好的餐饮店内的空间规划一定清新、高雅，可让客人们一进门就留下深刻的印象。酒店内部装潢简洁典雅，辅助设施齐全。适合来宾的不同需求。不仅为宾客提供优雅环境与餐饮美食，而且通过口碑宣传，能吸引各界人士的光临。为此，从空间规划、桌椅配置、采光到其内部设施，都应巧妙构思，要尽量突出个性化、特色化，以迎合现代时尚的经营理念。    李先生就很注重店内部的设计与布局，此举为他赢得了一定的声誉。他根据自己店的大小来调整空间，由于店内部各部门所占空间的需要不同，他要求设计人员在进行整个空间设计与布局规划的时候，要统筹兼顾，合理安排。既要考虑到顾客的安全性与便利性，又要考虑营业各环节的机能、实用效果等诸多因素。同时，他还要求设计人员，在设计过程中，要兼顾美感和格调，内部的设计与布局既要考虑全局与部分间的和谐、均匀、对称，又要使设计表现出浓郁的风格情调，让顾客一进自己的餐饮店在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美，得到一种享受。    空间规划是内部设计的第一步。一般而言，顾客最常接触的地点包含用餐区、接待宾客的接待室、置放衣物的衣帽间与盥洗室，这些都属内部配置的考虑范围。另外，由于厨房的清洁与设计，关系着所供食品品质的优劣，因此经营者在进行配置时更需加以留意。    开店秘籍    1.在有计划的确定用餐场地容纳量的同时也就确定了本餐饮店的目标顾客人数。另外，较有规模的餐饮店皆有包办宴会业务，在空间规划上，小型宴会最好有1间仅10人使用的套房，大型宴会需容纳数百人的餐饮交际空间。    2.为礼遇贵宾或提早前来用餐的宾客，接待室的安排与设计自然必须合乎高雅、舒适的原则。    3.提供顾客放置随身衣物的方便，衣帽间的体贴设计要让顾客对餐饮店存有美好的印象。    4.对于任何一家餐饮店来说，盥洗室的陈设与配置是绝对不可缺的。无论装潢新颖与否，盥洗室最应重视的是整齐清洁，随时保持千爽，提供给顾客良好的入厕享受。

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