猴头菇

    又叫猴头菌、刺猬菌、花菜菌或山伏菌等。是一种深藏于密林中的珍贵食用菌。猴头菇营养丰富，富含多肽、多糖和脂肪族的酞胺物质，对消化道系统肿瘤有一定的抑制和医疗作用；对胃溃疡、胃炎、胃病和腹胀等也有一定的疗效。医学证实，猴头菇具有修复组织、增强细胞活力、抗癌、延年益寿和美容等药用功效。猴头菇肉嫩香醇、可口，有“素中荤”之美称。用猴头菇与银耳一起炖煮，是一道很好的保健品，汁液黏稠，呈淡粉色，清香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘，增强细胞活力和机体抵抗力。

    蜂蜜

    又名石蜜、崖蜜、食蜜、蜂糖。蜂蜜中以果糖、葡萄糖为主，占总糖量的80%～90%，其中葡萄糖可直接吸收，果糖也可很快转化为葡萄糖。蜂蜜具有润肺止咳，润肠通便，滋养补中等功效。主治体虚，便秘，营养不良等病症。蜂蜜主要用做各种食物的甜味剂。

    兔肉

    又名美容肉。兔肉的最大优点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇。其蛋白质含量比猪肉、羊肉高1倍，比牛肉、鸡肉还多，而脂肪含量只是猪肉的1/16，胆固醇含量也低于所有的肉类。另外，兔肉结缔组织少、肉质细嫩、含维生素多并含有对人体非常重要的卵磷脂。常吃兔肉既可以获得较全面的营养，又不会发胖。兔肉具有补中益气、解热利尿、阻止血栓形成、抑制动脉硬化等作用，可治疗营养不良、高血压、冠心病、糖尿病等。

    莲藕

    又名藕。莲藕含淀粉、鞣质、维生素B、维生素C、纤维素及矿物质，其中碳水化合物含量高达20％。莲藕生用能凉血散淤，清热生津，熟用能健脾开胃，养血生肌，止泻，适用于发热、口渴、咯血、吐血、衄血、便血、尿血等病症。嫩藕可以当水果吃；老藕可以灌入糯米制成江米藕，做日常小吃；不老不嫩的藕可以做菜肴。莲藕还可以制成藕粉、蜜饯等小食品。

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