粳米

    1.补充营养

    2.益脾养胃

    糯米

    1.活血通乳

    2.抗癌

    玉米

    1.补充营养

    2.健脾胃，增食欲

    3.促生长，健脑，抗衰老

    4.降胆固醇

    5.防治肿瘤

    6.治酒精、食物中毒

    7.降压降糖

    荞麦

    比其他谷类更能提供全面的蛋白质，是素食者的极佳选择，麦面的营养效价比小麦面、大米都高。荞麦所含脂肪的主要营养成分是油酸、亚油酸。所含维生素：B3、芦丁是治疗高血压的药物，能降低血脂，预防高血压以及心脏病的发生。

    燕麦

    1.补充营养

    2.防病治病

    小麦

    1.养心安神

    2.抗衰老

    番薯

    1.和血补中，补充营养

    2.增强免疫功能

    3.防止动脉硬化

    4.宽肠通便

    5.防治肿瘤

    大豆

    1.补充营养

    2.增强免疫功能

    3.降糖降脂

    4.防止血管硬化

    5.抗氧化，抗衰老

    6.抗贫血

    7.促进骨骼发育

    8.综合性抗癌

    薏苡仁

    被誉为“世界禾本科植物之王”。具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

    1.补脾益胃

    2.止咳解痉

    3.抗癌

    蚕豆

    蛋白质含量仅次于大豆。

    1.治震颤麻痹症

    2.促进骨发育

    3.治水肿

    扁豆

    市场上常见的扁豆有白、紫、青3色。

    1.健脾益胃

    2.抗菌，抗病毒

    3.增强细胞免疫机能

    4.防治肿瘤

    绿豆

    蛋白质的含量几乎是粳米的3倍。

    1.清热解暑

    2.补充营养

    3.降低血脂

    4.降胆固醇

    5.保护肾脏

    芝麻

    含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。

    1.滋补强壮

    2.降胆固醇

    3.降低血糖

    4.乌发美容

    5.止血

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