“摸错门”的名字来源于一个“新兵”的故事。那是1980年冬天，部队到内蒙演习，连队住在百户人家的村子里，气温零下二十几度，到处都是厚厚的积雪。来内蒙第二天就赶上了暴风雪，晚上偏偏又轮到“新兵”站岗，寒风刺骨，一个小时过去“新兵”就变成了雪人。下岗后，“新兵”按班长事先交代好的位置找到了村长家（“新兵”是六班末班岗，岗要交给七班，七班住村长家）。进了大院，“新兵”顺手推开房门（连队规定交岗时不许开灯和用手电，怕影响老百姓休息），摸索着进了门，走到炕头第一个位置，“班长，该你站岗了”。连喊了几声，才听到对方哼了一声，“别睡着了啊！”“新兵”边说边把枪靠在了炕头。    第二天早操时，发现老大爷在站岗，走近一看，是村长。天气太冷，大家站一个小时岗都冻得受不了，村长不知道交岗，从两点站到天亮，身上一层白雪，胡子眉毛都结了白霜。经调查是“新兵”摸错了门，交错了岗。因为摸错门，连长关了“新兵”1天禁闭，让他写了7份检查，还是老村长说情，部队才没有给“新兵”处分。    后来听说，“新兵”交岗时只有村长和他十六七岁女儿在家，“新兵”走后，村长对女儿说：“咋他们在咱家住，咱还得站岗？”女儿说：“爹，解放军叔叔对咱不错，叫你站，你就去站呗！”“新兵”一时间成了部队和全村的新闻人物，大家都叫他“摸错门”。    那个“新兵”就是摸错门的总经理刘传涛。2002年6月，此前从未涉足过餐饮行业的刘传涛在青岛市绍兴路开办了一家经营面积不到300平方米的酒店，经营以涮牛肚、豆腐皮、丑鱼为主的特色，刘传涛给酒店起了个名字叫“摸错门”。    自此，这个令人拍案叫绝的名字便迅速传扬开来。    开店秘籍：    1.以历史文化名城命名，这种命名易引发消费者回忆历史文化，思乡怀古。通常挖掘餐饮店所在地的历史命名。    2.以地理方位命名，以地理方位命名，能够直接反映出餐饮店所在地的特色，使饮食消费者从店名本身就能大体了解其地理方位和经营风格，以满足饮食消费者的求实心理。    3.以华超鸟兽命名，这种命名通常给人一种花香鸟鸣的俊丽或清雅之感，满足消费者的求新求奇心理。    4.以经营特色命名，这种命名是以餐饮店或餐饮店的经营理念和经营特色来命名，给人以醒目之感。    4.以宗教和民间传说命名，这种命名通常给人一种神秘感，满足消费者的好奇心理。    5.以欢乐吉祥的词语命名，以美好愿望和欢乐吉祥命名的酒楼或者餐饮店，给人带来美好祝福或吉祥如意之感，满足饮食消费者期望心理，给以精神上的享受。    6.利用某些俗语或者古代词句，例如，“九头鸟”就利用了“天上九头鸟，地上湖北佬”这句名的俗语。另外，也可以利用一些著名的词句和词牌名称，例如“沁园春”等。比较著名的其他词牌还有：天仙子、天门谣、风入松、少年游、凤栖梧、月上瓜洲、玉京秋、五楼春。    7.归田乐、兰陵王、汉宫春、永遇乐、秦楼月、桂枝香、浪淘沙、宴清都、瑞鹤仙、鹤踏取自一些优秀的古代文学作品，这些优秀的文学著作为各类餐饮店的名称提供了丰富的源泉。例女，《红楼梦》中的一些庭院名称，现在就经常被一些人用来作为餐饮店和餐饮店的名字。这些已被一些餐饮店利用的地名和建筑名包括：怡红院、潇湘馆、稻香村、大观园、缀锦楼等。

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