酒店规范化管理全书-目录
酒店规范化管理全书
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前言
现代酒店的概念
现代酒店管理基础
酒店的现状与发展趋势
现代酒店的等级标准
酒店前厅部概论
酒店前厅管理实务
酒店前厅服务质量管理与控制
酒店前厅部规范化管理制度与表格
酒店前厅部员工礼仪礼貌服务标准
酒店客房部概论
酒店客房用品与设备管理
酒店客房卫生管理
酒店客房安全管理
酒店客房部沟通协调管理
酒店客房日常及应急问题的管理
酒店客房部规范化管理制度与表格
酒店客房部员工礼仪礼貌服务标准
酒店餐饮管理概论
酒店餐饮经营市场准入分析与管理
餐饮部原料采购与储存管理
餐饮部服务管理
酒店餐饮部酒吧、咖啡厅管理
酒店餐饮部规范化管理制度与表格
酒店餐饮部员工礼仪礼貌服务标准
酒店康乐部管理概论
酒店康乐部的基本项目设置
酒店康乐部规范化管理制度与表格
酒店商场部管理概论
酒店商场部规范化管理制度与表格
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