

    3严禁摄取甜食、酒及糖分高的水果

    喜欢吃甜食的人，虽然用正餐时，所吃的饭量很少，却很容易发胖。主要是由于营养不均衡，但热量早已超过正常所需的分量，才会造成肥胖现象。爱吃甜食，会使人体缺乏细胞再生所必需的营养素，皮肤会因此而粗糙，或产生皱纹。

    酒是一种消化及吸收十分快速的优质热量来源，不过酒精会保留身体中的水分，因此使体重增加，所以减肥时应严禁喝酒。

    一般而言，水果常常被当作美容食品使用，这是因为水果中所含的维生素及矿物质，对人体健康和美容，有很好的增进作用，但是水果含有多量的果糖，也会导致发胖及皮肤粗糙的不良后果，减肥时，充其量只能吃一些柠檬、番茄、葡萄柚等含糖量较低的水果。

    4不限制白开水、不加糖的茶及咖啡

    减肥时，可自由饮用白开水、茶、不加糖的柠檬汁及黑咖啡，只要饮食的营养能够均衡，而且身体也能够发挥正常的机能，则多余的水分，会借着流汗及排泄而自然地排出体外。不过，若是在摄取水分之前，吃下含有多量盐分、糖分、酒精的食物或饮料时，身体会因为需要水分，来稀释多余的盐分等，所以会将多余的水分留在体内，形成浮肿的状态。

    5用蔬菜满足口福的欲望。

    6淀粉质可酌量摄取

    减少淀粉质的摄取量，是减肥的一种必要手段，但是也不必矫枉过正地完全排斥含有淀粉质的食物。有些正在进行节食的人，吃水饺时，只吃肉馅，或是对着平日爱吃的煎饼、绿豆稀饭，虽然垂涎欲滴，却不敢下箸。其实只要所摄取的分量不超过日均所规定的标准，都可以自由地搭配食用。假使长期缺乏淀粉质，身体会因为缺少维生素B，而引起轻微的脚气病，所以节食者，应适量地摄取含胚芽的淀粉质食物。

    7食物均衡比卡路里更重要

    很多减肥者对于食物的卡路里控制严格，而且常常认为肉类属于酸性食物，所以不宜食用，豆腐属于碱性食品，应该大量摄取。事实上，除非饮食均衡，否则只是严格限制热量，并不能达到减肥目的。至于食物酸碱性的问题，也不必太过于拘泥，虽然碱性的物质较理想，可是当人体从事较激烈的运动时，却需要酸性食物提供补充新组织的必要营养成分，所以减肥时应均衡地摄取酸碱性的食品。

    8尽量少放调味料

    若是食物不可口，尽管对身体有益处，可是对于减肥者而言，吃饭好像变成一件苦差事，那么减肥的效果及乐趣，便会减低很多，所以如何调理出美味可口，而又合乎减肥条件的饮食，是关系减肥成败的大事。不过，目前一般饮食中，盐分、糖分及调味料的分量，似乎放得太多，而无法品尝出食物的原味。因此，进行均衡饮食减肥计划时，应该尽量减少调味料，这样，一方面可以减少摄取盐分、糖分，而导致喝水过多，形成身体浮肿，另一方面，也可以享受到食物真正的原味。

    【贴心提示】

    不吸烟，管住嘴，迈开腿，是预防肥胖和心血管疾病最有效的方式。

    1不吸烟。吸烟有百害而无一利，研究显示吸烟可导致心肌梗死的发病危险率增加40%。

    2管住嘴。控制高热能、高脂肪、高蛋白食品，均衡饮食。

    3迈开腿。坚持有氧运动，如走路，爬山，游泳，上楼梯等。

    心脑血管疾病的预防和治疗

    1了解心脑血管疾病的诱因

    心脑血管疾病已经成为严重危害人类健康的大敌，越来越普遍的威胁着人们的健康。为了减轻家庭和社会的负担，必须提前预防心脑血管疾病的发生。

    了解心脑血管疾病

    心脑血管疾病是两大类疾病的总称，它可分为心血管疾病和脑血管疾病。心血管疾病以冠心病为主，冠心病又称冠状动脉硬化性心脏病，是由于供应心肌血液的冠状动脉发生粥样硬化，使动脉血管变窄，心肌供血不足造成的；由于冠状动脉病变引起管腔狭窄或闭塞的临床症状，在时间长短、程度轻重上不尽相同，因此可表现为隐性心脏病、心绞痛、心肌梗塞、心肌硬化和心源性猝死等多种形式。脑血管病则是指脑血管破裂出血或血栓形成，引起的以脑部出血性或缺血性损伤症状为主要临床表现的一组疾病，俗称为脑中风；该病常见于中年以上人群的急性发作，严重者可发生意识障碍和肢体瘫痪，是目前造成人类死亡和残疾的主要疾病。

    心脑血管疾病的大规模流行，与社会的发展和人们生活水平的提高是分不开的。现代人劳累过度，心理压力过大，平时又不注意合理安排饮食，没有养成好的生活习惯，并且较少参加必需的运动，久而久之，在体内种下恶果；另外，抽烟、过量饮酒、肥胖，这些也都是心脑血管疾病发病的诱因

    预防心脑血管疾病要从小事做起

    心脑血管疾病发病隐匿，潜伏期长，常常是一体多病，多因多果，相互关联，一种疾病往往会造成另一种疾病的发生。众多研究表明，其主要危险因素是人类生活行为因素，如高盐饮食、高脂饮食、吸烟、酗酒、肥胖、缺少运动、心理压力大等，因此，世界卫生组织把心脑血管疾病确定为生活方式病。选择健康的生活方式是获得健康，减少疾病的最经济有效的途径。健康的生活方式包括的内容很多，与心脑血管疾病预防有关的主要有以下几个方面：

    1合理安排膳食

    合理安排膳食包括健康的饮食和良好的饮食习惯两大方面。健康的饮食是指膳食中应该富含人体必需的营养，同时还要避免或减少摄入不利于健康的成分。良好的饮食习惯包括按时进餐、坚持吃早餐、睡前不饱食、咀嚼充分、吃饭不分心、保持良好的进食心情和气氛等。

    2坚持适量的体力活动

    生命需要运动，但过少和过量的运动都不利于健康。个人可根据自己的年龄、身体状况和环境选择适当的运动种类。运动形式并不重要，重要的是量力而行，循序渐进，持之以恒。

    3戒烟限酒，生活有规律

    吸烟不仅浪费金钱，影响环境，危害安全，而且与高血压、慢性支气管炎、冠心病、癌症等多种疾病有直接关系，严重危害健康。长期多量饮酒会损害人体的肝脏、肾脏、神经系统和心血管系统。因此应该戒烟限酒、定时起居、按时作息、保证充足的睡眠。

    4保持平和心态

    在学习、工作和生活中要注意让自己的思想跟上客观环境的变化，不断变换角色，调整心态。在与他人和社会的关系上要能够正确看待自己、正确看待他人、正确看待社会，保持良好的人际关系和适应社会的能力。要树立适当的人生目标。

    5学习健康知识

    知识是不断调整行为的指南针，建立健康的生活方式需要懂得健康知识。在当今新知识层出不穷的时代，健康知识也在不断更新，只有注意不断学习新的健康知识，抵制迷信和各种错误信息的影响，转变观念，才能使自己的生活方式更健康。

    【贴心提示】

    心脑血管疾病的高发人群：

    1机关干部、企事业领导、知识分子等。由于他们每天压力过大，精神紧张，导致人体神经失调，新陈代谢发生紊乱；主要器官功能失去平衡，易造成动脉硬化，从而引起冠心病和脑血栓。

    2烟酒过度、生活无规律者。他们较易造成血管痉挛，血流不畅，往往过早患心脑血管疾病。

    3肥胖及饮食不科学者。他们往往营养过剩，使血液中的胆固醇含量过高。

    4 40岁以上者，尤其是有头晕目眩、心慌气短、记忆力衰退、四肢麻木、听力和视力下降等症状的中老年朋友。

    2心脑血管疾病的日常保健

    心脑血管疾病患者应该重视自己的日常保健，培养良好的饮食习惯和其他与疾病相关的生活习惯，做好疾病日常保健工作对治疗疾病有很好的帮助。

    心血管疾病的饮食疗法

    心血管疾病种类很多，高脂血症、高血压病和冠心病在中老年人中的发病率较高，对人体的危害很大。

    高脂血症是形成动脉粥样硬化的主要形成因素，而动脉粥样硬化是冠心病的病理改变，亦是高血压病的发病因素之一。这些疾病往往发生在同一患者身上。在对上述疾病的诸多治疗方法中，饮食疗法是不可缺少的措施。如果饮食疗法和药物治疗同时应用，可以增加药物的疗效。

    1控制脂肪和胆固醇的摄入量

    脂肪和胆固醇与高脂血症和动脉粥样硬化的形成有直接的关系。人如果长期进食高胆固醇饮食可破坏体内胆固醇的动态平衡，造成血清胆固醇升高。如果同时进食富含饱和脂肪酸的动物脂肪，可使血清胆固醇含量更加增高，动脉粥样硬化形成的速度也就会大大加快。脂肪的摄入量每人每日应少于50克，而且尽量使不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例，即植物油与动物脂肪的比例控制在2∶1。胆固醇的摄入量可酌情控制在每日300～500毫克。

    2控制总热量的摄入

    热量摄入过多是肥胖的重要原因，而肥胖又是高血压病和冠心病的诱发因素。因此控制体重，对高血压病和冠心病的防治是十分必要的。控制体重，首先要控制热量的摄入。热量的获得主要依靠碳水化合物食品，而且尽量从粮食中获得。通常，碳水化合物的摄入约占热能的60%～70%，如一般老年人每日需要总热能为2000千卡，含碳水化合物食品提供的热能应占1200～1400千卡，折算成大米和面粉为350～450克。碳水化合物不可食用过多，否则，肝脏会将其中间代谢产物作为原料合成甘油三酯。尤其是高血压病和冠心病患者，平时如果碳水化合物摄入过量，往往会加重病情。

    3食用适量的蛋白质

    心血管病患者适量补充蛋白质，可以提高机体抗御疾病的能力。膳食的蛋白质中如果含硫氨基酸的成分越多，高血压和脑卒中的发病率就越低。动物性蛋白质的含硫氨基酸的含量较多，可适量选食，但不可过多，动物性蛋白质最好的来源是鱼，其次是牛奶、瘦肉、大豆。

    4供给充足的维生素和食物纤维

    各种维生素的供给，只要按平衡膳食的原则进食，一般可以满足。但由于有的患者忌吃蛋、奶和动物的肝脏，易造成维生素A摄入不足。食物纤维的摄入量每日达到15克以上，以利于胆固醇的排泄。为了补足维生素和食物纤维，应多食粗粮和蔬菜。如果每日能进食500克新鲜蔬菜，即可满足机体需要，平时能多吃些水果，则效果更好。

    5补充适量的无机盐和微量元素

    无机盐钾、钙、镁和微量元素锌、铜、铬、碘等均对心血管有好处。绿叶蔬菜、谷类、海产品及核桃等含有这些物质，可以多吃一些。钠的摄入量应控制，以食盐计算，其食用量以每人每日3～5克为宜。

    6饮食宜忌

    经常食用香菇、木耳、大蒜、圆葱及海藻类食物，可有降血脂和抗凝血的作用，对防治冠心病和高血压很有好处。

    选择健康的生活方式

    除了培养健康的饮食习惯以外，还要注意选择健康的生活方式。

    1加强体育运动。每天坚持运动1小时，活动时心率以不超过170与年龄之差，或以身体微汗，不感到疲劳，运动后自感身体轻松为准，每周坚持活动不少于5天，持之以恒。

    2戒烟限酒。长期吸烟酗酒可干扰血脂代谢，使血脂升高。

    3避免精神紧张。情绪激动、失眠、过度劳累、生活无规律、焦虑、抑郁，这些因素可使脂代谢紊乱。中老年人不要长期打麻将、下棋，保持心平气和，尽量少生气。

    4尽量少服用干扰脂代谢的药物。如β受体阻滞剂、心得安、利尿剂、双氢克尿塞、速尿、类固醇激素等，均可使血脂升高。

    5积极治疗影响血脂代谢的有关疾病。如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征、酒精中毒、胰腺炎、红斑狼疮等，均可干扰脂代谢。

    6定期体检。另外45岁以上中年人、肥胖者、有高脂血症家族史者、经常参加吃喝应酬者、高度精神紧张工作者，都属高危对象，应定期检查血脂、血压等指标。

    【贴心提示】

    简易食疗：

    1每日吃生大蒜10克，有降低血胆固醇的作用。

    2生花生仁用醋浸泡7天以上，每晚睡前嚼食7～8粒，经常食用可降低血脂和血压。

    3香蕉50克，去皮研碎，加入等量的茶水，再加适量的蜂蜜，调匀当茶饮。可治高血压病、冠心病、动脉硬化症。

    4鲜西红柿2个，洗净。每日早晨空腹蘸白糖吃。可治高血压病、眼底出血。

    5新鲜芹菜适量，榨成汁，以此汁加入等量蜂蜜，加热搅匀，每次服40毫升，每日3次。可降低胆固醇和血压。

    6黑、白木耳各10克，温水泡发，放小碗内加冰糖5克，置锅中加水蒸1小时，喝汤吃木耳。可降低胆固醇和血压。

    癌症的预防和调养

    1癌症的真正诱因

    得癌症的人越来越多。各年龄段的人都可能得癌症，但中老年人比青年更常见。肺癌在癌症中死亡率较高，不分男女；妇女中乳腺癌、宫颈癌发病率较高；脑癌和白血病是儿童和年轻人最常见的癌症。在人们谈癌色变的今天。掌握一些预防癌症的知识非常重要。

    癌症的诱因

    当前对癌症的起因并不完全了解，但我们知道癌症的发生是由于多种因素作用后逐渐形成的。其中包括了环境、生活方式和遗传因素。虽然某些病毒可增加一些癌症的发病率，但癌症本身是不会传染的。

    科学家们辨认出了增加癌症机会的许多风险因素。烟草是一大致癌物质，一些不良的饮食习惯、射线照射、长期接触致癌物都会诱发癌症。对这些致癌因素敏感的人容易出现癌症。

    烟草是至今发现的最肯定的致癌因素。实际上在发达国家，每年与烟草有关的癌症死亡人数占总死亡人数的三分之一。而烟草致癌其实是最容易预防的。

    百分之八十五的因肺癌死亡的人与吸烟有关。患肺癌的风险与抽烟的数量、香烟类型和抽烟时间相关。每天抽一包香烟的人，其患肺癌的几率比不抽烟的人高十倍，而且吸烟者还容易出现其他类型的癌症(如口腔、喉、食道、胰腺、膀胱、肾脏和宫颈癌症)。当吸烟者戒烟之后，癌症的风险则开始逐年降低。

    习惯于咀嚼烟草的人则较容易得口腔和咽喉的癌症。同样，停止这一不良嗜好后，因咀嚼烟草而引起的病变也会逐渐消失，从而降低患上口腔和咽喉癌症的几率。

    被动吸烟者（吸二手烟）比不抽烟的人肺癌的发生率升高。抽烟人的配偶风险性增加30%以上。

    饮食习惯也是导致癌症一个很重要的诱因。

    你选择的食物可能会影响到你得癌症的机会。高脂肪饮食和某些癌症之间有明显的联系，如乳房、结肠、子宫体和前列腺的癌症；过度肥胖者的前列腺、胰腺、子宫体、结肠、卵巢和乳腺癌症发病率增加。另一方面，研究显示，食物包含粗纤维和某些营养素则可降低某些癌症发生率。

    只要简单地选择一些食物就可能减少癌症风险。尽量选择多样化、营养均衡的饮食，包括富含粗纤维、维生素和矿物质的食物。同时，尽量减少高脂肪的食物。每天多吃新鲜水果和蔬菜。

    大量饮酒会增加口腔、咽喉和食道出现癌症的风险。又抽烟又喝酒的人得这些癌症的风险特别高。酒精会损坏肝脏，增加肝癌的风险。一些研究提示酒精有增加乳腺癌的风险。因此应该尽量减少饮酒量。

    从太阳或其他地方来的紫外线会损害皮肤，多次紫外线照射，尤其对娇嫩或有雀斑的皮肤，容易导致皮肤癌。太阳的紫外光在夏天从上午11点到下午3点最强。当太阳从头顶照射，人影是短的，此时风险最大。也就是说，这时最好避免太阳照射。

    防护服装如帽子和长袖衣服，可防止太阳的有害射线。还可选用防晒霜保护皮肤。

    医用X射线用于诊断，辐射量很少，好处多于风险。但是，过量的照射是有害的。五十年代之前，X射线被用于治疗某些儿童和未成年人的非肿瘤性疾病(如肿大的胸腺、扁桃腺和增殖体肥大、皮癣和粉刺)。接受过头颈部放射治疗的病人甲状腺癌的发生率增加。有这样治疗史的病人应该向医生报告，每1或2年进行颈部检查。

    另外，接受过放射治疗的病人出现第二原发肿瘤的风险增加。患者接受放射治疗前，医生应该谈及这个问题。

    工作中长期接触某些物质如金属、粉尘、化学制品，或杀虫剂能增加患癌症的风险。石棉、镍、镉、铀、氡气、乙烯基氯和苯都是致癌物质。这些物质可单独或与其他致癌物质如香烟一起起作用。例如，吸入石棉纤维会增加肺病的风险，包括癌症，抽烟的石棉工作者癌症风险度特别高。所以遵循安全操作规则，避免接触危险物品特别重要。

    许多妇女使用雌激素来控制更年期潮热、阴道干燥和骨质疏松。但是，研究显示使用雌激素会增加子宫内膜癌的风险。其他研究提示大剂量或长期使用雌激素会增加患乳腺癌的风险。同时，使用雌激素可减少心脏病和骨质疏松的发生率。

    当孕激素与雌激素同时使用，子宫内膜癌的风险降低。但一些科学家担心，所有孕激素可能增加乳腺癌的风险。

    研究人员仍在研究用激素替代疗法的优缺点。妇女使用激素替代疗法应该与医生多商量这些问题。

    某些癌症(包括乳腺癌、卵巢癌、结肠癌以及黑色素瘤)倾向于在同一家族中发生率较高。目前尚不确切是由于遗传因素，还是因为家庭环境、生活习惯影响。如果有近亲患癌症，最好让医生知道，然后你可遵循医生的建议来预防癌症或早期发现问题。

    警惕癌变的信号

    其实许多疾病发病前都有预兆，癌症也如此，警惕癌前病变能帮助你更早地发现癌症，从而为自己赢得宝贵的治疗时间。

    1吞咽食物时有哽噎感、疼痛、胸骨后闷胀不适、食管内有异物感或上腹部疼痛，是食管癌的首发信号。

    2上腹部疼痛。平时一向很好，逐渐发现胃部（相当于上腹部）不适或有疼痛，服止痛、止酸药物不能缓解，持续消化不好，此时应警惕胃癌的发生。

    3刺激性咳嗽，且久咳不愈或血痰。肺癌多生长在支气管壁，由于癌细胞的生长，破坏了正常组织结构，强烈刺激支气管，引起咳嗽。经抗生素、止咳药不能很好缓解，且逐渐加重，偶有血痰和胸痛发生。此种咳嗽常被认为是肺癌的早期信号。

    4乳房肿块。正常女性乳房，质地柔软。如果触摸到肿块，且年龄是40岁以上的女性，应考虑有乳腺癌的可能。

    5阴道异常出血。正常妇女的月经每月一次，平时不会出现阴道出血。如在性交后出血，可能是患宫颈癌的信号。性交后出血一般量不多，如果能引起注意，有可能发现早期宫颈癌。

    6鼻涕带血。鼻涕带血主要表现为鼻涕中带有少量的血丝，特别是晨起鼻涕带血，往往是鼻咽癌的重要信号。鼻咽癌除鼻涕带血外，还常有鼻塞，这是由于鼻咽癌肿块压迫所致。如果癌症压迫耳咽管，还会出现耳鸣，所以，鼻涕带血、鼻塞、耳鸣、头痛特别是一侧性偏头痛，均是鼻咽癌发生的危险信号。

    7腹痛、下坠、便血。凡是30岁以上的人出现腹部不适、隐痛、腹胀，大便习惯发生改变，有下坠感且大便带血，继而出现贫血、乏力、腹部摸到肿块，应考虑大肠癌的可能。其中沿结肠部位呈局限性、间歇性隐痛是大肠癌的第一个报警信号。下坠感明显，伴有大便带血，则常是直肠癌的信号。

    8右肋下痛。右肋下痛常被称为肝区痛，此部位痛常见于肝炎、胆囊炎、肝硬化、肝癌等。肝癌起病隐匿，发展迅速，有些患者右肋下痛持续几个月后才被确诊为肝癌。所以右肋下疼应视肝癌的信号。

    9头痛、呕吐。头痛等多发生在早晨或晚上，常以前额、后枕部及两侧明显。呕吐与进食无关，往往随头痛的加剧而出现。头痛、呕吐是脑瘤的常见临床症状，应视为颅内肿瘤的危险信号。

    10长期不明原因的发热。造血系统的癌症，如恶性淋巴瘤、白血病等，常有发热现象。恶性淋巴瘤临床表现为无痛性进行性淋巴结肿大，在淋巴结肿大的同时，病人可出现发热、消瘦、贫血等症状。因此，长期原因不明的发热应疑是造血系统恶性肿瘤的信号。

    【贴心提示】

    掌握一些预防癌症的基本知识能帮助你很好地预防癌症的发生，很多人生活方式很不健康或者存在很大的隐患也不自知，为了自己的健康，审视一下你的生活方式和习惯，看看你生活中存不存在癌症的诱因，尽量把癌症消灭在无形中。

    2癌症的预防

    积极预防癌症才能降低癌症的发病率。知道预防癌症的方法并且在生活中实践它，然后定期对自己的身体自检，对疾病的发生都能起到预防作用。

    最简便的预防癌症的方法

    医学科学家通过研究已经证实有些癌症是完全可以预防的。做好自我保健，从小事做起，防患于未然。

    1睡好觉。澳大利亚专家指出，人体细胞分裂的高潮是在夜间入睡以后，如果睡眠不好，人体就很难控制住细胞在分裂过程中不发生突变而成为癌细胞，故保证睡眠质量是防癌首要因素。

    2常欢笑。“笑一笑，十年少。”日本专家经过实验发现，癌症病人笑过之后，体内天然杀伤癌细胞的活性物质大大提高。

    3不偏食。偏食会造成人体营养不良，由于缺乏一些微量元素和维生素，降低了人体免疫力和细胞稳定性，从而易诱发癌症。故饮食应多样化，种类越多越好，日本学者提出：每天应吃30种以上的食物。

    4慢慢嚼。口腔内唾液是人体杀死饮食中致癌物质的第一道防线。有人收集了人的唾液，然后把各种致癌物质经过唾液处理后再作用于细菌。结果发现，细菌突变的现象减少了，即使是致癌作用最强的黄曲霉素，3，4-苯并芘和亚硝酸也无一例外。唾液只要与食物接触30秒钟后就能充分发挥作用。

    5多饮茶。茶能抑制亚硝胺致癌，还可阻断致癌物亚硝胺在体内的运动。

    6生吃菜。新鲜蔬菜中含有酚和醌这两种特殊成分，醌能冲淡致癌物，并能以液体形式把致癌物从体内排出，而酚能阻止癌细胞的代谢与发展，两者结合更能抗癌于体外。

    7少饮酒。酗酒或长期饮用烈性酒则易发生口腔癌、胃癌和肝癌。

    8不吸烟。呼吸新鲜空气，不要吸烟，也不到的吸烟者的烟雾环境中去。

    癌症的自我检查

    自我检查对尽早发现肿瘤非常重要，检查可定期在每月的某天于沐浴后进行。地方只需光线充足，较为清静，不受外界骚扰便可，如设有一面大镜子则更理想。检查很简单，无需特别仪器，只需以手和眼触摸和观察所检查的部位是否正常。倘若细心行事，便可能发现一些不易看见的病征。

    1皮肤检查

    进行皮肤检查，须仔细观察身体上下（从头到脚）、前后每一部位，包括胸部、腹部、背部、臀部和四肢，以及乳房下方皱褶之处、下颌、毛发、指甲床等，留意这些部位是否正常？有没有出现任何变化？例如，痣、粉刺或疤痕的面积、颜色与表面有没有改变？皮肤上的溃疡是否经久不愈？是否感到刺痛、麻木、反应迟钝？把所发现的一一记录下来，然后在每次检查后比较症状不寻常之处有没有变大、变色或出现其他改变。

    2头部检查

    ·脸部：观察脸庞是否左右对称、是否浮肿，脸上的痣有没有增加或改变。

    ·眼部：观察眼球是否发黄、发红，眼睑是否苍白无力，眼角有没有不正常的症状。

    ·鼻子：用食指将鼻尖轻往上推，观察鼻孔内部是否有变化，再用手指轻摸鼻子外部，看看是否有肿胀或不正常的症状。

    ·耳朵：分别用左右手的拇指、食指和中指，轻捏整个耳朵凹陷的部分，留意是否有硬块或疼痛感觉。

    3口腔检查

    观察嘴唇的颜色、张合幅度和形状是否正常，触摸嘴唇和嘴角，看看是否有硬块。

    把口张开，观察两颊内部黏膜及牙龈部分(特别是假牙附近)有没有出现红肿、破损、斑点或裂痕，以及变硬或变厚的症状，还须留意有没有白色的斑痕。若咽喉部分感到异常，须留意声音是否沙哑，进食时是否感到疼痛或难以吞咽。留意舌头伸缩运转是否灵活，有没有偏位、震颤、不对称的症状，活动是否自如；舌头的颜色、表面、舌尖及舌边是否有变化；再将舌尖向上卷缩，看舌腹的静脉是否曲张、发肿或长出任何白色的东西。

    4颈部检查

    颈部检查主要是系统地触摸所有头颈部的淋巴结，前面的包括耳前、颏下、扁桃体、锁骨等处，而后面则包括耳后、枕骨、浅颈部、后颈链等处，以食指及中指轻压每一淋巴组织，留意其上皮肤的移动状况，并察觉淋巴结的大小、形状和轮廓，如发现有异常之处，便须加倍留意是否有单侧的鼻塞、流鼻血或耳塞等情况。头向后仰，以拇指轻压颈部，留意甲状腺的大小、坚实度、移动性，以及皮肤的颜色是否有改变。

    5乳房检查

    女性的乳房检查应在每次月经过后一周内进行，停经者则应自行选定一天每月定期进行。如家族中有曾患乳癌者，检查时更应仔细留心。男性也有机会患上乳癌，只是其比例远较女性为低。

    站在或坐在镜前，双肩自然垂下，细看两侧乳房是否大小、高低不一，形状有异；乳房皮肤是否皱缩或是凹陷；乳头表皮是否有变。轻压乳头时有没有分泌物流出。然后，高举双臂，再作同样的检查。

    上身向前弯曲30至40度，看乳头是否缩陷或乳房轮廓有没有变化。

    身体仰卧，把浴巾或小枕头垫于左肩下，左臂枕于颈下，右手五指并拢，由外至内顺序按压整个左乳房，留意是否有硬块或厚感。还要特别注意左乳外侧上方及腋下的淋巴结是否有异样。

    然后，再以同样方法检查右乳。

    6腹部检查

    先观察腹部的外形、皮纹、颜色、血管及毛发有没有异样，肚脐有没有变色或流出分泌物。

    身体平躺，两膝曲竖，放松腹部，双手五指并拢，轻轻压摸整个腹部，检查是否有硬块或感到疼痛。

    7阴部检查

    轻按睾丸及阴茎，检查是否有硬块或其他异样，并观察龟头部分是否异常？

    检查睾丸时，可以食指及中指按一边，另以大拇指按着另一边，然后轻轻转动睾丸，轻按每一细微之处，仔细留意是否有某部分凸起，或睾丸是否变大。

    8观察分泌物

    如有咳痰，应注意其颜色、浓度、气味，以及察看是否有血丝。

    小便的尿径、流速、尿量、颜色是否有变。

    大便的粗细度、干稀度是否正常，是否显示食物完全消化，并须特别注意粪便的颜色，例如，是否色黑而亮、带有咖啡色或红色的血丝或血块等。

    【贴心提示】

    癌症的十二种警告讯号：

    1鼻咽癌——耳鸣、耳塞、重听、鼻塞、偏头痛、流鼻水、鼻涕带血。

    2肺癌——原因不明的久咳、痰带血丝或血块。

    3口腔癌——口腔出现原因不明的肿块、白斑、溃疡、流血或感觉麻痹。

    4喉癌——声音沙哑，长期不愈。

    5食道癌——消化不良或吞咽有困难。

    6胃癌——胃部不适，食欲减退，对食物之喜好有变。

    7大肠癌——大便习惯改变，有时泄泻或便秘，便中带血，或排出黑色粪便。

    8肝癌——上腹疼痛、全身虚弱、腹部积水、肝肿大发硬、黄疸。

    9泌尿癌——频尿量少、腹痛、尿中带血、尿径小、排尿困难。

    10子宫颈癌——阴道有不正常出血或分泌物、有恶臭。

    11乳癌——乳房出现肿瘤或硬块。

    12皮肤癌——皮肤溃烂，长久不愈，痣的大小和颜色有变化。

    如出现上述症状，应立刻求医。在各项检查中，如发现任何异常症状，应立即向医生求诊，以明实情。大家必须谨记，及早发现病征，尽早接受治疗，方为防癌上策。

    3癌症病人的调养

    许多癌症都能被治愈，只是人们的思想观念上认为癌症非常可怕，只要从饮食上、心理上正确地调整，都有益于病人的恢复。

    癌症病人的饮食调养

    合理调配饮食可以改善病人全身营养状况，使其更好地接受手术治疗或化学、放射治疗，延长病人的生命，甚至康复。

    1饮食以病人喜好为原则

    俗话说，“食无定味，适口者珍”。中医认为，胃以喜为补。所以饮食不应过分限制。这也忌口，那也不能吃，会使病人无所适从，食性索然，从而使营养摄取受到影响，于病人康复有害无益。但饮食的一些基本禁忌原则还是要遵循的，如浮肿少盐、糖尿病少糖等。

    2定时定量、少食多餐

    癌症病人普遍食欲不佳，所以饮食应注意增加食品花样，保证色香味俱全，清淡可口，这样有利于提高食欲。定时定量，少食多餐，食物易于消化，有利于胃肠道功能恢复。部分病人味觉异常，食欲很差，可进食少量的腐乳、辣酱之类食品以增强食欲。也可适当服些健脾和胃之类的中药和助消化药。

    3宜高蛋白低脂肪饮食

    注意增加鸡、鱼、蛋、奶、瘦肉、豆制品等优质蛋白的摄入。蛋白质种类的多样化，能充分发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。为了满足病体的需要，蛋白质供给量应为正常量的15倍为宜。肥肉等油腻食物可适量摄取。

    4尽量减少糖类食品的摄入

    研究表明，癌细胞的能量主要来源于糖，癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10～20倍。大量食用糖类食品，无疑会加速癌细胞的生长，促进病情发展，所以应减少糖类摄入。但不是禁用，因为糖也是人体必需的营养物质。

    5采用科学的烹饪方法

    病人饮食的烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主。调味应低盐清淡。不食霉变食物。热证忌姜、葱、蒜、辣椒等热性刺激性食物，寒证忌寒凉冰冻食物。对于证性不明者，安全可靠的办法是大寒大热的食品不食，或以食之舒适为宜。

    6多食新鲜蔬菜和水果

    许多新鲜的水果和蔬菜不仅含有丰富的维生素、纤维素、微量元素，而且有一定的抗癌作用，如胡萝卜、白菜、青椒、菠菜、香菜、花菜、韭菜、芦笋、蘑菇、香菇、银耳、木耳、柑橘、草莓、西红柿、海参、紫菜、芹菜、薏苡仁、山楂、苹果、大枣、甘薯、无花果、猕猴桃、菠萝、蜂蜜等。

    7食物不宜过分精细

    精米精面系精加工食品，所含维生素损失严重且纤维含量低，于健康不利。玉米、小米、豆类可补其不足。粗细混食，平衡益人。病人饮食也不宜过分追求奇、稀、贵、缺之物。因为“食无定味，适口者珍”。

    8保障纤维素的摄入

    纤维素虽无直接营养价值，但纤维素对维护人体健康是不可缺少的。食物丰富的纤维素，能够保持大便通畅，可增加癌细胞分泌的毒素及代谢产物排泄。所以，病人应增加富含纤维素食物的摄入，每天应有一次大便。便秘者可进食花生、核桃、芝麻、蜂蜜之类食品。

    9增加微量元素的摄入

    可零食一些干果类，如核桃、蚕豆、瓜子、花生、杏干等，因为其中含有多种微量元素，于抗癌有益。

    10保持良好的进食环境和气氛

    进食时心情要愉快，不忧虑、不生气。心情舒畅可增进食欲，有助于食物的消化吸收，有利于营养的摄取和健康的恢复，这也就是“心宽体胖”的道理所在。

    癌症患者的心理调整

    癌症病人往往担心自己的病能否治愈，治疗后能否工作，能否上学等问题。有的人错误地认为癌症是不治之症，因此，虽然妥善治疗，心中仍非常紧张、恐惧，情绪消极，引起睡眠不好，食欲减退，对一切都不感兴趣。针对这些情况，要做好解释工作。由于近几十年国内外医学研究和医疗实践，许多癌症病人，尤其是早期和中期病人，是可能治愈的。我国治癌，常常采用综合治疗和中西医结合治疗，疗效比过去有很大提高。即使是晚期癌症，经过合理的治疗，也可以减轻痛苦，延长寿命。因此要树立起战胜癌症的信心，使精神状态由消极化成积极，配合医护人员，调动身体的抗病能力（免疫力），与癌症作斗争。治愈后的癌症病人，是可以继续工作和学习的。

    暴怒、悲伤、焦虑等可以引起免疫力的降低，这对于治病是不利的。有一些病人能正确对待疾病，配合医师进行治疗，情绪稳定，与疾病斗争的意志较强，往往比那些被癌症吓得不知所措的病人治疗效果要好得多。如果精神上被摧垮，振作不起来，再好的治疗也难充分显出疗效。情绪可以促使病情加重，也可以促使病情好转。

    这里不妨建议病人制定治病或养病的计划。计划要根据病情、体力如何来定。也可随着病情改变修订计划。计划的内容包括作息时间，治疗时间，散步和锻炼身体的时间。有的人可看书、作画、听音乐；有的人可下棋、交谈、写文章；有的可做点工作、做点家务劳动，或学习点什么。这样做了能使你每天的生活很充实，日子过得有意义。还可建议部分患者计划或思考未来生活目标，包括一两件大事。有的人要修房，有的人要种树，有的人要写书或写文章，有的人要安排家里的大事，有的人要学开汽车等。这些思考会使人热爱生活，与周围人们保持正常关系。

    【贴心提示】

    1放疗后，往往有口舌干燥、舌红少苔等津液耗损的表现，可多吃一些滋阴生津的甘凉食物，如藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤、冬瓜汤、西瓜等。

    2化疗期间，病人免疫功能下降，白细胞减少，食欲不振，可吃枸杞、红枣、黄鳝、牛肉等有助于升高白细胞的食物，以及山楂、萝卜等健脾开胃食品。

    3手术后病人气血亏虚，可多吃人参、银耳、山药、红枣、桂圆、莲子，以补气养血。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com