【食用先读】
什么时间最适宜——夏季；
什么人群最适宜——缺碘者；
什么心情最适宜——心情明亮；
什么人应该忌食——脾胃虚寒者。
【用料】
昆布一两
海藻一两
黄豆四两
水10碗
主料细解
1、性味：味苦、咸，性寒。归肝、胃、肾经。
2、功效：用于瘿瘤，瘰疠，睾丸肿痛，痰饮水肿。
3、搭配膳食：配白米粥，口感极佳，可以缓解紧张的压力。
4、适宜人群：淋巴结、甲状腺肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者、减肥者、癌症患者。
【做法】
先将昆布浸洗切段，黄豆白镬炒香，海藻浸洗干净，再将材料放入煲内一小时，依口味需求，加盐或加糖即可。
TIPS
应当选择颗粒饱满的海藻。
特别提醒
海藻不能与甘草同食。
【营养师解读】
海藻中含有大量的碘，能显著降低血液中胆固醇含量，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食既可使干性皮肤富有光泽，又可令油性皮肤改善油脂分泌。
海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织的健康生长，有效防止色素斑点的生成。
海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
海藻中所含的碘可用来防止因缺碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。
【举一反三】
·猪肉海藻汤，具有清热解毒，软坚散结的功效，可辅助治疗淋巴结核，淋巴结肿大等病症。
·海藻薏米粥，具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可辅助治疗痤疮，咳嗽痰多，疫病等病症。
·萝卜海带海藻汤，具有消积化痰，软坚散结的功效，适用于甲状腺肿瘤、腹胀、咳嗽痰稠之病症。
·海藻面膜有美容的功效。
·蜇头拌海藻，可以达到缓解紧张压力的效果。
·海藻炒肉丝，治疗气喘、痔疮、流鼻涕、肠胃不适及泌尿疾病等。
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