人参，枸杞，雪蛤，三者完美相逢，只为养阴润肺，“善补女人血”。

    【食用先读】

    什么时间最适宜——四季；

    什么人群最适宜——爱美的女生、阴虚体弱之人；

    什么心情最适宜——心情烦闷；

    什么人应该忌食——严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者。

    【用料】

    雪蛤110克

    枸杞6颗

    人参2支

    冰糖75克

    主料细解

    1、性味：味咸性平，不燥不火。

    2、功效：具有养颜的功效。

    3、搭配膳食：配以奶白的椰汁，甜而不腻，补而不躁，不仅口味独特，并且还有滋阴养颜、益气的功效。

    4、适宜人群：特别适用用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症的病人。

    【做法】

    将雪蛤泡水，去除杂质；

    再将枸杞、人参洗净；

    在锅中放入加入冰糖，再放1杯滚水，将其煮融。

    把枸杞、人参放入碗中，加入2杯水，再移入蒸锅中清蒸；等蒸至香味溢出，便及时取出，最后加入雪蛤及煮融的糖水即可。

    TIPS

    人参宜选用白色的西洋参或高丽参为佳；红参的属性较热，多吃容易引起火气，造成身体不适，因而即使高营养的东西也要注意酌量食用呢。

    特别提醒

    雪蛤性凉，虽没有配食方面的禁忌，但严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者还是不宜食用。

    【营养师解读】

    雌性林蛙体内的输卵管干品俗称林蛙油、哈什蟆油、雪蛤膏。林蛙油营养丰富，具有极高的药用和食用价值，是将食、药、补溶为一体的珍品，是传统的高级强壮滋补佳品，素来被誉为长白山四大山珍之一，在医学上素有“软黄金”之称，而历代中医都将其作为“补益元气”的上品；在清代也是被列为皇宫贡品的！

    雪蛤之所以珍贵，还在于这种奇特的蛙类对所生存的环境有着近乎苛刻的要求！它必须在四季分明、没有任何污染的自然环境中繁衍生息！也正是长白山得天独厚的自然环境才造就了雪蛤这种纯天然的绿色滋补、药用资源。

    雪蛤油是林蛙的输卵管，其所含脂肪只占成分的3.5%，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸，其主要成分是蛋白质。经科学分析鉴定：林蛙油中含有蛋白质56.3%，脂肪3.5%，矿物质4.7%，无氮有机27.4%，并含有人体所需的18种氨基酸、多种维生素和钙、钾、铁、磷等13种微量元素。

    雪蛤油同时富含表皮生长因子，能促进细胞分裂因子，细胞再生，令皮肤细腻白晰，滋补肺肾，滋而不腻，补而不燥，是纯天然绿色滋补珍品。

    【举一反三】

    ·木瓜炖雪蛤，具有养颜、滋润的功效。

    ·杂果雪蛤膏，能滋润肌肤，驻颜活血。

    ·杏仁露炖雪蛤，有着补血、养颜润肤的功能。

    ·椰青黑豆炖雪蛤膏，营养丰富，可帮助消化。

    ·雪蛤红莲鹌鹑，具有强精养阴的功效，对病后虚弱、身体消瘦及神经衰弱者非常适宜。

    ·雪蛤牛肉汤，滋补血气，健体养颜。

    ·雪蛤养颜羹，有着活血健胃，养颜的功能。

    ·荸荠雪蛤羹，营养含量高，对滋补身体效果极佳。

    ·雪梨炖雪蛤，入眼晶莹剔透；入口清凉润肺；还可美容养颜呢。

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