认识花草茶
花草茶首先是由欧洲传过来的，一般我们所谓的花草茶，特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，因此，花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。草本植物因其香味、刺激性或其他好处而将整株或部分干燥后利用，包括了根、茎、皮、花、枝、果实、种籽、叶等，都可以称为药草，它的成长期较木本植物短，方便取用，通常是用在美体瘦身、医疗、美容护肤、保健养生的功用等方面。
花草茶，一半用来品尝，一半用来欣赏，不能装在瓦罐里。泡茶时，最好选用透明的玻璃壶，看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色，也是一种享受。花草茶在冲泡过程中，温度应比一般茶叶略高一点。由于一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干，但需慎选水晶器皿。
在能泡出茶汤风味的前提下，冲泡的温度尽量不宜高，因为茶中一些有效的活性物质如多酚、类黄酮之类，会在高温下分解，使功效受到损害。通常来说，冲泡的温度愈高，茶中的苦涩味愈重，可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。
花草茶的搭配
花草茶不仅好看、好闻，还含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效。有专家称，花草茶重在冲饮上的搭配，这是几款特制的调配合理的花草茶。
风味花草茶
将花草茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，等3分钟左右，一杯好喝的蜜饯花草茶就完成了。花草茶用于热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金橘干等，主要是依口味而定。
苏醒花草茶
紫罗兰、金盏花、玫瑰、茉莉、熏衣草、菩提等几款名贵花草加以搭配，冲泡后呈淡蓝紫色，鲜活的颜色充满阳光与自然对话的气息，舒缓情绪。轻呷一口，卸去一身压力。
提神花草茶
将花草茶调成冷饮后，加入适量的水果，可强化花草茶的口感。水果粒、水果丁或是水果切片都可以。主要根据花草茶的种类来选择，如蓝莓口味的花草茶，就可以加入奇异果果粒、甜橙片等酸性水果。
舒心花草茶
由安神的菩提和洋甘菊搭配而成，花与叶完美地结合，冲泡后散发出田园自然清雅的香氛。饮用后温和舒心，就像在月光流溢的夜晚，聆听温柔的协奏曲一般，轻松舒畅。
天然花草茶
这款花草茶备受女孩子的欢迎。蕴含天然花草精华的轻盈魔法让人在品茶的同时维持曼妙的曲线，微带酸甜的芙蓉花促进血液循环，奥勒冈调节新陈代谢，蔷薇果补充维生素C，让人轻松愉快，散发出女人美丽的光芒。
花草茶的历史
花草茶，在印度和中国茶出现以前就已广泛运用。因为它不含咖啡因，对健康很有利，所以很早就被用作疗方，作为药草的医疗功能。
人类运用花草作为烹饪或医疗之用的历史，最先是五千年前幼发拉底河的苏美利亚人已经开始使用茴香和百里香；印度的传统医学出现的时间可能更早，而且至今仍在沿用古埃及人最爱洋葱和蒜作为药草处方，并且以象形文字将药草处方记录在纸草书上。
公元前一世纪，中国完成第一部较完整的药草志“神农草本经”，记载了365种药物，其中包括甘草、姜和黄耆根等。而第一世纪的一位希腊名医狄奥斯哥底，在它的草本经理面也列举了500种的植物疗方，记录植物的生长过程，并提到利用菩提木盒保存花草。十六世纪时妇女们会挂上装有香气的花草布袋，来避免外界的细菌感染，同时利用在烹饪食用上。
在中国，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。所有由茶树叶煮泡成的饮料，虽然色香味常有差异，都统称为“茶”。饮品，则以原料命茶名，如人参茶、枸杞茶等，这些“有茶之名无茶之实”的饮品，通常是当作保健治疾的疗方，而较少成为日常的饮料，因此又总称为“药草茶”。
之后在台湾，这种饮品与以医疗为主的饮品在原料上其实没什么差别，只是在制作时减轻对药效的要求，却增添色香味等方面的享受，为了将它与药用饮品有所区别，台湾业者称为“花草茶”。
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