晚期孕妇的饮食特征

    妊娠后期，即怀孕后28-40周是胎儿肌肉、骨骼、脂肪及大脑等发育与功能完善的时期，除增加前述营养外，应增加蛋白质及钙、铁、锌等微量元素的摄入，并适当限制碳水化合物（糖、淀粉）犀脂肪的摄入，以免造成孕妇过重或胎儿偏大，增加难产机会。

    但是怕胎儿过大难生，盲目控制饮食的做法也是绝不可取的。孕期增加营养应根据自身素质、胎儿发育特点和经济状况综合分析，制定出切实可行的方案，不要盲目跟风。孕妇多喝牛奶好处多。此期胎儿发育日趋成熟，体重增加很怏，向母体索取的营养素更多，并要在体内储存―定量的营养，为出生后独立生活做好准备。除食入主食米、面和含蛋白质丰富的奶类、蛋、肉、鱼类等食物外，还要注意多食入动物肝脏、猪血、海产品、骨头汤、豆制品、新鲜蔬菜、胡萝卜、水果等含钙、铁、磷等微量元素及维生素的食物。

    婴晚期孕妇的营养宝盒

    怀孕后的最后三个月胎儿生长发育最快，因此饮食质量―定要好，品种要齐全。每天要多增加―些蛋白质，肉类、禽类1牛奶等动物4哇食物；增加肝、肾等动物内脏，以补充优质蛋白和血红素铁，预防妊娠缺铁性贫血的发生；增加豆奶、豆浆、豆腐等豆制品，以补充钙的需要；增加核桃、芝麻、花生等食物以补充必需的月旨肪酸的摄入。怀孕的最后阶段，你要适当限制脂肪、甜食和水粟的摄人，适当减少米、面等主食的量，以免胎儿长得过大，如果临近分娩，出现下肢浮肿，还应减少盐的摄入。

    怀孕晚期的膳食要保证质量、搭配合理。由于胎儿增大，会压迫胃肠道，孕妇会经常感到上腹部不适，可以采取少食多餐，以保证摄入足够的营养。这时期的胎儿快速成长，尤其是脑部的发育，因此母体需要摄取较多的热量，一天约增加300-350卡，蛋白质及铁质的需要量会较一般均衡饮食为多。有些孕妇于这时期会有小腿抽筋或牙齿易损的现象发生，可能是血液中钙浓度不足所致，可多摄取牛奶、奶制品、芝麻、杏仁果及沙丁鱼等。孕妇的饮食须注意多吃富含蛋白质、矿物质和维生素的食物，而少吃脂肪、碳水化合物和盐。

    如何调整晚期孕妇的饮食结构

    孕晚期（怀孕8个月到分娩），母体基础代谢率进一步增加到高峰。胎儿各器官组织均迅速增长，尤其是大脑细胞的增长和胎儿体内营养素贮存速度的进―步加快，故胎儿对营养的需要也较前两个孕期更为重要。所以，丈夫对孕晚期太太的膳食营养安排上较孕中期又要有所增加和调整。母体的子宫、胎盘及乳房等均迅速增大，使母体蛋白质贮量达到375克。胎儿由孕中期1000克体重增加到3000克，胎儿体内蛋白质的贮量也增加到170克。以上所需蛋白质均要从膳食中得到，丈夫应尽可能多地为太太提供优质蛋白质。

    孕晚期，母体基础代谢率增加和胎儿快速生长发育需要足够的热能。在妊娠晚期，胎儿的大脑皮质发育迅速，髓鞘化增快，大脑细胞增殖达到高峰，对于大脑需要的“结构脂肪”不饱和脂肪酸、亚油酸等应该供给充足，以满足胎儿大脑发育的需要。孕晚期，胎儿肝脏以每日约5毫克的速度贮存铁，直到出生时贮存量可达300-400毫克。太太孕晚期的铁摄入量不足的话，会影响胎儿体内铁的贮存，出生后易得缺铁性贫血。妊娠的整个过程都需要补钙，但孕晚期对钙的需要量更多，这一方面由于母体钙的贮备量要增加，另―方面胎儿牙齿及骨骼钙化加速，需要多量的钙。

    孕晚期的饮食结构调整要遵循以下一些原则：第一，孕晚期除正餐外，应该适当添加零食和夜餐，如：牛奶、饼干、核桃仁、水果等食品，夜餐应选择容易消化的食品。第二，摄入充足的维生素。孕晚期妇女需要充足的水溶性维生素，尤其是维生素B1。如果缺乏，则容易引起呕吐、倦怠，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓。第三，忌食过咸、太甜或油腻的食物。过咸的食物可引起或加重水肿；过甜或过于油腻的食物可致肥胖。孕妇食用的菜和汤中―定要少加盐，并且注意限制摄入含盐分较多的食品。第四，忌食刺激性食物，如浓茶、咖啡、酒及辛辣调味品等，特别是怀孕7个月以后。这些刺激性食物易导致大便干燥，会出现或加重痔疮，不可轻视。

    第八月

    母亲与宝宝的状况

    怀孕八个月的时候，孕妇的子宫已上升到顶住肋骨，收缩也呈现更为强烈的感觉。孕妇可能发现从乳房溢出―种透明或淡黄色的液体，这就是所谓的初乳。

    这段期间，孕妇的体重会增加1-2.5干克，因为体重增加的负担，可能会觉得不太舒服，但是应当保持适当运动。宝宝现在的体重约2.3千克，长度约笱厘米。他已经大到不能转动太多，您会发现他踢得更有力了。有时孕妇会在肚皮上突然发现―个突起，这可能是他的小脚或手肘，不要大惊小怪哦。

    有哪些营养需求

    怀孕八个月的孕妇，在饮食安排上应采取少吃多餐的方式进行。应以优质蛋白质、无机盐和维生素多的食品为主。特别应摄入―定量的钙，在摄入含钙高的食物时，应注意补充维生素D。维生素D可以促进钙的吸收。在使用维生素D制剂时，不要过量，以免中毒。含维生素D的食品有动物肝脏、鱼肝油、禽蛋等。

    如果恰逢西瓜成熟的季节的话，孕妇应该多吃西瓜。由于在妊娠前7个月里，胎儿吸收了孕妇体内的许多营养，孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点，在此时，吃些翠绿欲滴的西瓜是大有好处的。因为西瓜中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素C、糖、铁等大量营养素，可以补充孕妇体内的这种损耗，满足体内胎儿的需要。同时，西瓜还可以利尿去肿，降低血压，这对于保护孕妇的身体也是有益的。

    从西瓜中孕妇还可以摄取少量的铁，对纠正贫血，也算得不无小补。西瓜含糖较多，可以补充能量并保护肝脏。特别是分娩时精神紧张等，吃西瓜也可以补充水分、蛋白质、无机盐1维生素。西瓜还有―个神奇的功效，还可以增加乳汁的分泌。可见西瓜对孕妇来说是不可缺少的佳品，孕妇应注意在孕期尤其是第七八两个月多吃西瓜。

    幸福餐桌实例

    虾皮拌豇豆

    用料∶嫩豇豆200克，虾皮50克，精盐、味精、醋、葱花、姜末各少许。

    做法：

    （1）把豇豆洗净，切成段，用开水焯透，沥干水分，装盘。

    （2）虾皮洗干净，沥干水分，放在豇豆上，再放入精盐味精醋、葱花、姜末，拌匀即成虾皮拌豇豆―菜。

    特点：鲜香味美。

    功效：虾皮含钙最多，还含有丰富的蛋白质、磷等，是孕妇补钙的理想来源。豇豆与虾皮成菜，含有丰富的钙、磷、蛋白质、碳水化合物、铁、锌和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等。因为孕妇妊娠晚期需要更多的钙，才能满足胎儿生长的需要。

    核桃仁烧丝瓜

    用料：丝瓜300克，核桃仁150克，鸡汤100克，精盐、味精、料酒、水淀粉、姜末各适量，花生油500克，鸡油15克。

    做法：

    （1）将核桃仁用开水泡发，洗净备用；丝瓜刮去老皮，切成厘米长的段。

    （2）炒锅上火，放入花生油，烧至四五成热、下核桃仁、丝瓜滑透，捞出沥油。

    （3）锅内留油少许置火上，下姜末炝锅，放入核桃仁、丝瓜，再放入精盐、料酒，略炒片刻，用水淀粉勾芡，放味精，淋鸡油，盛入盘内即成核桃仁烧丝瓜一菜。

    特点：白绿相间，香甜适口。

    功效：此菜含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁、锌等多种矿物质和维生素。丝瓜性味甘凉，具有清热化痰、凉血解毒、下乳汁等作用。核桃仁性味甘温，有补肾固精、温肺定喘、润肠通便、健脑的作用。孕妇妊娠晚期常食能起到健身、防止便秘的作用。

    白菜烧栗子

    用料∶嫩白菜200克，去皮熟栗子100克，笋片40克，植物油克，淀粉、白糖、精盐、味精、高汤各适量。

    做法：

    （1）将白菜切成块；栗子切成片；笋片洗净。

    （2）炒锅上火，放植物油烧热，下白菜炒软取出，放入汤锅内过一下，去浮油。

    （3）锅置火上，加高汤，先放入栗子`笋片煮熟后，放入白糖、精盐，再放入白莱，烧几分钟，用水淀粉勾芡，加味精，翻匀，即可出锅食用。

    特点：清香：爽口。

    功效：此菜含有较多的维生素B1、维生素B2、维生素C和粗纤维，还含有蛋白质、多种矿物质、淀粉。白菜有解热除烦，通利肠胃的作用。栗子能补脾、补肾、强筋。适于孕妇妊娠晚期食用，以利于强身健体，迎接分娩。

    奶汁蘑菇

    用料：鲜蘑菇300克，牛奶100克，猪油sO克，面粉15克，精盐、鸡汤各适量，味精、明油各少许。

    做法：

    （1）蘑菇择洗干净，在沸水中氽两分钟，捞出，沥干水分各用。

    （2）炒锅上火，放猪油15克烧热，下蘑菇煸炒，起锅，备用。

    （3）锅置火上，放入剩下的猪油烧热，慢慢地撒入面粉，迅速搅匀，直至成厚糊状，再加入牛奶、鸡汤、精盐，烧开后加入已煸好的蘑菇，拌和，加味精，起锅装盘，浇上少许明油。

    特点；奶味浓郁，肥美滑糯，鲜嫩适口，增加食欲。

    功效意蘑菇富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素等，可增强孕妇抗病、抗感染的能力，为分娩作准各。牛奶富含优质蛋白质、钙等多种营养成分，是孕妇补充蛋白质、钙质的良好食晶，并有健体的作用。

    面筋烧青豆

    用料：面筋150克，青豆250克，香菇50克，猪油40克，精盐、味精各适量。

    做法：

    （1）将面筋切成小块；香菇用水泡软，洗净。

    （2）锅放到火上，放油烧热-下面筋翻炒，加清水，将香菇、青豆放入锅内，烧一会儿，待香菇、青豆熟后，加精盐、味精调味即可出锅装盘食用。

    特点：清淡适口。

    功效：此菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷及人体所需的氨基酸等营养成分。面筋富含蛋白质和铁质，具有和中、解热、养血等作用占青豆含蛋白质磷、铁丰富，有和中下气，利尿等作用。适于孕妇妊娠晚期食用。

    香菇炒菜花

    用料：菜花300克，香菇15克，鸡汤200克，花生油15克，油10克，精盐、味精、葱段、姜片、淀粉各适量。

    做法：

    （1）菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯―下，出，沥水；香菇用温水泡发，去蒂，洗净。

    （2）炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞去葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡淋鸡油，盛入盘内即可食用。

    特点：色鲜味美，清淡适口。

    功效：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素、维生素B2、维生素C等多种营养成分。菜花含维生素C特别丰富，可防治维生素C缺乏症。香菇有益气、补虚、健胃的作用。香菇中的麦角甾醇在阳光照射下能转化为维生素D，可防治佝偻病，并可为胎儿补充足够的钙质。

    雪菜烧豆腐

    用料：豆腐3克，咸雪里蕻120克，熟猪油30克，精盐、味精、葱末、姜末、清汤、花椒水各适量。

    （1）咸雪里蕻洗净，用冷水稍泡，挤去水分切末；豆腐切成1厘米厚、厘米宽、3厘米长的块，放入沸水锅内烫―下，捞出后沥水。

    （2）炒锅上火，放油烧热，下葱末、姜末略炸，放入雪里蕻，炒出香味后添汤下豆腐，用旺火烧开，转小火炖，加精盐、花椒水烧4分钟，待豆腐入味，汤沫不多时，放味精，起锅装盘即可食用。

    特点：味道鲜美，柔嫩爽口。

    功效：此菜富含大豆蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等多种矿物质，以及胡萝卜素、维生素B2、尼克酸、维生素等营养成分。孕妇晚期多食，有利于钙、铁的补充和贮存，防止婴儿发生佝偻病。

    用料：鸡翅10只，水发香菇15克，料酒、白糖、精盐、葱、姜、花生油各适量。

    做法：

    （1）将鸡翅剁去翅尖，再从骨节处切成两段，放入开小中烫―下；葱切段；姜切片；香菇洗净，一切为二。

    （2）锅置火上，倒入花生油烧热，下葱姜煸出香味，加八开水、鸡翅、香菇、料酒、精盐、白糖，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧焖至鸡翅酥烂，汤汁稠浓时，出锅装盘即可食用。

    特点：色调清雅，味鲜清香。

    功效：此菜不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙质、多种维生素，而且胶质蛋白质含量丰富，具有益气、补虚作用。香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可以防治佝偻病和贫血。孕妇食用能健体，促进胎儿生长发育。

    用料：水发海带300克，猪五花肉150克，酱油、葱段、姜片、白糖、大茴香、鸡汤、花生油、精盐各适量。

    做法：

    （1）将海带洗净，切成2厘米见方的块；把猪肉洗净，切成厘米见方的块。

    （2）炒锅上火，倒入花生油，油烧至六成热时，放入猪肉块翻炒，炒至肉变色时，放入酱油、白糖、葱段、姜片、大茴香、精盐，翻炒―下，添鸡汤。汤沸时，撇去浮沫，加海带，锅再开时，改用小火炖至肉烂熟时，捞出里面的葱段、姜片、大茴香不要，盛入盘中，即可食用。

    特点：红、香、鲜、烂。

    功效：此莱含有丰富的肉质蛋白质、脂肪。海带中钙、铁、碘含量尤为丰富，是防治贫血与钙缺乏的良好食物来源，并且有利于胎儿的发育生长。适于孕妇妊娠晚期食用，以满足孕晚期妇女对蛋白质、钙、铁的需求。

    第九月

    母亲与宝宝的状况

    第九个月的孕妇会注意到自己的肚脐开始突出，而且呼吸急促。当肚子里的宝宝下降（子宫最高点降到横膈膜以下）时，准妈咪的呼吸会变得轻松些。

    这段期间，孕妇子宫的收缩变得更频繁有力。孕妇可能会注意到有更多液体从乳头溢出，这表示您的身体已经为哺乳做好准备，所以是完全正常的。胎儿现在体重约3-4千克，在怀孕的第37-42周期间，任何时候他都可能出生。胎儿已经发育成熟，能够砗母亲体外生存。他长满头发，并下降到骨盆腔内，以头朝下的姿势缩起来，膝盖紧挨着鼻子，大腿紧贴着身体，准备出生了。

    有哪些营养需求

    在这个月里，丈夫应当给孕中的太太提供―些营养丰富的海洋食物。海洋动物食品被营养学家称为高价营养品。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D，与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常发育关系非常密切。据研究海鱼中含有大量的鱼油，而且这种鱼油具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用。海鱼还可以提供丰富的矿物质，如镁、铁、碘等元素，它对促进胎儿生长发育有良好的作用，是不可多得的好食品。

    此外，海洋动物食品还具有低热量高蛋白的特点。100克鱼肉可提供成人蛋白质供应量的1/3-1/4昭。却只提供低于100干卡的热量，因此对于高脂肪的海洋动物食品，多吃是有益无害的。

    幸福餐桌实例

    蒸猪肝

    用料：猪肝―块，酱油和糖各适量。

    做法：

    （1）猪肝整块洗净，沥干水分，放在蒸碗内，倒入上等酱油，刚好浸过猪肝，加―汤匙糖调味。

    （2）蒸锅水开后，放入猪肝，慢火蒸约50分钟取出。

    （3）食时将蒸肝切片即可。

    特点：色深味浓，软嫩可口。

    功效∶此菜含有丰富的蛋白质及易被人体吸收的铁、锌等矿物质，并富含维生素A、D、B12及尼克酸，孕妇多吃可防贫血。

    凉拌腐皮

    用料：豆腐皮2张，熟火腿丝3O克，熟鸡丝50克，菠菜500克，精盐、味精、白糖、醋、葱花、姜末、香油各适量。

    做法：

    （1）豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分切丝，放入碗中；菠菜择洗干净，用沸水烫―下，挤去水分，切成段，与腐皮拌匀装盘。

    （2）将火腿丝、鸡丝、精盐、糖、醋、葱花、姜末、味精、香油浇盖在豆腐皮上拌匀即可食用。

    特点：清爽可口，色泽美观。

    功效：此菜由多种原料制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等多种营养万分，具有益气、养血、清肺、润燥的功效。适于孕妇妊娠晚期食用。

    红糟鸡胸

    用料：鸡胸肉300克，红糟30克，香菇3个，青椒2只，笋30克，蛋白1个，米酒二茶匙，白糖一荼匙，盐、生粉、清汤少许。

    做法：

    （1）香菇泡软，和青椒`笋均切片备用。

    （2）鸡胸肉切薄片，以少许蛋清、盐、生粉拌匀备用。

    （3）烧热油锅，将鸡胸肉炒至熟盛出备用。再次起锅，把香菇、青椒、笋片略炒，加少许清汤煮约5分钟，盛出各用。

    （4）再烧热油锅，放入红糟，边炒边加糖、酒、清汤及生粉水，加入鸡片及香菇、笋等，迅速炒一下即可上碟。

    特点：色泽鲜亮，肉嫩可口，味带甜酸。

    功效：鸡肉有益五脏、补虚损、健脾胃强筋骨、活血调经功效，孕产妇食用有补益作用。

    红枣酪

    用料：红枣、核桃仁各100克，粳米60克，白糖200克。

    做法：

    （1）红枣洗净，放入沸水锅内煮至膨胀时捞出，去皮去核。

    核桃仁用沸水浸泡后去皮，用冷水洗净。粳米淘洗干净，用温水浸泡两小时。

    （2）将核桃仁和红枣一起切成细末，放入盆内，加入泡好的粳米和清水200克，搅成糊状，用洗净的小磨或多用搅肉机磨成粘稠的浆汁。

    （3）将磨好的浆汁放入钢精锅内，加白糖和清水500克搅匀，置中火上，用铝勺不断推搅，待烧沸后，盛入汤碗内即成。

    特点：甜蜜爽口。

    功效：此品营养丰富，含有丰富的蛋白质、月旨肪、碳水化合物和胡萝卜素、维生素B、C、P和钙、磷、铁等。大枣中维生素的含量极为丰富，为百果之冠、有“活维生素丸”之称。人们常把大枣当成补品，用于治疗贫血、血小板减少性紫癜等病。孕妇经常吃些大枣，对身体健康很有帮助。

    大蒜乌豆煮红糖

    用料：大蒜30克，乌豆（黑豆）120克，红糖30-50克。

    做法：将大蒜去衣，洗净，切片，乌豆洗净，与红糖共入瓦煲内，加水约1000毫升，用旺火烧沸后改用文火煮，等到乌豆熟烂日寸即好。

    特点：豆烂味甜。

    功效：大蒜乌豆煮红糖能健脾益胃，可治妇女肾虚弱型妊娠水肿症。

    芝麻鸡

    用料：小母鸡1只，芝麻50克，鸡蛋2个，面粉、精盐、料酒、姜末、味精、酱油、八角粉、葱花各适量，花生油1000克。

    做法：

    （1）将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，去头、爪；用精盐在鸡身的内外轻搓，搓匀，不要搓破鸡皮。

    （2）将鸡放入―大盘内，将生姜末、八角粉、料酒、酱油涂抹在鸡身上，上笼蒸八成熟，去掉用过的姜末。

    （3）鸡蛋打入碗内，搅匀，加面粉及少量水，搅成糊状。

    （4）去鸡骨，将鸡肉压成饼状，周身涂满蛋面糊，将鸡饼的皮面向下，肉面向上，放盘内，在肉面上撒芝麻，轻轻地按。

    （5）锅置火上，放花生油烧至八成热，将鸡饼肉面向上慢慢送入油锅内，用文火将鸡饼炸成金黄色时出锅，切成菱形块状，将有芝麻的―面向上，整齐地摆在盘内。

    （6）将鸡块上撒些葱花、姜末、味精，片刻后即可食用。

    特点：鸡肉肉可口酥烂，味道浓香。

    功效：芝麻含有丰富的蛋白质、维生素E、叶酸、钙、铁、卵磷脂等是孕妇必需的营养素，有补月干肾、润五脏、润肠通便的作用，可缓解妊娠晚期孕妇便秘的症状。鸡肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、镁等多种矿物质和维生素B1、维生素Bq、维生素C、维生素E、尼克酸等，具有温中益气、补精填髓等作用，并能固胎利产。此菜营养丰富，孕妇妊娠后期应该多吃，对母体健康，准备分娩和胎儿的生长发育非常有益。

    氽丸子

    用料：瘦猪肉200克，鸡蛋清1个，黄瓜60克，精盐、味精、香油、葱、姜、料酒、高汤各适量。

    做法：

    （1）将瘦猪肉剁成细馅，再用刀背砸成细泥；黄瓜洗干净，切成象眼片；葱、姜洗净，切成末。

    （2）将肉馅加鸡蛋清抓匀，再加上高汤少许搅匀，放入葱末、姜末、精盐、料酒，调匀。

    （3）锅内加清水烧至五成热时，将肉泥逐个挤成小丸子放入锅中，氽熟用漏勺捞起盛入碗内。锅内加精盐，放入黄瓜片，水沸后将黄瓜片捞在装丸子的碗内。原汤烧开，撇去浮沫，放味精、香油，浇在丸子上即可食用。

    特点：清淡，鲜嫩。

    功效：此丸子含有极丰富的肉类蛋白质和鸡蛋蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾、锌、硒等多种矿物质和维生素B1、维生素宝2、维生素C等营养成分，有滋阴、润燥、补肾、益肝的作用。孕妇常食能健体，并能防止贫血、便秘等症的发生。

    第十月

    母亲与宝宝的状况

    进入怀孕的最后―个月，是母亲感到最紧张的时期，这时候宝宝已经完全发育成熟，随时准备临盆。因为孕妇胃肠受到压迫，可能会有便秘或腹泻等情形出现。所以，一定要增加进餐的次数，每次少吃―些，而且应吃―些容易消化的食物。

    有哪些营养需求

    怀孕到了第十个月，孕妇便进入了―个收获“季节”。这时候，保证足够的营养，不仅可以供给宝宝生长发育的需要，还可以满足白身子宫和乳房的增大、血容量增多以及其它内脏器官变化所带来的“额夕卜”

    负担。如果营养不足，不仅所生的婴儿常常比较小，而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症，这些病症会直接影响临产时的正常的子宫收缩，容易发生难产。

    在最后接近产期的几天，应该提供足够的营养，不要一味禁食。初产妇从有规律性宫缩开始到宫口开全，大约需要小时。如果您是初产妇，无高危妊娠因素，准各自然分娩，可准各易消化吸收、少渣、可口味鲜的食物，如面条鸡蛋汤、面条排骨汤、牛奶、酸奶、巧克力等食物，让产妇吃饱吃好，为分娩准各足够的能量。否则吃不好睡不好，紧张焦虑，容易导致产妇疲劳，将可能引起宫缩乏力、难产、产后出血等危险情况。

    孕妇应坚持这样的饮食原则：少吃多餐。越是临产，就愈应多吃些含铁质的蔬菜，例如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等等。

    幸福餐桌实例

    炒芹菜

    用料：芹菜3O0克，豆腐干100克，酱油、味精、葱末、姜末、香油、黄豆芽汤、豆油、湿淀粉各适量。

    做法：

    （1）芹菜摘去叶，洗干净，切成段；豆腐干切成薄片。

    （2）将芹菜、豆腐干放入沸水锅中焯透捞出，沥净水各用。

    （3）炒锅上火，放入豆油烧热后，下葱、姜末炸香，随即加入酱油，倒入豆腐干、芹菜煸炒几下，再加入味精、黄豆芽汤略煨一下后，用湿淀粉勾芡，淋入少许香油即可出锅。

    特点：脆香可口。

    功效：此菜以芹菜、豆腐干为主料制成。芹菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、尼克酸、纤维素，有健胃、利尿、降血压、镇静、通便等作用。芹菜中含铁和尼克酸较多，是缺铁性贫血患者的佳蔬。豆腐干有宽中益气、和脾胃、清热的作用，含有丰富的植物蛋白和钙。此菜是孕妇补充蛋白质、铁、钙的佳肴。孕妇妊娠晚期常食能防止贫血，促进胎儿骨骼发育，并预防婴儿佝偻病的发生。

    腐竹银芽黑木耳

    用料：腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各1O0克。花生油笏克，香油、精盐各6克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤250克。

    做法罟

    （1）腐竹放入盆内，切成3.3厘米长的段。

    （2）姜切成末。绿豆芽择洗干净，放开水内氽―下捞出。黑木耳择洗干净。

    （3）炒锅上火，放油少许烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，汤、精盐`昧精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋香油，盛入盘内即成。

    特点：色泽美观，味鲜汁浓。

    功效∶此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。孕妇食用，有利于胎儿后期的生长发育。

    虾皮炒茭白

    用料：茭白300克，虾皮50克，青椒笏克，花生油、葱末、姜末、精盐、白糖各适量。

    做法：

    （1）将茭白去皮，洗净，放开水中烫一下捞出，切成片。

    （2）青椒去蒂、去籽，洗净，切成片；虾皮洗净，捞出待用。

    （3）锅置火上，放花生油烧热，下葱、姜末和虾皮，炒出香味，下茭白、青椒、白糖，煸炒匀即可装盘食用。

    特点：鲜嫩爽口，味咸甜微辣。

    功效：茭白有清热生津、通利二便的作用。虾皮含有丰富的钙、碘，是胎儿的生长发育和孕妇晚期所需要的营养成分。此菜孕妇妊娠晚期可常食。

    雪菜烧豆腐

    用料：番茄3个，鲜虾仁60克，熟猪瘦肉60克、水发香菇60克，水发冬笋30克，鸡蛋1个，水发海参30克，淀粉、精盐、料酒、酱油、白糖、味精、高汤各适量。

    做法：

    （1）将番茄洗净，从蒂处片下―个“盖”，将番茄的籽挖去；香菇、海参、冬笋、虾仁均洗净，并将香菇、冬笋用开水烫―下，捞出，沥水，与熟肉、虾仁―并切成丁，全放入碗内，加酱油、料酒、鸡蛋和淀粉搅匀成馅。

    （2）将调好的馅，填入番茄内，拌平后上面撒上少许白糖，将盖盖好，放入盘内，放入蒸笼内用旺火蒸15分钟，取出。

    （3）锅置火上，加高汤、精盐，沸后用水淀粉勾荧，放入味精，浇在番茄上即可食用。

    特点：色鲜味美。

    功效：此菜营养丰富，含高质量的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、碘及维生素B1、维生素B2、维生素C，孕妇食用有利于母体健康和胎儿生长发育。此菜比较清淡，还可防止孕妇在晚期身体发胖。

    鸡肉豆腐珠

    用料：南豆腐500克，鸡脯肉300克，青豌豆150克，鸡蛋清克，鸡汤1000克，鸡油5克，植物油500克（约耗100克）葱姜汁、胡椒粉、料酒、水淀粉、精盐、味精各适量。

    做法：

    （1）将豆腐按压成泥，鸡肉洗净剁成泥，青豆放入沸水锅内焯一下去皮。

    （2）将豆腐泥、鸡肉泥搅拌均匀：制成玉米粒大小的颗粒，放入植物油中过一下，捞出沥油。

    （3）炒锅上火，放鸡汤，加入精盐、味精，烧沸后放入豆腐鸡肉珠、青豌豆用水淀粉勾芡，淋入鸡油即可出锅装盘。

    特点：色泽淡雅，滑嫩爽甲。

    功效：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素B2和维生素C、维生素E等多种营养成分。常食能养血益气、生津润燥、清热解毒。有益补充蛋白质、钙、维生素和防止燥热、肥胖。适于孕妇妊娠晚期食用。

    奶汁冬瓜

    用料：冬瓜500克，牛奶100克，鸡油15克，鸡汤250克，精盐、味精、料酒、姜片、葱段、水淀粉各适量，大料少许。

    做法：

    （1）冬瓜去皮`去瓤洗净，切成6厘米长、4厘米宽、1.5厘米厚的片，瓤面向上依次码放汤碗中，加入鸡汤、大料、葱段、姜片、精盐，上笼蒸熟烂。

    （2）取出蒸碗，去掉大料、葱段、姜片，把碗内冬瓜连汤倒入锅内，加少量鸡汤，上旺火烧沸，找好口味，撇去浮沫，加入牛奶、味精、料酒，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻锅滑入大盘内，即可食用。

    特点：白绿相间，味道清淡。

    功效：此汤菜含有蛋白质、多种维生素和微量元素：牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙质，是孕妇补钙、蛋白质理想的食品，有补虚的作用。冬瓜有消水月中、利尿、消炎等作用。适于孕妇妊娠晚期食用。怀孕后期特别需要钙质、蛋白质，因此此汤菜应常食。

    用料：菠菜300克，水发腐竹150克，花椒油10克，姜末少许，精盐、味精各适量。

    做法：

    （1）腐竹用沸水泡洗干净，再放入沸水中稍煮―下，用凉水过凉，挤干水，切成4厘米长的段，加花椒油5克、精盐、昧精拌匀，码在盘内。

    （2）菠菜洗干净，放入沸水内稍烫，捞出用凉开水过凉，挤干，切成3厘米长的段，加入余下的花椒油、精盐、味精拌匀，放在腐竹中间，再撒上姜末即可食用。

    特点：清香爽口。

    功效：菠菜富含铁、磷、维生素A、维生素C等，有补血、助消化、通便的功效，是孕妇妊娠晚期补铁的蔬菜。腐竹富含蛋白质（每100克腐竹含蛋白质50.5克）、钙、磷、铁、碳水化合物等多种营养素，能养胃、解毒等。孕妇妊娠晚期，需要更多的铁、钙和蛋白质，才能满足胎儿快速生长的需求。此菜孕妇常食，有利于胎儿的生长和母体健康。

    珍珠丸子

    用料：糯米200克，肉馅100克，黑木耳3o克，香菜少许。

    做法：

    （1）先将糯米提前用水泡好备用，时间泡得长些，就熟得怏些；

    （2）按个人口味调好肉馅，用的调料有：食盐，姜蓉，芡粉，蛋清，麻油，胡椒面；

    （3）将调好的肉馅搓成一个个肉丸子形状，然后均匀地裹上糯米，上锅蒸大约10分钟即可。在盘子上先铺上黑木耳。

    特点：清润爽口，香甜不腻。

    功效：糯米和黑木耳含有大量营养物和微量元素，加上肉做成丸子，不仅香甜，而且可提供矿物质。

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